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バターミルクを買う時間がありませんか?パンケーキやビスケットなどのレシピに使用するのに最適なバターミルク代替品をご紹介します。
バターミルクは次のようなレシピの重要な材料です。 パンケーキ それとビスケット: でも、冷蔵庫に常にストックしてあるとは限りません。この濃厚な乳製品は、 ベーキングレシピ 。しかし、なぜそれが必要なのでしょうか?そしてバターミルクの最良の代替品は何でしょうか?読み続けてください。
バターミルクはレシピでどのような役割を果たしますか?
レシピにバターミルクが含まれるのはなぜですか?バターやミルクではダメでしょうか？このピリッとした発酵乳製品は、伝統的にバターを撹拌したときに残った液体でした (したがってバターミルク)。以下の理由でレシピに使用されます。
- ピリッとしたニュアンスが加わり、味わいがさらに深まります。
- 膨らみを高め、発酵を助けます。重曹と酸性乳製品を生地に混ぜると二酸化炭素の泡が発生し、作っているものを軽くするのに役立ちます。
最高のバターミルク代替品:
牛乳にレモン汁または白酢を加えたものを使用してください。
バターミルクの最良の代替品は？最も人気のあるバターミルク代替品は、牛乳に酸（レモン汁または白酢）を加えたものを使用します。これはバターミルクの酸味と酸味を模倣しています。全乳、2%、1%、または非乳製品など、ほとんどの種類の牛乳を使用できます。 （スキムミルクは水っぽいのであまり理想的ではありませんが、いざというときに使えます。）その方法は次のとおりです。
- 組み合わせる 牛乳1カップにレモン汁または白酢大さじ1を加えます。
- 使用する前に5分間放置してください。
バターミルクに関連するレシピ
このバターミルクの代替品を使用できるレシピをいくつか紹介します。
- ブルーベリーバターミルクパンケーキ または クラシックバターミルクパンケーキ そこでやめてください。これらは最も簡単で、最もふわふわで、最もピリッとした、最も柔らかいパンケーキです。あなたの人生にはそれらが必要です。
- バターミルクビスケット サクサク、バターたっぷりの柔らかいビスケットを作る準備はできましたか?このバターミルク ビスケットのレシピはまさに逸品で、友達はみんなあなたの秘密を尋ねるでしょう。
- クラシックストロベリーショートケーキ 入札、 ビスケットのようなショートケーキ 甘いベリーとふわふわの自家製ホイップクリームが出会います。
- ベストピーチコブラー シナモンの香りがする甘い桃に、サクサクのリコッタチーズビスケットがトッピングされています。ぜひ一口だけ食べてみてください。
