写真： ギネス世界記録の提供
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のウェブサイト 死刑執行人 は日本の超高級アイスクリームブランドで、そのジェラートは細胞まで喜ぶほど美味しいと自慢しています。それは本当かもしれないが、同社の高級デザートは必ずしもあなたの財布を喜ばせるものではないかもしれない。
今週初め、ギネス世界記録はチェラートが世界で最も高価なアイスクリームの新記録を樹立したことを確認した。白夜と呼ばれるこのアイスクリームは、イタリアのアルバから輸入された白トリュフを組み合わせたものです。パルミジャーノ・レッジャーノチーズ。そして日本酒の製造過程で副産物として得られる酒粕。出来上がったフローズンデザートの値段は、1食分130mL（4.4オンス）で実に驚くべき87万3,400円（6,696ドル）だ。
2種類のチーズをベースに、官能的で独特な香りの白トリュフを合わせた濃厚でまろやかなジェラート「チェラート」 書きます アイスクリームの。ほのかな甘みと華やかな吟醸香に、白トリュフの香りが複雑な味わいを与えます。仕上げに雪のような白トリュフとパルミジャーノチーズを贅沢に乗せ、金箔で飾りました。
ギネス世界記録の提供「イタリアンオードブル」
なