イチゴルバーブシロップのレシピ

春がやって来ました。イチゴルバーブほど春らしいフレーバーはありません。

茹でたビーツ

この簡単なレシピは数分で調理でき、カクテル、モクテル、レモネードに混ぜたり、パンケーキにかけたりすることもできるシンプルなシロップで、甘く酸っぱいフルーティーな風味を表現します。

ストロベリールバーブシロップは、フルーティーで少し酸味のある万能甘味料で、あらゆる種類の飲み物に最適です。炭酸水と混ぜて簡単に作る天然ソーダの代替品として、子供たちは大喜びします。

私はこのシロップをカクテルに使うのが大好きです。 ストロベリー ルバーブ ミモザ または ストロベリールバーブジンサワー 。

イチゴに合うほぼすべてのカクテルで、シンプルなシロップの代わりに使用できます。楽に考えてください ギムレット またはスプラッシュを追加することもできます ジントニック 。

この弾力のあるシロップは、プレーンのシンプルなシロップの代わりに、パンケーキにかけたり、レイヤーケーキに刷毛で塗ったりしても美味しいです。

同量の絞りたてのレモン汁と水または炭酸水4部を混ぜて、ピンク色のストロベリールバーブレモネードを作ります。

イチゴルバーブシロップの材料

このレシピの最も良いところは、信じられないほど覚えやすいことです。等しい部分を使用しています。

• イチゴ
• ダイオウ
• 砂糖
• 水

生または冷凍のイチゴ

このシロップを調理するので、イチゴが少し熟しすぎていても、柔らかくなり始めていても大丈夫です。実際、ベリーが腐り始めて傷む前が、シロップに変えるのに最適な時期です。

新鮮なベリーは数日しか持たないこともあり、食べる前にどろどろになってしまうと非常に残念（そしてお金の無駄）になってしまいます。 

生または冷凍ルバーブ

冷凍ルバーブを使ってこのシロップを作ったことはありませんが、ここでは生または冷凍のどちらでも使用できます。果物がシロップの中で十分に煮崩れるまで煮れば、とても美味しくなります。 

シロップの作り方

まず、洗いたてのベリーとルバーブを扱いやすい大きさに切ります。私は大まかに切り刻みました。

次に、小さな鍋に水と砂糖を入れ、中火にかけ、砂糖がすべて溶けるまで頻繁にかき混ぜます。 

砂糖を溶かしたら、果物を鍋に加えて沸騰させます。泡が立ってきたら火を弱め、約10分間、または果物が崩れ始めるまで煮ます。液体は真っ赤になります。

シロップを冷ましてから、目の細かいザルを使ってイチゴとルバーブを濾します。残ったシロップは蓋付きの容器に入れて冷蔵庫で保管してください。 

ストロベリールバーブソーダ

調理後、シロップを冷まして濾した後、1オンスのシロップを4〜6オンスの炭酸水と混ぜることによって、すぐに楽しむことができます。

レモンのスライスと新鮮なイチゴを添えて、誰でも楽しめる完璧なノンアルコールの簡単な春のドリンクを作りましょう。ウォッカやジンなどのお好みのクリアスピリッツを1.5オンス加えてカクテルにしましょう。

他の春のレシピもお楽しみください。

• ローズシンプルシロップ
• ラベンダーシンプルシロップ
• ライラックシロップ
• ストロベリー ライラック クロスティーニ
• 花入り砂糖

イチゴルバーブシロップのレシピ

材料  

• 1 カップ イチゴ
• 1 カップ ダイオウ
• 1 カップ 砂糖
• 1 カップ 水

説明書 

• イチゴとルバーブを刻んで脇に置きます。
• 小さな鍋に砂糖と水を入れて中火にかけ、砂糖が溶けるまで頻繁にかき混ぜます。
• イチゴとルバーブを鍋に加え、混合物を沸騰させます。
• 泡が立ってきたら火を弱め、時々かき混ぜながら約10分間、または果物が崩れ始めるまで煮ます。液体は真っ赤になります。
• シロップを冷ましてから、細かいメッシュのストレーナーを使用して固形物を濾します。残ったシロップは、蓋付きの容器に入れて冷蔵庫で最長 2 週間保管します。

注意事項

投稿日最終更新日: 2025 年 3 月 30 日

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