メイ リンは、ロサンゼルスを拠点とする中国系アメリカ人のシェフ、テレビパーソナリティ、トップシェフ シーズン 12 の優勝者です。彼女は 2019 年にロサンゼルスの芸術地区に Nightshade をオープンしました。この店は「Yumpulse」のベストニューレストランにランクインし、シュリンプトーストは今年の料理とみなされました。
カペレッティドリンク
経験
デトロイト郊外の料理学校に通った後、リンはデトロイト・ライオンズで料理をし、その後マイケル・サイモンズ・ローストで料理を担当しました。彼女はマーカス・サミュエルソンのC-Houseで働くためにシカゴに移り、その後ラスベガスでウルフギャング・パックのスパゴで働き、最後にロサンゼルスでマイケル・ボルタッジョのインクで働きました。
パンデミック後にナイトシェードが再開されなかったとき、リン氏は2021年にロサンゼルスのシルバーレイク地区に四川フライドチキンサンドイッチレストラン「デイバード」をオープンさせた。シェフは2022年にフードネットワークの旧正月メニューに出演し、チョップド・ネクスト・ジェネレーションやザ・ネクスト・シング・ユー・イートにも出演した。
教育
リンは、ミシガン州リボニアのスクールクラフト大学で料理芸術を学びました。
「ヤムパルス」について
「ヤムパルス」 ドットダッシュ メレディス ブランド は、料理の世界に情熱を注ぐ人のための、受賞歴のあるオンライン リソースです。厳格にテストされたレシピと最も信頼できるレストラン、ドリンク、料理旅行、家庭取材を通じて、私たちはどこにいても人々が最高の料理とワインを発見、創造し、楽しむことにインスピレーションを与え、力を与えます。私たちとその編集プロセスについて詳しくご覧ください。
