簡単風車レシピ |ユンパルス

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この風車のレシピは究極のフィンガーフードです。これらのトルティーヤロールアップはおもてなしに最適で、無限にカスタマイズできます。

最高のフィンガーフードのレシピはありますか?良い 風車のレシピ ！私たちは何年もの間、このパーティーの定番のちょうどいいバージョンを探してきました。私たちが探していたものを見つけたのは今になって初めてです。このトルティーヤロールアップです。モッツァレラ、サンドライトマト、ほうれん草、スパイスのブレンドなど、イタリア風の風味がたっぷりです。大皿に乗せるととても美しく見えます。さらに良いことに、私たちは美しいロールアップを作るためのコツをすべて理解しました。私たちのロールアップは、形が悪く、残念な見た目になってしまいました。前菜トレイに最適な風車の作り方をご紹介します。

風車のレシピの材料

ほとんどの風車のレシピには似たような材料が含まれていますが、カスタマイズは無限に可能です。この風車のレシピは、さまざまな具材を使って作ることができます。私たちのバージョンで行ったことは次のとおりですが、いくつかのカスタマイズのアイデアを以下に示します。風車レシピの基本的な材料は次のとおりです。

大きなブリトースタイルのトルティーヤ（下記参照）
クリームチーズ（またはヤギチーズ）
シュレッドチーズ
具材：ほうれん草と直火焼きトマト
スパイス：バジル、オレガノ、ガーリックパウダー

ヒント 1: 少なくとも 10 インチのトルティーヤを購入する

完璧な風車レシピの最初のヒント: 大きなトルティーヤを購入してください!それは次のことを意味します: 非常に大きい 。知っておくべきことは次のとおりです。

マークのあるトルティーヤを購入する ブリトーサイズまたは少なくとも10インチのトルティーヤ 。ケサディーヤやタコスに適した大きなトルティーヤは買わないでください。トルティーヤは小さすぎて、十分な螺旋が巻かれていないためです。
見つからない場合はどうすればよいですか?おもてなし用に提供する場合は、大きなトルティーヤを我慢することをお勧めします。もちろん、スパイラルが少なくても見た目が気にならないのであれば、お好みのサイズを使用できます。

ヒント 2: トルティーヤを巻くとてもしっかりと

見栄えの良い風車レシピのもう 1 つのヒントは?トルティーヤをしっかりと巻きます。多くの巻き上げレシピでは、風車の巻き方について具体的な説明がありません。ただし、巻き方に注意を払わないと、トルティーヤのロールアップが無造作に見えてしまいます (通常のトルティーヤの巻き方と同じです)。知っておくべきことは次のとおりです。

詰め物の薄い層に広げます — ⅓ についてカップ 。味が良くなるのに十分な量のフィリングを使用することが重要ですが、強すぎたりチーズっぽすぎたりしないことが重要です。これは ⅓ であることがわかりました。カップに注ぎ、その上に肉、チーズ、野菜の塊を振りかけます。
特に巻き始めはトルティーヤをできるだけきつめに巻きます。最初にしっかりとしたロールを作ることに慎重にならないと、ロールに穴が開いてしまいます。次に、できるだけきつめに巻くと、美しく見えるでしょう…お約束します。

ヒント3：少なくとも2時間冷蔵庫で冷やします。

ここで重要なのは、風車のレシピでは、冷蔵時間が重要であるということです。なぜ？充填時間を設定します。これは、風車に適切なテクスチャを取得するために重要です。多くの風車のレシピでは冷蔵庫で 1 時間冷蔵する必要があると記載されていますが、適切な食感を得るには十分な時間ではないことがわかりました。

2時間冷蔵すると、トルティーヤがチーズフィリングからの水分を少し吸収します。こうすることで少し膨らみ、風車に切り込むと見た目が美しくなります。

この風車レシピをカスタマイズする方法

完璧な風車を作るための 3 つのヒントは以上です。ただし、創造性を発揮したい場合は、カスタマイズできる要素がたくさんあります。この基本的なレシピに従って、新しい味の風車を作る方法に関するたくさんのアイデアをここに示します。

メキシカンスタイル：サルサに広げ、黒オリーブやネギの薄切りを加え、モッツァレラチーズの代わりにチェダーチーズやメキシカンブレンドを使います。または、こちらにアクセスしてくださいメキシコ風車のレシピ。
クラシック: チェダーチーズを使用し、追加します。牧場の調味料好みに応じて、刻んだ赤唐辛子、青ネギ、黒オリーブを詰め物として使用します
ピザ風車：クリームチーズの上にピザソースを塗り、刻んだピーマン、赤玉ねぎ、黒オリーブ、生ハムなどのピザのトッピングを加えます。
ほうれん草アーティチョークの風車：以下のレシピを作りますが、代わりにサンドライトマト刻んだアーティチョークの芯を添えて。

ご覧のとおり、空には限界があります。この特定の風車レシピをカスタマイズすることもできます (下記)。クリームチーズの代わりにヤギのチーズを使って高級感を出したり、ドライトマトの代わりにローストした赤唐辛子を使ったりしましょう。ネギの細切りなどお好みの具材を添えてください！

トルティーヤロールアップの保管方法

あなたを解放する前の最後のことは、ロールアウトすることです！この風車レシピのストレージについて知っておくべきことは次のとおりです。

冷蔵で最大 3 日間保存できます。ただし、次のことに注意してください。
トルティーヤは時間が経つと柔らかくなります。トルティーヤは中身の水分を吸収し続けるので、柔らかくなります。味はそのままですが、できるだけ新鮮な状態でゲストに提供します。

今回の風車のレシピは…

ベジタリアン。グルテンフリーの場合は、グルテンフリーのブリトーサイズのトルティーヤを探してください。

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簡単風車レシピ

準備時間: 20分
調理時間: 0分
合計時間: 20分
収率： 40風車1×

説明

この風車のレシピは究極のフィンガーフードです。これらのトルティーヤロールアップはおもてなしに最適で、無限にカスタマイズできます。

材料

規模1x2x3x

6カップ(5オンス）新鮮なベビーほうれん草の葉、または解凍した冷凍ほうれん草 1/2カップ
4ブリトーサイズ 10 インチ* フラワートルティーヤ
8オンスクリームチーズまたはソフトヤギチーズ
⅓カップ細かく刻んだサンドライトマトの油漬けまたは瓶詰めのロースト赤ピーマン
小さじ1/2乾燥バジル
小さじ1/2乾燥オレガノ
小さじ1/4ガーリックパウダー
小さじ1/4 コーシャーソルト
3/4カップ細切りモッツァレラチーズ

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説明書

ほうれん草を調理します。 ほうれん草の葉をフライパンに1/4カップの水とともに入れます。ほうれん草が完全に枯れるまで、時々かき混ぜながら、中火で数分間、約2〜3分間加熱します。ほうれん草をボウルに取り出します。冷水を加えて急冷し、できるだけ水を絞ります。ほうれん草を細かく刻みます。（冷凍ほうれん草の場合は解凍して水分を絞ってから細かく刻んでください。）
詰め物の材料を切ります。 ドライトマトまたはピーマンをみじん切りにします。
詰め物を作ります: 中くらいのボウルに、ほうれん草、ドライトマト、クリームチーズまたはヤギチーズ、バジル、オレガノ、ガーリックパウダー、塩を加えます。滑らかなフィリングになるまで混ぜます（塊をほぐすには、清潔な手を使用するのが最も簡単であることがわかりました）。味を見て、必要に応じて塩をひとつまみ加えます。
風車を転がします。 まな板の上にトルティーヤを置き、⅓ を広げます。詰め物のカップ。細切りにしたモッツァレラチーズ大さじ3を振りかけます。トルティーヤをしっかりと巻き上げます。最初はしっかりと巻いてください（真ん中に穴が開くのを避けるため）。すべてのトルティーヤに対してこの手順を繰り返します。密閉容器に入れて少なくとも2時間冷蔵し、中身を固めます。ロールの端を切り落として捨て、3/4インチのスライスにスライスして風車を作ります。冷蔵で3日ほど日持ちしますが、時間が経つとトルティーヤが柔らかくなるため、その日が一番美味しくいただけます。