フェアリー・ゴッドマザー・アブサン・カクテル

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アブサンは強力なお酒ですが、アニスの風味を楽しむのであれば、ベーススピリッツとしてうまく使用できます。

私のフェアリー・ゴッドマザーのレシピは、緑の妖精とエルダーフラワー・パイナップル・レモンとライムを組み合わせた、トロピカルな雰囲気を醸し出すユニークなアブサン・カクテルです。

アブサンは悪い旅行を引き起こすのでしょうか？

いいえ。アブサンは米国で100年近く禁止されていたが、アブサンによる幻覚の訴えの可能性が高かった 明らかに過剰消費のせいで アルコールの。

アブサンは、 とても アルコール度数が50〜75%なので、このレシピではわずか1オンスしか使用しません。

ジンウォッカやウイスキーの平均的なボトルの 2 倍の強度がある可能性があります。

アブサン（よもぎ）の主成分には少量のツヨンが含まれています。そしてどうやらツヨンを十分に大量に摂取すると、何らかの幻覚作用があるようです。

ただし、大量摂取も有毒ですので、何も考えないでください。

現在製造および販売されているアブサンは、その効能を認識し、責任を持って飲む限り、完全に合法で完全に安全です。

アブサンを使ったカクテルがあまりないのはなぜですか?

風味が非常に強いため、ほとんどのカクテルではアブサンをダッシュまたはミストするだけで済みます。素晴らしく繊細な古典的なアブサンカクテルから始めたい場合は、コープスリバイブNo2 あるサゼラックあるメイン州を思い出してくださいまたは羽ペン（アブサンで洗ったネグローニ）。

アブサンとパイナップル：完璧な組み合わせ

ほとんどのアブサンの強いアニス風味は、強烈に甘酸っぱいパイナップルと完璧に調和します。パイナップルは、甘草のような攻撃的な風味を和らげるのにも役立ちます。

搾りたてのパイナップルジュースは、アブサンと混ぜるのが大好きで、そのような横暴なスピリットの隣に存在できる数少ないフレーバーの 1 つです。

アニスは柑橘類との相性も抜群なので、レモン汁とライム汁を半分ずつ使ってカクテルを盛り上げています。甘みとハーブの荒々しいエッジを和らげるために、エルダーフラワーリキュールを加えました。

ここで私が選んだリキュールは、フィオレンテエルダーフラワーリキュール。他のブランドほど甘くなく、レモンの皮とミントも入っており、花の風味をうまく引き立てています。

材料：

アブサン
エルダーフラワーリキュール
パイナップル
レモン
ライム

フレッシュジュースを使用

最高の風味を得るには、絞りたてのパイナップルジュースをお勧めします。

ただし、電動ジューサーを持っていない場合、またはパイナップルの塊を絞るのに面倒な作業をしたくない場合は、このレシピでボトル入りまたは缶入りのジュースを使用できます。無糖であることを確認してください。

絞りたてのレモンとライムのジュースを使用するかどうかは交渉の余地なく、品質の高いカクテルに大きな違いをもたらします。

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を手に取ることを強くお勧めしますこのようなエルボースタイルのシトラススクイーザー。レモンやライムを搾る作業が手早くでき、手で絞るほど面倒になりません。

私は新鮮なパイナップルを大きな塊に切り、これらの絞り器の 1 つで押して、3/4 オンスの果汁を素早く絞り出すのが好きです。新鮮なパイナップルが手元にある場合は、自分でジュースを搾るのに 1 分ほどかかりますが、その風味を味わう価値は十分にあります。

フェアリー・ゴッドマザーの作り方:

材料を集めたら、ジガーでそれぞれの寸法を測ります（これは私のお気に入りです）それらをカクテルシェーカーに加えます。

シェイカーの約4分の3にアイスシェイクを入れて完全に冷えたら、カクテルを濾してクープグラスに注ぐか、ロックグラスの大きな立方体に注ぎます。

お好みに応じて、ライムツイストや食用の蘭を飾ります。食用花について詳しくは、こちらの記事をご覧ください。エディブルフラワーのご案内！

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