コチュジャンソース

写真：写真：Greg DuPree / フードスタイリング：Torie Cox / プロップスタイリング：Missie Crawford

材料

• 1/4 カップ コチュジャン

  
  
  
  

• 2 大さじ 水

• 1 大さじ 煎りごま油

• 1 大さじ 米酢

  
  
  
  

• 1 大さじ 私は柳です

• 1 大さじ グラニュー糖

• 1 1/2 小さじ すりおろしたニンニク（大きめのニンニク2片分）

  
  
  
  

• 1 小さじ すりおろした生姜（1インチ片の生姜）

方向

1. 全ての材料を小鍋に入れて混ぜ、中火にかけます。絶えずかき混ぜながら、砂糖が溶けるまで約1分間調理します。火から下ろします。小さなボウルに移します。蓋をした状態で冷蔵保存し、最長 7 日間保存します。