グアバクリームチーズペストリー

写真: © Con Poulos

材料

• 卵黄 大 1個

  
  
  
  

• 牛乳 大さじ1

• 中力粉、打ち粉用

• 14オンスの全バターパフペーストリー1パッケージ（解凍済み）

  
  
  
  

  シンプルなカクテル

• 6オンスのグアバペースト、マッシュ（注を参照）

• 6オンスのクリームチーズを6等分に切り、冷やしておきます。

• 砂糖、ふりかけ用

  
  
  
  

方向

1. オーブンを375°に予熱します。小さなボウルに卵黄と牛乳を入れて泡立てます。

2. 軽く打ち粉をした作業台の上でパイ生地を広げ、6等分の正方形に切ります。正方形をクッキングシートを敷いたベーキングシートに移します。グアバペーストを6等分に切り、スプーンで正方形のペストリーの半分に乗せます。クリームチーズをトッピングします。パイ生地の端に卵液を刷毛で塗ります。ペーストリーをフィリングの上に折り畳んで長方形を形成し、フォークで端を折ります。固まるまで15分間冷蔵庫で冷やします。

3. ペストリーに残りの卵液を刷毛で塗り、砂糖をまぶします。オーブンの中央で、途中でパンを前から後ろに回転させながら、ペストリーが黄金色になるまで30分間焼きます。お召し上がりになる前に少なくとも30分間冷ましてください。

注意事項

グアバペーストはスーパーマーケットやラテンアメリカ食品店で購入できます。