F&W編集者とソムリエが語る、最高のワイングラス

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ワイングラスの世界は広大で不思議に満ちています。適切なグラスを使えば、毎日のキャブを崇高な味わいにしたり、特別な日のボトルから通常のグラスでは決して感じられない香りを引き出したりすることができます。楽しいスタイルやワインの知識が何であれ、休日に家族全員を迎える場合でも、金曜日の夜にソファでくつろぐ場合でも、どのご家庭にも高品質のステムセットが必要です。

否定派の人は、普通のグラスに注いだところで最終的にワインが変わるわけではない、と感じるかもしれません。 カジュアルにワインを飲む人 。私たちの感覚では、アップグレードによって日常の体験を向上させることに気取ったものは何もなく、ワインを楽しむことに関して言えば、それは真の違いを生む可能性があります。私たちは何十ものワイングラスをテストし、すべて編集者、ソムリエ、ワイン業界の専門家によって精査され、ご自宅でご自身やゲストに提供する最も時代を超越したワイングラスセットのリストをまとめました。

品種ごとに異なるワイングラスが必要ですか?

簡単な答えはノーですが、もしあなたの心があなたに別のセットを所有したいと言うならば、 シャブリ そして リースリング 、私たちは素晴らしいサイズのガラス製品キャビネットを管理するためにここにいるのではありません。特定のスタイルのワインではなく、さまざまな目的に合わせて、ステム付きグラスを 2 セット持っていると便利だと私たちは感じています。食洗機でも大丈夫な丈夫なセットは、大勢でのおもてなしに便利です。また、最高の味を引き出す高級セットも同様です。 カベルネ ワインに夢中の上司がワインとして連れてきた ホストギフト 。ほとんどのワインは、ユニバーサル スタイルのグラス (以下に最も多くのワインをピックアップしました) で美味しくいただけますが、赤ワインや白ワインを際立たせるためのオプションや、スパークリング ワインやステムレス ワインもいくつか用意しました。

ベストクラシックユニバーサルワイングラス

写真: アマゾン

• オールドスクールな形状

• 控えめだけどエレガント

• バランスのとれた

  
  
  
  

• 毎日の使用に十分な耐久性

• 材質：鉛フリークリスタル

• 容量: 16オンス

  松の実のトースト方法

• 高さ: 9インチ

• 食器洗い機対応

このオーストリア製のクリスタル ガラスを店頭で見つけたら、実際の価格の約 2 倍で販売されていると推測されるかもしれません。 Gabriel-Glas のこの 2 個セットは、シームレスな構造と驚くほど軽量でありながら耐久性のあるデザインを備えた、まさに唯一無二のオプションです。ベルの形は古いワイングラスのデザインを彷彿とさせますが、ボウルの微妙なフレアがスワリングに最適で、一口飲むごとに香りを高めます。

ゴールデン エイジ ワインのオーナーであるブランドン ローパー氏は、このグラスが頑丈だがエレガントであると感じました。バランスが良く、ステムのファンネル部分には欺瞞的な重量があり、「繊細に見えますが、実際は非常にしっかりしています」と彼は言います。私たちのソムと専門家は、ボジョレーとカバを飲みながらその優れた品質と性能を考慮して、このグラスの価格に驚きました。これは真の万能ガラスです。あらゆるものに対応できます。

ベストバリューのユニバーサルワイングラス

グラスビン ワイングラス

写真: 食べ物52

• 長い脚

• 繊細で上品

• 薄口丼

• 手頃な価格

• 材質: 鉛フリークリスタル

• 容量: 16.9オンス

• 高さ: 9.25インチ

• 食器洗い機対応（注意してください）

Glasvin Universal ワイングラスは私たちの最優先の選択肢の 1 つであり、数年前から私たちの興味をそそられています。赤ワインも白ワインもスパークリングワインも適切なバランスで簡単に扱えるので、満足のいく多用途性を備えています。飲み口は心地よく滑らかで、クラシックなボウルの形のおかげで、3つのワインのスタイルに合わせてブーケが表現されています。グラスで飲むと気持ちいいですね。ボウルの形と飲み口の大きさは、ゴールデンエイジワインのトレント・スチュワート氏によれば、「鼻がしっかり入って芳香効果が十分に得られる、ちょうどいい大きさだ」とのこと。

