ファッショノーラシロップのレシピ

ファシオノーラは、トロピカルフルーツをブレンドして作られたカクテルシロップです。今では見かけることの少ないシロップですが、かつてはドン・ザ・ビーチコマーなどのティキバーのミックスドリンクによく使われていた成分でした。

ティキというジャンルは、珍しいシロップ、エキゾチックなフルーツ、「秘密のブレンド」ミキサーで作られたトロピカルなラムベースのカクテルで知られています。

パッションフルーツフォワード

これらの複雑なカクテルの神秘的な性質のため、ファッショノーラの正確な成分リストが時間の経過とともに失われてしまったとしても、それほど驚くべきことではありません。

しかし、それがパッションフルーツから作られ、色が鮮やかな赤色であることがほとんどであることはわかっています（緑色や金色の種類もありましたが）。

ファッショノーラのレシピはいくつかありますが、特に素早く簡単にできるものはありません。長い材料リストから長い準備時間まで、私が見つけたレシピはどれもあまり簡単ではなかったので、自分で作ることにしました。

一年中いつでも簡単に作れます 

このテーマに関して私が見つけたすべての情報を統合した後、ファッショノーラのレシピに共通するものを調べました。

そこから、一年中簡単に手に入るいくつかのアイテムだけを集めた、簡略化された材料リストを作成しました。

土砂崩れのカクテルとは何ですか

このシロップの面白いところは、レシピが 1 つではないため、入手可能なものやそのときの季節に応じて調整できることです。

完成したときにトロピカルフルーツパンチ濃縮物のような味がしていれば、正しく作られています。

オリジナルレッドハリケーンカクテル

パッションフルーツのベースフレーバーを持つファッショノーラは、古典的でありながらやや忘れられているティキドリンクの役割で知られています。 コブラの牙 QBクーラーとピイー。

で使われていたという説もある オリジナルのハリケーン これは、シンプルなラム酒、レモンとパッションフルーツの飲み物の多くが明るい赤色である理由を説明します。

パッションフルーツシロップをファッショノーラに交換するだけで、おいしい赤いハリケーンができあがります（人工着色料や香料は一切使用していません）。 ハリケーンのレシピを入手する 。 

コブラの牙のような古典的なレシピでは、風味の複雑さを加えるためにほんの少量のファッショノーラが使用されますが、私はそれを私のような飲み物の主役の材料にするのが好きです。 ファッショノーラ ダイキリ またはシンプルなノンアルコール ファッショノーラソーダ 。

ファシオノーラ ソーダは誰でも楽しめる素晴らしい夏の飲み物で、市販のフルーツポンチや昔ながらの子供が大好きなハワイアン パンチよりもはるかに健康的です。

本物のパッションフルーツをふんだんに使ったシロップで、甘さと酸味が特徴です。炭酸水だけで割ると、酸味が甘さを打ち消してとてもバランスの良い味わいになります。

簡単なファッショノーラの材料:

• イチゴ
• ブルーベリー
• パッションフルーツ 
• パイナップルジュース
• 砂糖
• ハイビスカスの花のティーバッグ（オプション）

生または冷凍の果物

このシロップを一年中簡単に作れるようにしたいと思いました。そして、冷凍フルーツの素晴らしいところは、簡単に手に入り、真冬でもおいしいことです（店頭で売られている新鮮なイチゴやブルーベリーは酸っぱくてあまり風味がありません）。

パッションフルーツはこのシロップの主役ですが、新鮮なものを見つけるのは必ずしも簡単ではありません。少し調べた結果、冷凍パッションフルーツ果肉はホールフーズなどの健康食品店で簡単に入手できることがわかりました。

冷凍の種なしパッションフルーツの袋を手に取ってみたところ、果物をすくう手間をかけずにパッションフルーツの風味をとても簡単に得ることができました。

ハイビスカスの花

ハイビスカスの花は一般的にティーバッグで販売されており、鮮やかな赤いタルトとほんのり甘いお茶ができます。シロップをストーブの上に置いているときに、シロップにティーバッグを加えてもらいます。

何も持っていない場合は、この材料をスキップできます。ハイビスカスありとなしのバージョンを作りましたが、ハイビスカスなしでもとても風味豊かでした（そしてとても赤い）。

パイナップルジュース

パイナップルを使った他のシロップを作った経験から、シロップを生で調理した場合と缶詰のジュースを調理した場合では、最終製品に大きな違いがないようであることがわかりました。

