完璧でおいしいステーキを完璧にするために、美味しくてジューシーなステーキを打つことは何もありません。しかし、ステーキで整理されたよく組織化された牛肉で自分自身を治療するために自分自身を救ったなら、あなたはあなたのドルで最高のヒットに備える準備ができていることを望んでいます。
残念ながら、ステーキで最高のステーキを招待する方法をどこから始めればよいかわからない場合、このプロセスは決定的です。支援するために、次の食品体験に参加する方法を知りたい専門のシェフと話をしました。
ステーキが新鮮であるか、どこから来たのかを知っています。
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最初に考慮すべきことは、特に美しいペニーを無駄にしたいときは、ステーキがどこから来たのかです。行く前にレストランのサイトで見つけることができます。
彼らが地元の農家やリズムと協力しているとき、それは料理とビジネスのオペレーターを誇りに思っています。外で食事をするなら、あなたは食べ物がどこから来たのか、新鮮なもの、地元、または冷凍を知りたいです。 最高のシェフチャーリーシグラー に ポート88 .
グルテンフリーのランチレシピ
料理の仕方をご覧ください。
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また、ステーキが実際にどのように醸造して楽しんでいるかを検討することも重要です。
「ステーキにお金を使う場合、顧客はステーキがどのように準備されるかを知る必要があります。言い換えれば、シグラーは、生きている火によって分割、混乱、焼き、または調理することができます。 'シグラーは言う。選択は悪い選択ではありませんが、炭の味を楽しんでいない場合は、焼きステーキや火を避けます。
私はbazaotの言葉を知っています。
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認識されないフレーズを使用してメニューを混乱させることがあります。
食べるときにステーキを選ぶ最良の方法は、新しい牛がそこにそれを切断し、すべてのキーワードの意味は、新しい牛肉が多すぎるということです。 最高のアイザック ;シェフとオーナー 肉料理 そしてブラボーのテレビ 最高のシェフ シーズン13'fan holoコスト。 「たとえば、乾燥した時代には、乾燥した歯茎はより濃縮されたフレーバーと柔らかい牛肉を持っています。食べる草は別の素敵です。これは、牛がより薄くておいしい土壌風味のプロファイルを持つことを意味します。 '
私は好みのセクションを知っています。
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ステーキを注文するときに知る必要がある最も重要なことの1つは、あなたが望むカットです。
レストランで最も一般的なステーキカットは、最小限の切り身、ニューヨークストリップ、サーロイン、ステークリビアイです。
最良の選択は個人的な好みです。 'リブアイは最もおいしい牛肉のカッティングが脂肪の最大の大理石を持っていますが、フィレットの薄い味を好む人がいます。
そして、あなたが冒険を感じるなら、ツープは何か新しいことを試すことを提案します。彼はさまざまな牛の切れ目に開かれており、多くの質問をしました。農場のステーキは毎日良いステーキを備えており、ワイヤーであるときは短いステーキとrib骨が驚くべきものです。私はいつも骨ステーキを選ぶことをお勧めします。 '
温度を決定しました。
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最後に、どんな温度が好きか、どんな種類の調理温度がステーキに最適かを知りたいと思います。一般的に、標準的な温度は5つあります。まれで普通の、中央、よく、よくできています。
シグラーに温度について尋ねたとき、彼は言った、「正確または間違った答えはありませんが、レストランで私たちに尋ねると、早めのカットを食べる方が良いです。 珍しいメディア これは、ステーキが最も柔らかくておいしいからです。 '初期カットには、翼、rib骨、アクティブ、生意気な、チャックが含まれます。
また、「通常は困難なので、調理温度」の調理に注意を払うことも重要です。一部のビーフカットには、筋肉の構造があるため、より長い調理プロセスが必要です。
しかし、真剣に検討してください
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ステーキを食べる温度は間違っていませんが、最高の体験を提供しません。私たちが話したすべてのシェフは、よくできたステーキは良い肉の廃棄物であることに同意しました。最大の理由は、味、脂肪、ジュースのすべての損失のために140度以上醸造されていることです、とカイルバルディッシュは言いました。 珍しいステーキハウス。
オレンジジュースのカクテル
ベガオを招待して別のカットを取得するべきではありません。シニアシェフのエリック・ミックルm 塩 Herrera South California Resortは、VagioやAmericanスタイルを招待しないと説明しています。ベガオと牛を作る州の内容を通過すると、このおいしい脂肪の両方を作成します。
この記事の以前のバージョンは2022年10月に公開され、新しい情報で更新されました。
