アクティブ時間: 30 分 合計時間: 2 時間 摂取量: 6このイチゴとルバーブのクリスプのレシピは、春の甘い歌を歌います。これは古典的なデザートのマリアージュで、最初はタルトなルバーブとジューシーなイチゴのルビーレッドの組み合わせ、次に柔らかく実りの多いフルーツと砕けやすいバターのようなオーツ麦のトッピングの組み合わせです。
よくある質問
ストロベリールバーブクリスプはどのように作られるのですか？
このデザートの最も優れている点は、組み立てが絶対に簡単なことかもしれません。フルーティーな美味しさにもかかわらず、作業時間はわずか 30 分で、基本的には簡単です。ルバーブとベリーをスライスし、トッピングの材料を混ぜ合わせてオーブンで焼くだけです。たとえば、パイやレイヤーケーキを作るのと比べて、これは、パン作りを始めたばかりの人、または手間をかけずにおいしい栄光をすべて楽しみたい人にとって、素晴らしいキッチンプロジェクトです。
ルバーブの代わりに何ができますか？
ルバーブが旬ではない場合、またはファーマーズ マーケットで入手できない場合は、リンゴ、チェリー、クランベリーなど、イチゴを引き立てる酸味のある赤い果物を使用できます。
ブッシュワッカーのレシピ
「Yumpulse」テストキッチンからのメモ
ほとんどのデザートとは異なり、このデザートはオーブンから取り出してすぐに食べることができます。 20分ほど冷ましてから、温かいルバーブとストロベリーのクリスプをバニラアイスクリームと一緒に出して、テーブルにいる全員の顔に笑顔が広がるのを眺めましょう。
先取りする
さらに早く準備したい場合は、前日にオーツ麦のトッピングを作り、一晩冷蔵しておきます。使用する前に室温に戻してください。
推奨されるペアリング
フローラルで繊細な甘さ、そしてスパークリングのモスカート ダスティは、イチゴとルバーブのデザートにお祝いの組み合わせを作ります。
材料
充填
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2ポンドのルバーブの茎、1/2インチの厚さにスライス
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砂糖 1 1/4 カップ（分割）
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イチゴ 1 ポンド（殻を取り、四等分する）
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コーンスターチ 大さじ3
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新鮮なレモン汁 小さじ2
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純粋なバニラエキス 小さじ1
トッピング
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柔らかくした無塩バター 1 スティック（4 オンス）
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ライトブラウンシュガー 1 1/2カップ
タラのフライパン揚げ
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中力粉 1 1/2カップ
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クイッククックロールドオーツ 1 1/4カップ
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キャノーラ油 大さじ3
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シナモン 小さじ1 1/2
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コーシャーソルト 小さじ3/4
冬のジンカクテル
方向
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ダイアナ・チストルガ
材料を集めます。
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ダイアナ・チストルガ
オーブンを375°Fに予熱します。ボウルにルバーブを3/4カップの砂糖と混ぜ、時々かき混ぜながら15分間放置します。別のボウルにイチゴを残りの1/2カップの砂糖と混ぜ、時々かき混ぜながら10分間放置します。
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ダイアナ・チストルガ
穴あきスプーンを使用して、ルバーブをイチゴに移します。ルバーブの汁は捨ててください。コーンスターチ、レモン汁、バニラをフルーツに加え、よくかき混ぜます。
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ダイアナ・チストルガ
素敵なアルコール飲料
混合物を9×13インチのガラス製グラタン皿に移します。
透明な氷の作り方
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ダイアナ・チストルガ
トッピングについては、すべての材料を中くらいのボウルに入れて混ぜ合わせます。ペストリーブレンダーまたは指を使用して、大きなパン粉が形成されるまで材料を混ぜ合わせます。
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ダイアナ・チストルガ
トッピングをフィリングの上に均等に振りかけ、30分間焼きます。オーブンの温度を325°Fに下げ、フルーツフィリングが泡立ち、トッピングがきれいに茶色になるまで、さらに約30分間焼き続けます。
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食べる前に、カリカリを10〜20分間休ませてください。
