今年初め、私たちはエリザベス女王のプラチナジュビリーを祝ってこの記事を公開しました。 — 英国とイギリス連邦の人々への奉仕70周年を記念するマイルストーン。 9月8日、王室は女王が96歳で死去したと発表した。 エリザベス女王の伝説的なお気に入りカクテルの興味深い歴史とレシピを読んでください。
英国人やその他の英国王室の敬虔な信奉者たちが、6 月 2 日から 5 日まで行われる女王のプラチナジュビリー祝賀会の最高潮に向けて盛り上がる中、女王の名高いお気に入りであるデュボネとジンほど飲むのに適したお酒はありません。ワインベースのフランスの食前酒であるデュボネとジンとレモンのスライスを混ぜたもの。
これは 1920 年代にイギリスで流行したカクテルで、特に皇太后であるエリザベス女王に愛され、そのカクテルの好みは自然と女王陛下の味覚にも影響を与えました。皇太后は霊的な喜びを避ける人ではなく、ある時は彼女のお気に入りの小姓ウィリアム・タロン（別名「バックステアーズ・ビリー」）に、彼女の代わりにデュボネの小瓶2本とジンを朝まで持っていくように指示したこともあった。ピクニック「...必要な場合に備えて」
エリザベス2世女王は、亡くなった母親が好んで飲んだ食前酒であるデュボネとジンを飲む伝統を引き継ぎ、食欲増進剤として毎日昼食前にこのカクテルを飲んでいる（とはいえ、女王は近年、最高の体調を維持するために摂取量を控える必要があった）彼女のプラチナジュビリー）。しかし、同量のカクテルをたっぷりと注ぐことを楽しんだ皇太后とは異なり、女王陛下はデュボネとジンを2:1の比率で低アルコールで提供することを好んでいる。
カシス、紅茶の品種、キニーネなどのハーブやスパイスを注入した強化ワインのブレンドから作られる、香り豊かなフランスの食前酒は、王室にとって非常に重要なものとなり、 憧れの王室御用達 これは、ロイヤルズに定期的に商品やサービスを提供してきた個人または企業にのみ与えられる栄誉ある栄誉です。デュボネの親会社ペルノ・リカール社取締役のシモン・ド・ボーリガール氏はこのニュースに対し、「女王陛下が当社の美しいブランドを気に入ってくださったことを嬉しく思い、王室御用達を受賞できて恐縮している」と述べた。当然のことながら、この製品の売上は発表の週に急増しました 前年比ほぼ 100% の伸び 、英国最大のスーパーマーケットチェーンの一つであるウェイトローズは一時的に売り切れとなった。
近年、低アルコール度のカクテルが流行する中、デュボネはアルコール度数 14% の飲みやすさにより、新たな息吹を与えられました。マインドフルな飲酒の傾向により、デュボネは年配の世代が厳密に楽しむ食前酒という評判から徐々に脱却してきました。 「デュボネは数少ない黄金時代のカクテルの人気の材料だったため、今日のデュボネの復活は当然のことです」と、ラウンジ バー & ベランダ ゼネラル マネージャーのティアゴ ミラ氏は述べています。 ザ ゴーリング ホテル 、バッキンガム宮殿に近いことから、王室ファミリーが何度も宿泊したことで知られるこのホテルは、2013 年にホスピタリティ サービスで王室御用達を受賞した唯一のホテルです。
ミーシャ・ヴェッター/ゲッティイメージズ
クイーンズ ジンとデュボネのカクテルは非常にアイコン的な存在となっているため、ロンドンの 5 つ星ホテルのバーのほとんどが、プラチナ ジュビリーに向けてデュボネの風味にインスピレーションを得た独自のアレンジを加えています。 「女王と彼女のお気に入りのカクテルに敬意を表するため、ジンとデュボネに微妙なひねりを加えた『コロネーション カップ』を作りました」とミラは言います。 「ロンドン ドライ ジン、スロー ジン、デュボネ、バラ、フルーツ、スパイスの組み合わせは、古典的な飲み物の伝統を尊重していますが、この機会を祝うために、より格調高いジンとデュボネを考慮したものです。」
その他のホテルなど ザ ボーモント、メイフェア 、ベリーとボタニカル志向のデュボネの風味にインスピレーションを得て、典型的な英国の食材を織り交ぜた特別なカクテルも作成しました。ホテルの常駐バー、ル マグリットでは、キーパーのイングリッシュ ラズベリー & ハニー ジン、シャンボール リキュール、キングス ジンジャー リキュール、ルバーブ ビターズ、ガスボーン ブラン ド ブラン イングリッシュ スパークリング、レモンとグレープ フルーツ ジュースの発泡ブレンドでプラチナ ジュビリーを祝うことができます。チューリップグラスで提供されます。
熱心なカクテル愛好家は、女王陛下のお気に入りのカクテルにエレガントでモダンなひねりを加えたこれらのカクテルに誘惑されるかもしれませんが、女王自身は伝統を尊重し、お楽しみいただける場合にはジンとデュボネにこだわることが予想されます。王族のようにお酒を飲みたいなら、女王の仕様に合わせて作られた女王のジンとデュボネが、この重大な機会を祝うのに最適な方法です。
レシピ :
1オンスのジン（女王の好み） ゴードンズ ロンドン ドライ ジン )
2オンスのデュボネ
レモン輪の半分
角氷
方向 : バッキンガム宮殿の地下室のヨーマンであるロバート・ラージ氏（王室の定期的な食事や接待に提供される蒸留酒、ワイン、ビール、エールの調達を担当するスタッフ）の指示によれば、女王のジンとデュボネのカクテルは次のとおりである必要があります。次のように作成されました。
ウイスキードリンクのレシピ
ジン 1 部とデュボネ 2 部を小さなワイングラスまたは杯に注ぎます。半分のレモンホイールを混合物に加え、その上に完璧なバランスの氷を 2 つ乗せ、レモンをカクテルに沈めます。 （注：ご自身の判断で氷を追加してください。）
