グリルハムとチーズのサンドイッチレシピ

合計時間: 20 分収量: サンドイッチ 4 個

グリルドチーズサンドイッチは、努力と報酬の尺度で上位にランクされます。最小限の材料で、これらのとろとろのおいしい料理が数分で完成し、パンにバターを塗ってフライパンでひっくり返すのと同じくらい簡単に作れます。もちろん、おいしいグリルドチーズサンドイッチと素晴らしいグリルドチーズサンドイッチを分ける微妙な違いがあります。適切なパンとチーズを選び、材料を最適な比率で組み合わせ、理想的な温度で外側がきつね色になり、中心が完全に溶けるように調理することです。

よくある質問

ハムサンドイッチに一番合うチーズは何ですか?

私たちはスイスチーズを使ったこのサンドイッチが大好きで、ハムと組み合わせるのが定番です。グリュイエールは特に素晴らしいとろけるチーズで、わずかに甘くナッツのような風味があり、一般に他のスイスの品種よりも強いです。チェダーチーズを使いたい場合は、ハムの塩味とのバランスをとるために、ピリッとしたシャープなものを選んでください。

チーズを強火でグリルしますか、それとも弱火でグリルしますか?

グリルドチーズは、こんがり焼けた黄金色の皮ととろとろの内部がなければ意味がありません。これを達成するには、中火から弱火でサンドイッチを調理する必要があります。火が強すぎると、スライスチーズが溶ける前に外側のバターが焦げてしまう可能性があります。チーズをとろとろにするために、サンドイッチを調理するときにフライパンに蓋をして熱を閉じ込めることを好む人もいます。

「Yumpulse」テストキッチンからのメモ

このハムとチーズのホットサンドイッチでは、いくつかの重要な追加物がすべてであり、そのうちの 1 つは予想外の方法で使用されます。もちろんマスタードも入れていますが、甘さを補うためにアプリコットのジャムと混ぜています。パリパリのディルピクルスのスライスはオプションですが、おいしいサンドイッチのトッピングです。そして最後に、私たちのレシピで求められるのは、パルミジャーノ・レッジャーノスイスチーズと一緒に - ここが本当に楽しいところです。

すりおろしたパルメザンチーズをハムとスライスチーズと一緒にサンドイッチに挟み込むのではなく、外側にふりかけ、バターに押し付けて密着させます。調理すると、生地がカリカリになり、中も外も信じられないほどおいしいサンドイッチが出来上がります。

材料

柔らかくした無塩バター大さじ4
ベーカリーのプルマンパン 8 スライス
おろしたてのパルミジャーノ・レッジャーノチーズ 1/2カップ
1/2ポンドのスライススイスチーズ、できればグリュイエールチーズ
8オンスの薄くスライスしたハム
ディルピクルスのスライス（お好みで）
ディジョンマスタード大さじ2
アプリコットジャム 1/4カップ

方向

パンの各スライスにバターを塗り、パルミジャーノを振りかけ、押し付けて密着させます。スライスをチーズ面を下にして作業台の上に裏返します。スライス4枚の上にスイスチーズ、ハム、ピクルスを使用する場合はその上に置きます。マスタードとジャムを混ぜ、残りの4枚のパンに塗ります。サンドイッチを閉じ、鉄板を適度な熱で回し、外側が黄金色になり、内側が溶けるまで約3分間焼きます。半分に切ってすぐにお召し上がりください。