このため、私は非常に便利なドールの無糖缶詰パイナップルジュースを使用することにしました。頻繁にパントリーにストックしています。新鮮なパイナップルを持っていて、自分でジュースを搾ることができる場合は、それを試してください。

成分の代替品

いくつかのベリー、本物のパッションフルーツ、パイナップルのようなトロピカルフルーツを使用する限り、素晴らしいシロップができあがります。

トロピカルな味わいに立体感を加えるパイナップルを強くお勧めしますが、マンゴーやグアバを加えてもいいでしょう。

多くの情報源によると、ファッショノーラはハワイで人気のあるパッション フルーツ オレンジとグアバ ジュースのブレンド (POG ジュース) のバリエーションであるか、またはそれにインスピレーションを得たものであるとされています。

グアバはなかなか手に入らない食材なので割愛させていただきました。しかし、それを手に入れることができたら、間違いなくミックスを追加して、さらに驚くべきトロピカルフレーバーを実現します。

このレシピは柔軟です。私が使用した測定値は出発点ですが、確定したものではありません。

グアバ、ブラックベリー、キウイなどお好みのフルーツを加えてください。メロンはこのシロップを作る際の熱に弱いので避けてください。 

シロップの作り方

このシロップを作る上で最も重要なことは、コンロの上で焦がさないように注意することです。

果物が多くて水が少ないので、全体がまとまるまで穏やかに加熱する必要がありますが、何も燃え始めません。

初めてこれを作ったとき、バーナーの温度に十分な注意を払っていなかったので、焦げたパイナップルジュースの味になってしまいました。

ウィスコンシンの昔ながらの

その失敗の後、私は火を弱めに保ち、少量の水を加え、パイナップルジュースの量を少し減らしました。これにより、はるかに良い結果が得られました。

イチゴを刻んで小さな鍋に加えます。ブルーベリーを加え、マドラーまたはスプーンを使ってベリーの一部をそっと砕きます。

次に、冷凍パッションフルーツパイナップルジュースと水を加え、弱火に設定します。

パッションフルーツが完全に溶けたら砂糖を加え、砂糖がすべて溶けるまで頻繁にかき混ぜます。混合物を煮ますが、沸騰させないでください。

頻繁にかき混ぜ続けます。 5～10分後、またはベリーが崩れ始めたら、シロップを火から下ろします。完全に冷めてから目の細かいストレーナーで濾します。

シロップは密閉容器に入れて冷蔵庫で最長 2 週間保存します。シロップを長持ちさせるために、シロップにウォッカまたは穀物アルコールを 1 オンス加えることもできます。

自分でシロップを作るのが好きなら、それも楽しめるかもしれません グレナデンの作り方 ホットハニーシロップの作り方 または私のホットピンク ドラゴンフルーツシンプルシロップ レシピ！

ファッショノーラを使用したドリンク:

• ハリケーン
• コブラの牙
• ファッショノーラ ダイキリ
• ファッショノーラソーダ

ファッショノーラシロップのレシピ

材料 1x2x3x

• 1 カップ イチゴ
• 1/2 カップ ブルーベリー
• 1/2 カップ パッションフルーツの果肉
• 1/4 カップ パイナップルジュース
• 1/4 カップ 水
• 1 カップ 砂糖
• 1 ハイビスカスティーバッグ (オプション)

説明書 

• イチゴをみじん切りにし、小さな鍋に加えます。ブルーベリーを加え、マドラーまたはスプーンを使ってベリーの一部をそっと砕きます。
• 次に、冷凍パッションフルーツパイナップルジュースと水を加え、弱火に設定します。頻繁にかき混ぜてください。
• パッションフルーツが完全に溶けたら砂糖を加え、砂糖がすべて溶けるまで頻繁にかき混ぜ続けます。混合物を軽く煮ますが、沸騰させないでください。
• 一定の間隔で撹拌を続けます。 5〜10分後、イチゴが柔らかくなり始めたら、シロップを火から下ろします。
• シロップが完全に冷めるまで待ってから、細かいメッシュのストレーナーを使用して濾します。
• シロップは密閉容器に入れて冷蔵庫で最長 2 週間保存します。シロップを長持ちさせるために、シロップにウォッカまたは穀物アルコールを 1 オンス加えるとよいでしょう。

投稿日最終更新日: 2024 年 4 月 16 日

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