食料庫に砂糖がなくなったり、食事で砂糖を避けたりしている場合は、単純なシロップの代替品が必要になることがあります。絶望しないでください。どのようなレシピが必要でも、素晴らしいシンプルなシロップの代替品がたくさんあります。
シンプルシロップとは何ですか？
シンプルシロップは、水と砂糖を同量混ぜただけです。ドリンクやパンケーキ、さらにはケーキ作り用のシロップを自分で作ることに興味がある場合は、私の詳細をチェックしてください。 シンプルシロップ完全ガイド そして学ぶ 簡単なシロップの保存方法 。
シンプルシロップは、通常温かい水または熱い水（プロセスをスピードアップするため）に砂糖を溶かすことによって作られます。ただし、代替甘味料を使用してシロップを簡単に作成したり、蜂蜜やメープルシロップなどの他の甘味料を購入して同じ方法で使用することもできます。入りましょう
上位 5 つの代替案
シュガー シロップに代わるより自然に近いものをお探しの場合は、ハニー メープル シロップやココナッツ ネクターが最適です。シンプルシロップの代わりにおすすめの甘味料トップ 5 を以下に示します。
ハニー
はちみつは、一生懸命働くミツバチのおかげで花の蜜から作られます。このプロセスは花から始まり、花の種類によって最終的な蜂蜜の風味が決まります。
ミツバチは長い舌を使って蜜を搾ります そして巣に戻るまで二次胃に保持します。次に、蜜が蜂の巣に到達するまで、一匹のミツバチから次のミツバチに花蜜を渡します。
そこで徐々に水分が失われ、私たちがよく知っているどろどろした粘着質の物質になります。人間は古くから蜂蜜を楽しんできましたが、ミツバチは蜜が入手できない冬の間自分で食べるために蜂蜜を作り、蓄えてきました。美味しいゴールデンフローラルビーフードです！
蜂蜜の風味は、ミツバチが蜜を抽出した花によって大きく異なります。一般ブランドの加工ハチミツは、風味と色を均一にするためにブレンドされるのが一般的ですが、この種のハチミツは一般に、あまり加工されていないハチミツや単一起源のハチミツに比べて風味がはるかに劣ります。
あなたが蜂蜜ファンなら、私は蜂蜜の素晴らしい品種のいくつかを試してみることを強くお勧めします。 ミツバチの季節のはちみつ 。
よりマイルドでニュートラルな風味のものをお探しの場合は、プラスチック製のクマで販売されている一般的な蜂蜜が最適です。
蜂蜜を単純なシロップの適切な代替品にするには、同量の蜂蜜と温水を混ぜます。 蜂蜜がすべて溶けるまでかき混ぜると、 蜂蜜シロップ 。このようにハチミツを薄めると、特にラテアイスティーやカクテルなどの冷たい飲み物を作る場合、他の液体に取り入れるのがとても簡単になります。
メープルシロップ
メープルシロップはカエデの樹液から作られます。木の樹液は透明な水のような液体として現れますが、約 2% の糖分が含まれています。樹液は木に開けられた穴から収集され、濃厚な茶色のシロップが残るまで大幅に（通常は煮沸によって）減らされます。
メープルシロップを作る工程はシュガーリングと呼ばれ、シロップが作られる建物はシュガーシャックと呼ばれます。シュガーリング（カエデの木摘み）シーズンは冬の終わりから春の初めに行われます。これは、夜間と日中の気温の変化により圧力がかかり、樹液が流れやすくなるためです。
メープル シロップの本当に素晴らしい点の 1 つは、ほぼ誰でも作り方を学べることです。これは、通常最小限の加工で、美しい琥珀色をした天然のビーガン甘味料です。メープルシロップの風味が特徴的で、キャラメルドライフルーツとバニラの香りが特徴です。
最高のものについて学ぶ シンプルバニラシロップの代用品
メープルシロップは、蜂蜜のように水で薄めると、単純なシロップの優れた代替品になります。メープルシロップと水を同量混ぜるだけで、適切なシロップが作れます。メープルシロップのグレードによっては非常に強い風味があり、作る料理や飲み物の味に影響を与える可能性があることに注意してください。
アガベシロップ
アガベシロップはアガベネクターとも呼ばれ、リュウゼツラン植物から作られます。リュウゼツランはメスカルやテキーラの製造に使用される植物と同じですが、サボテンの一種として誤って分類されることがよくあります。この植物はメキシコで何千年もの間、さまざまな方法で使用されてきました。
食料品店で販売されているアガベ シロップは高度に精製されており、通常は風味がほとんど残りません。代わりに、それは非常にニュートラルな風味の黄金色の液体であり、単純なシロップの優れた代替品になります。
シロップを1:1に置き換えるには、必ず同量の水でシロップを薄めてください。甘さと厚みを考慮して、必要な量を半分にカットすることもできます。
ただし、健康が心配な場合は、 アガベの花蜜は最良の選択ではないかもしれません 。この高度に加工されたシロップは、蜂蜜やメープルシロップよりもコーンシロップとの共通点が多くあります。
玄米シロップ
玄米シロップは、単純なシロップの代替品として見落とされがちです。玄米から作られているので、ナッツのような独特の風味が楽しめます。
このあまり一般的ではないシロップは、甘さの少ない風味を補えば、単純なシロップの代わりに使用できます。通常、標準的な砂糖シロップよりも多くの玄米シロップを使用する必要があります。ほとんどの情報源では、玄米シロップを約 25% 多く使用すると記載されていますが、味に合わせて調整するのが最善です。
ココナッツネクター
ココナッツネクターは見つけるのが難しいですが、単純なシロップの代わりに最適なシロップです。ココヤシの木の花の樹液から作られているため、ビーガンですべてナチュラルです。シロップを乾燥させると、ココナッツシュガー顆粒として販売されます。
風味の点では、ココナッツネクターはキャラメルに似ていますが、非常にマイルドです。とてもココナッツっぽいと思うかもしれませんが、実際にはココナッツのような味はまったくありません。そのため、飲み物のベーキングやその他の用途に最適な自然なニュートラルな選択肢になります。
ココナッツネクターシロップは、シンプルなシロップの代替品として私が一番に選んだものですが、残念なことに、ほとんどの食料品店では簡単に入手できません。ココナッツシュガーを見つけることができたら、同量のココナッツシュガーと温水を混ぜて、簡単なシロップを作ります。
その他の甘味料
シンプルなシロップの代わりに使用できる甘味料は他にもありますが、それらの風味はほとんどの用途には少し圧倒されすぎる可能性があります。これには糖蜜とデーツシロップが含まれており、どちらも信じられないほどおいしいです。風味が気に入ってレシピの残りの部分と合う場合は、これらの天然甘味料のいずれかに自由に交換してください。
デーツシロップは血糖指数が低いため、血糖値が心配な人に特に最適です。このシロップはデーツの果実だけから作られているため、完全に自然なものをお探しの方に最適です。
砂糖を使わないシンプルなシロップ
シンプルシロップに含まれる炭水化物を排除または最小限に抑えたい場合は、そのための簡単な解決策もいくつかあります。代替甘味料を使って、ケトに優しいゼロシュガーのシンプルなシロップを簡単に作ることができます。
エリスリトール
最高の炭水化物ゼロ甘味料は断然エリスリトールです。このケトに優しい甘味料は厳密には糖アルコールであり、特定の果物、キノコ、ワインなどの発酵食品に自然に含まれています。
ハロウィンをテーマにしたドリンク
他の糖アルコールとは異なり、エリスリトールは胃の不調を引き起こす傾向がありません。味はクセがないので砂糖の代替品として最適です。
欠点としては、エリスリトールは非常に結晶化しやすいという点です。これは、シロップの形で長く留まるのを好まないことを意味します。そのため、エリスリトール顆粒を使って簡単なシロップを作ることはできますが、固まり始めるまでにそれほど時間はかかりません (通常は 24 時間未満)。
単純なシロップの代わりにエリスリトールを使用する場合は、エリスリトールを顆粒または粉末の形で使用するか、シロップを作ってすぐに使用する必要があります。
アルロース
2 番目に優れたゼロ炭水化物、ゼロシュガーの選択肢はアルロースです。エリスリトールとは異なり、アルロースを使って単純なシロップを作った場合、アルロースは結晶化しません。エリスリトールと同様に、それは自然に発生し、消化不良を引き起こす可能性は非常に低いです。
アルロースの欠点の 1 つは、砂糖よりも甘みがはるかに少ないことです。そのため、シロップを作るときはアルロースの顆粒または粉末を 2 倍にするとよいでしょう。アルロース 2 部と温水 1 部を混ぜ合わせ、アルロースがすべて溶解するまでかき混ぜます。シュガーシロップと同じようにお使いください。
その他の無糖甘味料
最近では、低カロリー、低炭水化物の甘味料の選択肢がたくさんあります。さらに人気のあるものには、モンクフルーツのキシリトールとステビアがあります。これらの甘味料を使ってシンプルなシロップを作ることができ、パッケージには砂糖との比率が 1:1 の場合にどのくらいの量を代用すればよいかが正確に記載されていることがよくあります。
これらの甘味料は、単純なシロップの代替品として推奨されるものではありません。モンクフルーツやキシリトールは消化器系の問題を引き起こす可能性があり、ステビアは不快なほど甘いか苦い後味を感じることがあります。シュガーフリーのオプションが必要な場合は、エリスリトールとアルロースがこれまでのところ最良のオプションです。
各カテゴリの代替品のトップピックの要約は次のとおりです。
