スパイスチェリーウッドオールドファッション

このスパイスの効いたオールドファッションドは、寒い季節にぴったりのカクテルです。時間をかけて作る価値のある、いくつかの高級食材を使ったシンプルなドリンクです。

黄金色のカクテルが注がれた派手なロックグラス。' loading='eager' title=

私のスパイス入りオールドファッションは、ほんの数分で作ることができる、簡単にスパイスを加えたシンプルなシロップを使用しています。桜の木を注入したバーボンも使用しました。 ジャーシステム内のバレルチャー。

バレル・チャー・イン・ア・ジャー・スピリッツ・エイジング

Barrel Char Jar システムは、トーストしたり焦がした木を使って自宅でスピリッツを注入する簡単で効果的な方法です。このプロセスにはある程度の忍耐が必要ですが、わずか数週間で注入によって新しいフレーバーが生まれ始め、お好みの酒に信じられないほどの滑らかさを与えます。

私は2021年10月に一連の点滴を開始しました。結果は素晴らしいものでした。私はバーチを注入したロンドンドライジン、サトウカエデを注入したホワイトラム、そしてブラジルのアンブラーナの木を注入したテキーラブランコを作りました。

どのインフュージョンもとても美味しかったですが、おそらくこのチェリーウッドインフュージョンのバーボンが一番人気でしょう。

酒と木片が入った4つのメイソンジャー。' loading='lazy' title=

6か月以上の注入メーカーズマークトーストしたチェリーウッドを使用し、スパイスでローストしたナッツとドライフルーツの層でバーボンの風味を変えることに大成功しました。

野菜を蒸す

メーカーズマークには、オールスパイスアーモンドや熟した核果実の新しいフレーバーとぴったり合う、際立ったバニラの香りがあります。

桜の木に関する注意点は、お酒に顕著な渋みを与えるようだということです。私にとって、桜の木をバーボンに注入するのに最適な期間は、風味豊かでありながら舌の上で乾燥しすぎないようにするために、4〜6か月の間だと思います。

この蒸留酒の熟成代替品について詳しくは、私の記事をご覧ください。瓶入りバレルチャーのレビューまたは以下でチェックしてください BarrelCharWood.com ！

バレルジャーインフュージョンカクテルのレシピをもっと見る：

アンブラーナインフューズドテキーラハニースマッシュ
シュガーメープルラム＆アップルクーラー
バーチマティーニ

スパイスの効いたシンプルシロップの作り方

スパイス入りシンプルシロップは、温かい飲み物にも冷たい飲み物にも、心地よいベーキングスパイスをすべて加える簡単な方法です。まず、小鍋に同量の水と砂糖、お好みのスパイスを入れて中火にかけます。

スパイスを加えたシンプルなシロップをジガーからミキシンググラスに注ぎます。' loading='lazy' title=

スパイス入りシンプルシロップの材料：

シナモンスティック
デメララシュガー
カルダモンのさや
オールスパイスベリー
オレンジピール

かき混ぜて砂糖をすべて溶かし、シロップを5〜10分間煮て、液体を冷まします。完全に冷めたら固形物を濾し、シロップを蓋付きの容器に入れて冷蔵庫で最長 2 週間保存します。詳細を確認するスパイス入りシンプルシロップのレシピ。

完璧なオールドファッションを作るためのヒント

誰もが、オールドファッションドを作るための独自の好みの方法を持っているようです。皆さんがどのように楽しんでいるかはわかりませんが、私が見つけた完璧な方法を共有できます。

このレシピでは、明らかに角砂糖ではなくシンプルなシロップを使用して飲み物を甘くしています。角砂糖は溶けにくいので、ザラザラしたカクテルになってしまうことがあります。オールドファッションを作るときは、角砂糖を使わずにシンプルなシロップを使用すれば、後悔することはありません。

あなたも私のことを楽しんでくれるかもしれませんオールドファッションドチャイ。

ミントを冷凍して保存できませんか

ここにはごちゃ混ぜのフルーツはありません。これは古典的な 1800 年代スタイルのオールドファッションです。そうは言っても、少しのオレンジとチェリーがシロップのベーキングスパイスと本当によく合うような気がします。

私は、オールドファッションドを氷でかき混ぜてから、大きな氷の塊の上で濾す場合は、新しい氷の上で濾すことを好みます。これにより、ドリンクが適切な量で希釈されます。

ただし、通常の小さめの氷の上で OF を提供する場合、はるかに希釈されることがわかっているため、私は飲むのと同じグラスで飲み物を作ることがよくあります。いつものようにかき混ぜて、さらに新鮮な氷をグラスに加えて飾ります。

オールドファッションのような非常にシンプルな飲み物を作るときは、必ず材料を注意深く計ってください。甘味料が多すぎたり少なすぎたりすると、ドリンクのバランスが大きく崩れる可能性があります。

オレンジピールオイルも忘れずに！飲み物の表面にオレンジの皮を表現することは、OF の最終的な味と香りにとって非常に重要です。

ビターズのオプション

このレシピでは、お好みのビターズを使用できます。私はオレンジやアロマティックを使うのが好きです。どちらもスパイスの効いたシロップと美しく調和するからです。

ただし、チョコレートピーカンコーヒーやピーチなどの興味深いビターズを使用することもできます。ビターズは、クラシックなカクテルのテンプレートを試すのにとても楽しい方法です。

ロックグラスに入った金茶色のカクテルに派手なオレンジのひねりを加えたもの。' title=

柑橘類の皮の付け合わせについて詳しくは、私の記事をご覧ください。初心者向け飾りガイドそして私の柑橘類の皮の飾りのガイドこの特定のスパイクオレンジピールのチュートリアルを見つけてください。インスタグラム。

以下の他のカクテルもお楽しみいただけます。

サゼラック
ウイスキースマッシュ
ゴールドラッシュ
ブラッドオレンジ＆チェリーブロッサムハニーウイスキーサワー

スパイスチェリーウッドのオールドファッションカクテル

エイミー・トレイナー古典的なオールドファッションドのこのシンプルなバリエーションは、スパイスの効いたシンプルなシロップとチェリーウッドを注入したバーボンで、お好みのバーボンの風味を高めます。 51票からレシピを印刷するピンレシピ準備時間3分調理時間5分シロップの冷却時間20分合計時間28分コースドリンク料理アメリカ人 1食分1 カクテル