キャロットケーキクリームチーズフロスティング添え

有効時間: 40 分合計時間: 3 時間 30 分収量: 8 ～ 10 回分

よくある質問

キャロットケーキに最適なクリームチーズフロスティングは何ですか?

バター、クリームチーズ、バニラエッセンス、粉砂糖の 4 つの材料だけを使用し、適切な割合で作るクリームチーズフロスティングの最高のレシピです。このレシピでは、バター 1 対クリームチーズ 2 の割合で使用することで、心地よい酸味を保ち、甘さのバランスを整えています。大さじ一杯のバニラが風味を美しく仕上げます。

キャロットケーキは要冷蔵ですか？

キャロットケーキ、さらに言えば、クリームチーズフロスティングを使用した他のケーキは、冷蔵庫に保管する必要があります。しかし嬉しいことに、これは冷たくしてもしっとりとして美味しいケーキですが、長く残らないことは間違いありません。

「Yumpulse」テストキッチンからのメモ

信じられないかもしれませんが、キャロットケーキは中世以来、さまざまな形で楽しまれてきました。その人気は歴史を通じて栄枯盛衰を繰り返してきましたが、クリームチーズのアイシングを添えた現代アメリカのキャロットケーキは、デザートの古典としての地位を確立していると言っても過言ではありません。シナモンの香りとトーストしたピーカンナッツを全体にふりかけた、クリームチーズフロスティングを添えたこのキャロットケーキは典型的なバージョンです。

材料

ケーキ

バター、フライパンに油を塗るため
2ピーカンナッツ（8オンス）カップ、分割
中力粉 2 カップ、さらにフライパンにまぶすための小麦粉
ベーキングパウダー小さじ2

簡単な唐辛子
重曹小さじ2
シナモン小さじ1
コーシャーソルト小さじ1
植物油 1カップ
バターミルク 1/2カップ
ピュアバニラエキス小さじ1 1/2
大きな卵 4個
砂糖 2カップ
ニンジン1ポンド（皮をむき、粗く刻む）
フレンチプレスアイスコーヒー

つや消し

柔らかくした無塩バター 2本
2(8オンス) パッケージのクリームチーズ、柔らかくした
トーストアーモンドドリンクのレシピ
純粋なバニラエッセンス大さじ1
粉砂糖 2カップ

方向

オーブンを325°Fに予熱します。 9インチのケーキ型2個にバターを塗ります。底に羊皮紙を敷きます。紙にバターを塗り、フライパンに小麦粉をまぶします。
ピーカンナッツを天板に広げ、香りが出るまで8分間トーストします。ピーカンナッツを冷まして細かく刻みます。
ケーキを作る：ボウルに小麦粉、ベーキングパウダー、重曹、シナモン、塩を入れて泡立てます。小さなボウルにオイル、バターミルク、バニラを入れて混ぜます。大きなボウルに入れ、電動ミキサーを使用して、卵と砂糖を白っぽくなるまで高速で5分間混ぜます。液体材料を混ぜ合わせます。乾燥した材料を湿るまで混ぜ合わせます。ニンジンとピーカンナッツの半分を加えてかき混ぜます。生地を型に分けて、もちもちとした黄金色になるまで55分から1時間焼きます。ケーキをラックの上で30分間冷ましてから、型から外して完全に冷まします。
フロスティングを作る：大きなボウルに入れ、電動ミキサーを使用して、バターとクリームチーズを高速で白っぽくなるまで約5分間混ぜます。バニラを入れ、次に粉砂糖を入れます。組み込まれるまで低速で叩きます。速度を高速に上げ、軽くふわふわになるまで約3分間泡立てます。
クッキングシートを剥がし、ケーキの1層を皿の上に裏返します。フロスティングを少し丸みを帯びたカップに広げます。 2番目のケーキの層を右側を上にして上に置きます。残りのフロスティングを上面と側面に広げ、その上に残りのピーカンナッツを乗せます。ケーキが冷めるまで冷蔵庫で約1時間冷やします。スライスしてお召し上がりください。