トロントは、ビターなリキュールであるフェルネット ブランカをフィーチャーした古典的なライ ウイスキー カクテルです。オールドファッションドと同様に、トロントはウィスキーのシンプルなシロップであるアンゴスチュラビターズとフェルネットのスプラッシュを加えて作られています。
カクテルの歴史
多くの古典と同様、トロントの歴史も議論の余地があります。この飲み物がオンタリオ州トロントで生まれたのか、なぜその都市にちなんで名付けられたのかは誰も本当のところはわかっていないようです。
1922 年、このウイスキーとフェルネの飲み物が、ロベール ヴェルメールの本の中で初めて印刷物として登場しました。フェルネット・カクテルとして印刷されたレシピには、主な蒸留酒としてコニャックまたはライ・ウイスキーのいずれかの量が記載されていました。
によると ディフォードのガイド ヴェルメールの本には、この飲み物がトロントのカナダ人に高く評価されていると記載されたレシピに関するメモが含まれていました。
1948 年、デビッド A. エンベリーの古典的なカクテルブック 飲み物を混ぜる芸術 は、この飲み物をトロントのカクテルとして初めて掲載しました。
オールドファッションなリフ
トロントは マンハッタン どちらの飲み物も都市にちなんで名付けられているため、理論的には理にかなっています。
最高の夏のレシピ
しかし、私はそれが古典的なオールドファッションドのバリエーションであると言う人たちにはるかに同意します。私はカクテルグラスで飲むよりも、オールドファッションドのオンザロックのように飲むのが好きです。大きな立方体は氷を冷たく保ち、心地よいレベルの希釈を加えます。
トロントでは、基本的なオールド ファッション テンプレートにフェルネット ブランカ 4 分の 1 を追加します。ウイスキー 2 オンス、シンプル シロップ 1/4 オンス、ビターズ 2 ダッシュです。ごく少量のフェルネットが、ライ麦の風味を保ち、風味を高めながら、根底にほろ苦さを備えた風味豊かでユニークなドリンクを生み出します。
フェルネット ブランカ: 二極化する苦いリキュール
おそらく他のものよりも フェルネット・ブランカ かなり意見の分かれるリキュールです。人々はそれを本当に楽しんでいるか、完全に嫌悪感を抱いているかのどちらかのようです。私はその中間にいると思います。苦味が強いとよく言われますが、私はそこまで苦くは感じませんでした。
フェルネットをカンパリのようなリキュールと比較すると、ほんのり苦いだけです。でも何 は ミントのような強いハーブの甘草のような風味が際立っています。
フェルネット ブランカは大胆な風味があり賛否両論ありますが、苦すぎるわけではありません。そのため、カクテル調味料として少量であれば幅広い層に楽しんでいただけると思います。
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正直なところ、私は自分のレシピでフェルネットをあまり使用しませんが、トロントは今でも私の最も好きなクラシックなカクテルの 1 つです。その珍しいリキュールのおかげで、風味の強さと「ジュ・ネ・サイ・クォイ」のバランスがちょうどよくなりました。
完璧なトロントを作る方法
トロントはかき混ぜたカクテルで、適切な希釈と冷却のために十分に長くかき混ぜることが効果的です。ウィスキー フェルネ シンプル シロップとビターズをミキシング グラスに加え、氷を加えます。グラスを4分の3ほど満たす必要があります。
パイナップルジュースを使ったカクテル
次にバースプーンを使って30回ほどかき混ぜます。多少の忍耐が必要だが、長くかき混ぜれば素晴らしいトロントが生まれるだろう。
サンザシまたはジュレップ ストレーナーを使用してカクテルを濾し、大きな立方体を 1 つ入れたロック グラスに注ぎます。
最後にオレンジの皮を広く剥き、2本の指で皮を絞り、オレンジオイルを飲み物の上に絞り出します。皮を飾るか捨てるかはあなた次第です。
注: トロントをカクテル グラスで提供することを好む人もいます。あなたが マンハッタン お酒好きな人、または普段からスピリットを重視したカクテルを飲む人は、ぜひ試してみてください。私は個人的にあまり早くは飲めないので、冷たさを長くするために氷を好みます。
華やかに飾る
カクテルを楽しむ前に、必ずオレンジピールのオイルをカクテルの上に絞り出してください。実はこの小さなディテールが、最終的な飲み物の味と香りに大きな違いをもたらします。私の中にたくさんの飾りのインスピレーションを見つけてください シトラスピールガーニッシュガイド 。
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トロント ライとフェルネット ブランカのカクテル
トロントは、独特のほろ苦いリキュール、フェルネット ブランカを加えることでオールド ファッションを改良した、古典的なライ ウイスキー カクテルです。 51票から レシピを印刷する ピンレシピ 準備時間5分 合計時間5分 コースドリンク料理アメリカ人 1食分1 カクテル材料 1x2x3x
- 2 オンス ライ麦ウイスキー
- 1/4 オンス フェルネット・ブランカ
- 1/4 オンス シンプルシロップ
- 2 ダッシュ アンゴスチュラ ビターズ
説明書
- すべての材料をミキシンググラスに入れて混ぜ、氷を3/4ほど注ぎます。
- よく冷えるまで30回ほどかき混ぜます。
- 液体を大きな氷の上のロックグラスに注ぎます。
- 表現されたオレンジピールを飾ります。
投稿日最終更新日: 2025 年 3 月 19 日