ソムリエは、繊細なデザインは少し不安定ではあるものの、エレガントであると指摘しました。ステムが他のモデルよりも細いため、トップが若干重くなっています。ガラス製品の扱いが不器用な方には、より耐久性のあるデザインのものをお勧めします。全体として、特に価格の点で購入する価値があると感じており、Zalto と Josephine No. 2 を除くほぼすべてのユニバーサル グラスよりも優れていると感じました。

編集者お気に入りのワイングラス

写真: アマゾン

• 考え抜かれたユニークなデザイン

• ハイエンド品質

• 芳香族に優れています

• エレガントでバランスの取れた

• 材質：手吹きガラス

• 容量: 18.6オンス

• 高さ: 9.45インチ

  ベイリーズと

• 手洗い推奨

本格的なワイン愛好家やガラス製品愛好家にとって注目を集めるジョセフィーヌ No. 2 グラスは、バーキャビネットの一番上の棚にあります。 「カート・ザルトは、間違いなく世界最高のガラス製品デザイナーの一人です」と、『ユンパルス』エグゼクティブ・ワイン・エディターのレイ・アイルは言います。外部の投資家によってザルトは今も彼の家名を冠した会社から追い出されましたが、彼はジョゼフィーネンヒュッテを設立し、現在では比類のない職人技でワイングラスを製造しています。口吹きガラスはヨーロッパで 2 日間をかけて手作業で仕上げられます。クルト・ザルト自身によると、このガラスを製造できるガラス職人を見つけるのは複雑で、工場の 2,000 人中 15 人しか製造できませんが、それでも 3 か月の訓練が必要です。

テストした結果、ジョセフィーヌ No. 2 グラスは格別であるとしか言えません。まさに万能なグラスで、赤ワインの香りや白ワインの風味を引き出すのに同様に適しており、スパークリングワインの泡立ちも簡単に持続します。 「特徴的な形をした彼の新しい万能グラスを初めて見たとき、『うーん、これは…珍しい見た目だ』と思いました」とアイルは言います。さまざまなワインをグラスと一緒に飲んで、「これは私が今まで持った中で最高のワイングラスかもしれない」と思いました。

このグラスを試飲したソムリエは、完璧なバランスと香りを重視したユニークな形状を備えたエレガントで思慮深いデザインに注目しました。他のグラスでは管理できなかった素晴らしいフレーバーとノートをもたらしました。 「高価なステムですか？」間違いない。持つ楽しみと飲む楽しみの両方があるでしょうか？その通りです」とアイルは言います。「もしワイン愛好家がいるなら、このワインを贈ればきっととても喜んでくれるでしょう。」ほのめかしているわけでも何でもありません。』

最高の高級ワイングラス

写真: ワイン愛好家

• プレステージブランドによるミシュラン品質

• ベースからボウルまでの完璧な比率

• 細身でほぼ無重力

• 材質：クリスタルガラス

• 容量: 18オンス

• 高さ: 9.3インチ

• 食器洗い機対応

他のワイングラスはすべてありますが、次にZaltoがあります。間違いなく注目を集める最高級のヨーロッパ産クリスタルのステムとボウルは、信じられないほど薄くビーズのないリムで覆われています。ワインコミュニティは、軽さと香りと風味への優れた効果を特徴とするこのブランドをすぐに認識します。

これは、スマートなワインプログラムを備えた高級レストランで私が期待するものです、と「ヤムパルス」編集長のハンター・ルイスは言います、それはゴージャスなグラスで、細いステムと比較して広い底が大好きです、そしてそれは非常に素晴らしいです渦巻きやすい。赤でも白でも、あるいはディナーで白と赤を楽しむ場合には、万能だと思います。ほぼ無重力の感触と多用途性により、このグラスは特別な投資となります。ソムリエは、ベースとボウルと飲み口の比率が最もバランスのとれたグラスの一つであることに同意します。複雑な香りを開花させるグラスデザインにより、お気に入りのワインのニュアンスを非常によく味わうことができます。

「私はさまざまな種類のメガネを使いますが、特別な日にはZaltoのメガネが大好きです」と創業者のジョエル・ゴットは言います。 ジョエル・ゴット・ワインズ 。 「とても薄くて美しいので、特別なボトルを飲むのがさらに特別になります。」ホール氏はシャルドネとスパークリングワインにザルトを使用しており、これを「理解するのが難しい吹きガラス芸術の偉業」と呼んでいる。

驚くほど丈夫で耐久性がありますが、それでも繊細で高価なため、取り扱いには特に注意してください。これは本格的なワイン愛好家、コレクター、愛好家を感動させるグラスです。これはハイエンドのブランドであり、品質に対してお金を払うことになる、とルイス氏は言います。「ガラスを手洗いして手入れする気がある限り、投資する価値はあります。」

最高の赤ワイングラス

写真: ワイン愛好家

• スワーリングに最適

• 派手なデザインだけど作りはしっかりしてる

• 古いワインに最適

  簡単な秋のデザート

• 材質：鉛フリークリスタル

• 容量: 26オンス

• 高さ: 9.25インチ

• 食器洗い機対応

あなたがアマチュアのワイン愛好家ではなく、手足にお金をかけずに優れた赤ワイングラスを探しているなら、ワイン愛好家ソム ピノ ノワール グラスはあなたが望むすべての要素を備えています。ソムリエたちはこのグラスに度肝を抜かれ、視覚的に印象的であると称し、赤ワイン愛好家の要望に応える、積極的なスワリングに適した優れたボウル形状に注目しました。このグラスは、注ぐ量が多くても表面積が大きいため、ほとんどデキャンタのように機能し、完全に開くまでに十分な時間が必要な、より大胆な（および/または古い）ワインに適したグラスであると、レベル 2 ソムのローラ・ニューマン氏は言います。

F&W編集長のハンター・ルイスもこのグラスの美しさに魅了されました。このガラスから脚が下がっているのが見えるのが気に入っています。赤に関しては、それが私にとって重要です。名前が示すように、このグラスはピノ ノワールやボジョレーなどの明るい赤ワインに最適です。グラスのテク形状は、すべての赤品種のアロマを引き出し、鼻の香りを失うことなく、口の中であらゆるフレーバーを楽しむことができます。顔の半分がガラスに入るのは簡単だとルイスは言います。また、体積が大きいにもかかわらず、それを支えるしっかりとした土台と幹があることも感じました。あまり華奢な感じはしないですね。

会社に来たときにこのセットを使います。これは驚くほど美しいグラスだ、とルイスは言います。「散財に値するもの、あるいは 15 ドルのボトルでも価値が上がるものです。」小規模なディナー パーティーや乾杯に最適です。「カチャカチャ」という心地よい低音のチャイムが響き渡ります。

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  ベジタリアンの朝食

最高の高級赤ワイングラス

写真: アマゾン

• ハイエンド

• 豪華な

• 親密な雰囲気に最適

• ボリュームたっぷりの丼

• 材質：手吹きガラス

• 容量: 27オンス

• 高さ: 9.4インチ

• 食器洗い機対応 (注意)

