パッションフルーツの簡単シロップ レシピ・作り方

パッションフルーツシロップは甘酸っぱさとトロピカルさが絶妙な組み合わせです。パッションフルーツは本来甘いですが、かなり酸っぱく、花のような香りがします。

鮮やかな黄オレンジ色の果肉は、パイナップルやマンゴーに似た濃厚な味わいですが、強くて爽やかな酸味があります。

パッション フルーツのトロピカルな甘さは、ピリッとしたレモネードから高級なラム酒カクテルまで、さまざまな種類の飲み物に加えるのに最適です。また、その酸味により、濃厚でクリーミーなバニラやチョコレートのデザートに最適なホイルとなります。うーん！

パッションフルーツってどんな味がするの？

パッション フルーツは非常に独特でユニークな風味を持っていますが、パイナップルやマンゴーなどの他のトロピカル フルーツといくつかの共通点があります。キウイに似ていると言う人もいますが、非常に甘い香りと非常に酸っぱい香りの両方を持つ果物という意味で、良い比較になります。

簡単な寒さのホールベス

一般的に、新鮮なパッションフルーツの果肉の風味は、甘いというよりも少し酸味が強いが、可能な限り最も爽やかな風味であるとほとんどの人が言うでしょう。

個人的には、パッションフルーツにはマイヤーレモンのような柑橘系の香りが多く、グレープフルーツを思わせる花のような香りも少しあると思います。甘みと酸味の組み合わせもイチゴとよく似ています。おそらくイチゴとパッションフルーツが信じられないほど良い組み合わせである理由はここにあるのでしょう。

熟したパッションフルーツの選び方

新しい農産物を学ぶのは、いつも少し難しいものです。良いものを選ぶ方法をどうやって知ることができますか？果物によっては、もう少し直観的で選ぶのが難しいものもありますが、幸いなことにパッション フルーツは非常に簡単です。皮が少し膨らんでいて、手に持ったときにずっしりと重く感じる果物を探してください。

完璧に滑らかな肌よりも、しわのある肌をしている方が、少し甘く見えることがわかりました。また、果肉がすくいやすくなっているようです。 パッションフルーツの選び方と作り方について詳しくはこちら 。

しかし、食料品店でのパッション フルーツの素晴らしい点の 1 つは、場合によっては酸っぱいものを選ぶことはあっても、食べるほど良くないものは手に入らないということです。

滑らかにしわが寄っていて、赤みがかった皮、濃い紫色の皮、さらには黄色の皮を持ったパッションフルーツを購入しましたが、どれも美味しかったです。未熟なパッションフルーツは緑色をしているため、店頭で見かけることはほとんどありません。

パッションフルーツの切り方・食べ方

パッションフルーツのもう一つの素晴らしい点は、準備がとても簡単なことです。作り方は果物を半分に切って中身をくり出すだけです。それでおしまい。事前に果物の皮を必ず洗い流してください。

種は食べられるので美味しいですよ

パッションフルーツは中身をすくってそのまま食べてもOK！黄色い果肉も黒いシャキシャキした種も、皮以外は捨てずに食べられます。種子のカリカリとした食感が、ヨーグルトやアイスクリームなどのクリーミーな料理にとても素晴らしいコントラストを加えます。

パッションフルーツシロップの用途

パッションフルーツのシンプルなシロップは、カクテルからアイスティー、レモネードまで、あらゆる種類の飲み物においしいトロピカルな香りを加えます。基本的なレモネードのシロップや砂糖の代わりにパッション フルーツ シロップを使用すれば、がっかりすることはありません。

パッションフルーツシロップも重要な材料です。 クラシックなハリケーンカクテル ジンを使った最も有名なティキドリンクのレシピと同様に、 土星 。私のお気に入りの使用方法の 1 つは、おいしいものです。 ラズベリー パッションフルーツ テキーラサワー または非常にベーシックなスパークリングパッションフルーツレモネードさえも。詳細については以下をご覧ください。

生または冷凍のパッションフルーツをシロップに使用する方法

新鮮なパッションフルーツを見つけることができれば素晴らしいですが、そうでない場合でも、ホールフーズなどの店では冷凍パッションフルーツピューレを一年中販売しています。私はピタヤというブランドの風味の一貫性と甘味と酸味の比率が大好きです。ピューレの種がすでに取り除かれているので、完成したシロップを濾すのが簡単になるのも気に入っています。

使用する場合 冷凍パッションフルーツ 砂糖1カップと水1カップに対して、パッションフルーツ約半分のカップが良い出発点です。味が足りないと感じたら、いつでも追加できます。

新鮮なパッションフルーツを使用する場合は、約8〜10個の果物の果肉が必要になります。できれば非常に甘いしわの寄った果物が必要です。パッションフルーツは甘さのレベルが大きく異なるため、果物に応じて多少の量を使用する必要があることに留意することが重要です。以下のレシピは素晴らしい出発点であり、途中で味を調整することができます。

調理は必要ありません

このシロップは驚くほど簡単に作ることができ、コンロで調理する必要はありません。温水と同量の砂糖を混ぜ、砂糖が溶けるまでかき混ぜるだけです。

次に、パッションフルーツの果肉を加えてよくかき混ぜます。パッションフルーツの種を濾し、シロップをガラス容器に入れて冷蔵庫で最長2週間保存します。

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シロップの賞味期限を最大限に延ばす方法

シロップをできるだけ長く保存したい場合は、プラスチックまたは強化ガラスの容器を使用し、冷凍庫で保管することを検討してください。糖分がシロップの固化を防ぐので、必要に応じて使用できます。ボーナス: 飲み物はさらに冷えます。

シロップをより長く保存するために、ウォッカなどの中性の味のアルコールを 1 オンス追加することもできます。冷蔵庫に保管することをお勧めしますが、数週間以上保存する必要があります。詳しくはこちら 簡単なシロップの保存方法 。

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パッションフルーツの簡単シロップ レシピ・作り方

材料 1x2x3x

• 1 カップ 砂糖
• 1 カップ 温水
• 8-10 新鮮なパッションフルーツ または冷凍パッションフルーツ果肉約1/2〜3/4カップ

説明書 

• 新鮮なパッションフルーツを洗い、それぞれ半分に切ります。
• 中身をすくって果肉を脇に置きます。
• 耐熱容器に砂糖とぬるま湯を入れ、砂糖が溶けるまでかき混ぜます。
• パッションフルーツの果肉を加えてよく混ぜます。必要に応じて種を濾します。
• パッションフルーツシロップはガラス容器に入れて冷蔵庫で最長2週間保存できます。

投稿日最終更新日: 2024 年 4 月 18 日

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