ハムとトマトとオリーブのブルスケッタ

写真: © モーラ・マケヴォイ

材料

• チェリートマト 2パイント（4等分）

  
  
  
  

  ホットドリンク

• ニンニク 2片（みじん切り）

• 細かく刻んだバジル 1/4 カップ

• 種を取り、細かく刻んだ、オイル漬けのブラックオリーブ 10 個

  
  
  
  

• エクストラバージンオリーブオイル 大さじ6

  フルーツシェイクのアイデア

• 塩と挽きたてのコショウ

• 厚さ1/2インチのスライス8枚、トーストした農民パン

  
  
  
  

• 生ハムの薄切り 8枚

方向

1. 中くらいのボウルにトマトを入れ、ニンニク、バジル、オリーブ、オリーブオイル、塩、コショウと混ぜます。ジューシーになるまで約15分間放置します。トマト混合物をトーストの上に盛り付け、生ハムのスライスを上に乗せて盛り付けます。

推奨されるペアリング

生ハムの甘美な味わいに、ピリッとした鮮やかな酸味のイタリア産ソーヴィニヨン・ブランがアクセントになっています。