ジョゼフィーヌ No. 3 は、目の肥えた赤ワイン愛飲家やワインコレクターにとっては贅沢品と言えるでしょう。大きなボウルはグラス内のワインに空気を吹き込みやすく、ボジョレーとボルドーの色の変化を引き出します。ワイングラスの純粋主義者はその珍しい形を好まないかもしれませんが、このグラスの性能は赤ワインにあらゆる香りと風味をもたらします。ソムリエによれば、ワインは口から自然に優雅に転がり、鼻と完全に一致します。あらゆる面でZaltoに匹敵します。

私たちは、特にフルボディの赤ワインの場合、グラスの重さ、高さ、スワリングのしやすさが気に入りました。大きめのボウルでもバランスがちょうどよく、持ちやすいです。赤ワインならどんなものでもグラスから飲みますが、さらに言えば白ワインも飲みます、と編集長のハンター・ルイスは言います。「美しいグラスだと思います。」絶対に私のお気に入りです。

私たちの専門家と編集者は、価格と特殊なスタイルを考えると、これが万人向けのグラスではないことに同意しました。これは主張のある作品であり、特別なワインの素晴らしいショーケースであり、毎日のハウスワインをさらに高める素晴らしい方法でもあると思います。当然のことながら、それは間違いなく手洗いのみであり、日常使用には適していません。品質に対してお金を払っているのだとルイス氏は言います。これはパーティーで盛り上がるためのグラスではありません。これは小規模で親密な雰囲気のためのものです。お金に余裕があれば確かに贅沢ですが、一生持っておきたいセットであり、本格的なワイン愛好家にとって大切になるツールです。 「これを贈り物としてとてもうれしいです。友人へのおもてなしの際にグラスに注いであげるのもとてもうれしいです」とルイスさんは言います。それを所有していることを誇りに思います。

最高の白ワイングラス

リチャード・ブレンドン x ジャンシス・ロビンソン 完璧なワイングラス

写真: ブルーミングデールズ

• 細めのボウルを備えた伝統的な形状
  

• 繊細でバランスが取れた

• 食器洗い機対応

• 材料： 鉛フリークリスタル
  

• 容量： 18オンス

• 身長： 8.8インチ

  パーティー用の簡単なフィンガーフード

カベルネよりもシャブリを選ぶ可能性が高い場合は、このグラスが正しい選択です。わずかに薄い形状と先細の形状は、白ワインとスパークリングワインの品種を最大限に引き出しますが、大胆な赤ワインの場合はそれほどではありません。その場合は、上記の汎用グラスまたは専用の赤スタイルをお勧めします。繊細な感触ですが、耐久性のある鉛フリークリスタルで作られています。

あなたがワインの熱心な愛好家でなくても、このセットはほとんどの品種に完璧に対応できます。ジョゼフィーヌやザルトスと同じニュアンスを汲み取ることはできませんが、所有したり、白ワインを愛する家庭へのギフトとして最適なスタイルです。 「私はジャンシスのメガネが大好きです。それらは普遍的なメガネへの動きの一例です」とアイル氏は言います。 「ブドウごとに異なるグラスを購入するよりも断然お手頃です。

ワイングラスのテスト

「ヤムパルス」/ラッセル・キルゴア

当社の最新のワイングラス テストは、ユニバーサル ワイングラス スタイルと赤ワイングラスに焦点を当てました。私たちは、食べ物や飲み物に精通した編集者、地元のソムリエやワインショップのオーナーの協力を得て、軽食やお口直しを備えたワインテイスティング環境で 24 種類のワイングラスについての洞察を提供しました。赤いグラスにはボジョレーとボルドーを飲みました。万能グラスとして、白ブルゴーニュ、ソーヴィニヨン・ブラン、スパークリングのブラン・ド・ブランを加えました。私たちのテストでは次のことを考慮しました。

デザイン：外観と全体的な魅力、リムの厚さ、重量とバランス、ステムの手の感触耐久性:グラスは食器洗い機に対応できますか、またはフリーハンドでどれくらい簡単に洗えますかサイズ：量と形状がワインの香りと風味に与える影響価値：特に高価な製品の場合、品質が価格に見合ったものであるかどうか

もちろん、ワイングラスのリストを厳選し続けるための最善の方法は、自宅でワインを楽しむことです。最初のテストの後、私たちは自宅で毎日（または特別な日）の集まりでこれらのセットを使用しています。そのため、どんなテーブルにも似合うもの、掃除が簡単なもの、通常の使用に推奨できるほど耐久性のあるものは何かをよく理解しています。また、私たちが所有し、愛用しているお気に入りもあり、ここでお気に入りを共有するときに考慮されます。

素晴らしいワイングラスとは

「ヤムパルス」/ラッセル・キルゴア

サイズ

ワイングラスには、デザートや強化ワイン用の 2 オンス未満の小さなグラスから、注ぐのをやめなければほぼボトル全体を保持できる巨大な風船まで、さまざまなものがあります。一般に、ワインに空気を入れるのに十分な大きさのグラスが必要です。標準的な注ぐ量は約 3 ～ 5 オンス、またはチューリップ型のグラスの下 3 分の 1、風船型のグラスの下 4 分の 1 です。品種固有のグラスを購入しない場合は、その空間を考慮して、白ワインの場合は約 8 オンスの容量、赤ワインの場合は 10 ～ 12 オンスの容量のグラスを選択してください。クリーンアップも考慮する必要があります。食器洗い機に入れる場合は、柄が高すぎて洗濯機に収まらないことを確認してください。

有茎または無茎

ワイングラスは、ワインを温めるグラスのボウルに温かい手が触れないようステムが付いているように設計されています。ステムレスグラスは、保管や掃除がコンパクトで、破損しにくいように設計されています。毎日ハウスレベルのワインを提供する傾向がある場合、またはパーティーで子供や犬がたくさん走り回る場合は、安全のためにステムレスを選択する方法かもしれません。しかし、より高いレベルのワインを楽しむのであれば、ステム付きグラスを手元に用意して、ワインを適切に楽しむ価値は十分にあります。

赤または白

標準的な非品種の赤ガラスと白ガラスの主な違いは通常、幅にあります。赤ワインは歌うためにより多くの空気を必要とする傾向があるため、赤ワイングラスは通常、ボウルの輪郭が広くなります。白ワイングラスはボウルが高くて狭いので、より低い温度を保つことができます。赤でも白でも、ほとんどどんなグラスでも提供できるので、1 セットを購入したい場合は、違いを分けるユニバーサル スタイルのグラスを探してください。ボウルは標準的な白いグラスより大きいかもしれませんが、伝統的な赤いグラスほど風船の形ではありません。

多用途性

ワイン冷蔵庫に常に同じ種類のワインを入れている場合は、赤または白専用のグラスを購入するのが合理的です。しかし、より汎用性の高いワインを求めて、専門家は赤ワインに適した多目的ワイングラスを買いだめすることを推奨しています。 そして 白人。

「ワインを飲むのが初めての方、家やアパートに別々のグラスを保管するスペースがない方、またはその部門でお金を節約したいだけの方には、万能で多目的なワイングラスが最適です」とジョエルさんは言います。ゴット氏はジョエル・ゴット・ワインズの創設者。特にさまざまなワインが含まれている場合は、ワイン ギフト バスケットに追加するのにも最適です。 「ワインの種類ごとに特定のグラスで飲むと、それぞれのワインの最高の味わいと味わいが引き出されますが、必ずしもそうする必要はありません。ワインを美味しく感じてもらえるグラスを選ぶべきです。』

よくある質問

• ワイングラスは食洗機に対応していますか?

  ワイングラスと食器洗い機によって異なります、と最高ワイン責任者のジョナサン・シャピロ氏は言います。 ヴァインドロップ , 食洗機にはワイングラスを洗う機能が付いているものもありますが、薄いグラスや高価なグラスの場合は念のため手洗いした方が良いと思います。

• なぜ薄いワイングラスが良いのでしょうか？

  世界中の十数軒のレストランでワイン プログラムを立ち上げ、監督してきた私にとって、薄いワイングラスは怖いと言えます。 ベリンダ・チャン 、ジェームズ・ビアード賞を受賞したソムリエ、作家、レストラン経営者。私はいつもディッシュピット、ポリッシャー、バスサーのことを考えています。サービスチーム全員のこと、そしてもちろん、ダイニングルームのテーブルに初めて着いたときに、たとえ豪華ではあったとしてもグラスを割るゲストのことを考えています。しかし、薄いワイングラスは、私やゲストの見た目や気分をより魅力的にするだけでなく、より良いワインを飲む体験に具体的な貢献をしているとも信じています。ワインの泡と色をより正確かつ適切に評価でき、セラー温度から室温への早期温度上昇に寄与することが少なく、薄いグラスはワインの正面からのアタックや最初の一口の口当たりにも影響を与えます。

• ワイングラスはどうやって持ちますか？

  私は世界中の何万人ものレストランスタッフやワイン愛好家にWine 101のクラスを教えてきましたが、パッケージの2ページ目ではワイングラスのボウルや底の部分を決して持たないよう注意しているとチャン氏は言います。私はガラスのその部分に指紋が付かないように研磨業者にお金を払っていますが、どちらかの部分を持ってグラスを保持すると、高価なワイングラスの美しさとワインを飲む体験が台無しになってしまいます。ワイングラスは常に脚の部分を持ってください。ステムレスグラスだけを扱うレストランは絶対に信用しないでください。

• クリスタルガラスには鉛が含まれていますか?

  ワイングラスを購入するとき、ガラスと表示されているものとクリスタルと表示されているものを見つけて、何が違うのかと疑問に思うかもしれません。クリスタル ガラスとラベルが貼られているものを見ると、それは鉛で作られていると考えられていましたが、現在では多くのブランドが無鉛のクリスタル ワイングラスを提供しています。しかし真実は、クリスタルとガラスの主な違いはコストだ、とエグゼクティブワインエディターのレイ・アイル氏は言います。 「味に関しては問題ではありません」と彼は言います。

• ワイングラスはどのように保管すればよいでしょうか？

  ガラスの上部が欠ける可能性がはるかに低いため、立てて保管することをお勧めします。非常に高価なメガネの場合は、いつでも入っていた箱に保管し、使用するときに取り出すことができます。シャピロさんによると、同様に使用できるワインの保管箱もあります。

私たちの専門知識

• Megan Soll は、「Yumpulse」のコマース担当アソシエイト編集ディレクターであり、ワインとスピリッツの WSET レベル 1 賞を受賞しています。
• 当社のソムリエ専門家には、クイーンズ パークとネオン ムーン (レベル 2 ソム) のオーナー、ローラ ニューマン、セス デュナゲン、ヘレン (レベル 2 ソム)、ゴールデン エイジ ワインのトレント スチュワートとブレンダン ローパーが含まれます。
• 追加報告を行ったのは、 アミナ・レイク・アブデルラフマン コマースエディターの Laura Denby と、ワインとスピリッツの WSET レベル 2 賞を受賞した Laura Denby
  
• Ray Isle は、「Yumpulse」のエグゼクティブ ワイン エディターであり、Travel + Leisure のワイン & スピリッツ エディターでもあります。彼の本 ワイングラスの中の世界: 今飲むべき職人技、持続可能、特別なワインに関するインサイダーズ ガイド 今出ています
• インタビューされた専門家には、ベリンダ・チャン (ジェームス・ビアード賞受賞ソムリエ)、ジョエル・ゴット (ジョエル・ゴット・ワインズの創設者)、ジェームス・ホール (パッツ&ホールのワインメーカー)、イアン・コーブル (マスター・ソムリエ、ソムセレクト創設者) も含まれます。