ストロベリー・ネグローニは間違っています

ネグローニウィークがやってきました。ネグローニスバリアートに楽しいひねりを加えて祝いましょう!ネグローニ・スバリアートは、ほろ苦いカンパリと甘いベルモット、プロセッコを組み合わせた古典的なイタリアのカクテルです。

真っ赤な爪を持つ手は、赤いカクテルが満たされた茎のないワイングラスを持っています。' loading='eager' title=

古典的なネグローニを軽くアレンジしたこのワインは、強化ジンの代わりに数オンスのスパークリングワインを加えたものです。私のアップグレード版は、カンパリに新鮮なイチゴを注入して、さらに風味豊かで夏らしい食前酒を提供します。このストロベリーネグローニスバリアートは、フルーティーでほろ苦いハーブと発泡性があります。スパークリングワインの泡は、夏の終わりの暑い日に爽やかな味わいをもたらします。

「間違えられたネグローニ」の起源

古典的なネグローニの歴史は 1900 年代初頭に遡りますが、この陽気なバリエーションは 1980 年代に偶然に発明されました。話によると、ミルコ・ストケッティという名前のイタリア人バーテンダーが気を散らし、自分が作っていたネグローニに誤ってジンではなくスパークリングワインを加えてしまったという。出来上がったドリンクは、オリジナルに比べてやや軽い味わいで、ネグローニ「スバリアート」（イタリア語の間違い）と呼ばれるようになりました。

茎のないワイングラスにイチゴとオレンジのスライスが入った真っ赤な飲み物。' loading='lazy' title=

「間違っている」はどう発音しますか?

私は何年もの間、このモダンクラシックを「SS-BAG-LE-A-TOH」と呼んで歩き回っていました。でも最近、正しい発音は「」だと知りました。スパルヨットオー率直に言って、これはずっと素敵に聞こえます。どのように発音しても、ネグローニスバリアートは素晴らしくほろ苦いカクテルで、ブランチから食前酒、ディナー後まで、いつでも歓迎されます。

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ネグローニ・スバリアートとアメリカーノの違いは何ですか？

これら 3 つのクラシックには、ほろ苦いカンパリとハーブのような甘いベルモットが共通しています。古典的なネグローニはジンのカンパリとスイートベルモットを同量混ぜたものですが、ネグローニ・スバリアートはジンの代わりにスパークリングワイン（通常はプロセッコ）を使用しています。

ステムのないワイングラスの赤いカクテルにスパークリングワインを注ぎます。' loading='lazy' title=

アメリカーノは、スイートベルモットとカンパリを同量混ぜ、炭酸水をトッピングした、アルコール度数の低い軽いカクテルです。アメリカーノは、1860 年代から存在するネグローニの前身です。そうだった元々はミラノ・トリノとして知られていました。ミラノのカンパリとトリノのレッドスイートベルモットを参照しています。どうやらこの飲み物はアメリカ人観光客の間で非常に人気があり、それが現在の名前につながったようです。

ストロベリーカンパリの作り方

ストロベリーカンパリは私のホームバーの夏の定番です。ほろ苦いリキュールを必要とするほぼすべてのカクテルに使用でき、飲み物がさらに楽しくなります。ただし、カンパリのすべてにイチゴを注入したくない場合は、ボトル全体を注入する必要はありません。

チェダーブロッコリー

お酒 (およびリキュール) の注入は科学というよりは芸術に近いため、正確な測定は必要ありません。多かれ少なかれ風味豊かにしたいと判断した場合は、いつでも使用するフルーツやリキュールの量を調整したり、混合物を注入する時間を調整したりできます。私がイチゴ入りカンパリを作るために使用する「レシピ」は次のとおりです。

メイソンジャーに半分くらい入るくらいのイチゴを洗い、粗く刻みます。飾りに使えるように、ベリーを丸ごと（ヘタだけ取り除いたもの）いくつか残しておきます。殻を剥いたベリーをすべて丸ごと使用することもできますが、強い風味の注入を得るには少し時間がかかります。
次に、カンパリを瓶の縁から 1 インチ以内まで満たしたベリーの上に注ぎます。
蓋を締めて、瓶を軽く振ります。次に、瓶を脇に置き（涼しく乾燥した直射日光の当たらない場所に）、少なくとも24時間注入します。通常は2日経てば完璧になると思います。
ベリーを濾すかすくい取り、液体を取っておきます。私はベリーも取っておきます。カンパリのファンならカクテルアワーのおやつにとても良いですし、素敵な付け合わせにもなります。
注入したカンパリは、蓋付きの容器に保管してください。保存期間を最大限に保つために、私は冷蔵庫に保管するのが好きです。

以下の他のカンパリカクテルレシピもお楽しみいただけます。

茎のないワイングラスにオレンジのスライスとイチゴが入った赤い飲み物。' title=

ストロベリー・ネグローニは間違っています

エイミー・トレイナーネグローニスバリアートのフルーティなバリエーションであるこのカクテルでは、イチゴを注入したカンパリを使用して、モダンでクラシックなカクテルに夏らしいひねりを加えています。まだ評価がありませんレシピを印刷するピンレシピ準備時間3分合計時間3分コースドリンク料理アメリカ人 1食分1 カクテル

材料 1x2x3x

1 オンスイチゴ入りカンパリ (以下の「注」を参照)
1 オンススイートベルモット
2 オンス辛口スパークリングワイン（プロセッコやカヴァなど）

説明書

ダブルロックまたは脚のないワイングラスに氷を入れます。
イチゴ入りカンパリとスイートベルモットを氷の上に注ぎ、かき混ぜて冷やします。
数オンスのスパークリングワインを注ぎます。軽くかき混ぜ、イチゴとオレンジのスライスを飾ります。

注意事項

イチゴ入りカンパリ 材料：

イチゴカートン半分くらい
カンパリ 1～2カップ

説明書：

メイソンジャーに半分くらい入るくらいのイチゴを洗い、粗く刻みます。飾りに使えるように、ベリーを丸ごと（ヘタだけ取り除いたもの）いくつか残しておきます。殻を剥いたベリーをすべて丸ごと使用することもできますが、強い風味の注入を得るには少し時間がかかります。
次に、カンパリを瓶の縁から 1 インチ以内まで満たしたベリーの上に注ぎます。
蓋を締めて、瓶を軽く振ります。次に、瓶を脇に置き（涼しく乾燥した直射日光の当たらない場所に）、少なくとも24時間注入します。通常は2日経てば完璧になると思います。
ベリーを濾すかすくい取り、液体を取っておきます。私はベリーも取っておきます。カンパリのファンならカクテルアワーのおやつにとても良いですし、素敵な付け合わせにもなります。
注入したカンパリは蓋付きの容器に保管してください。保存期間を最大限に保つために、私は冷蔵庫に保管するのが好きです。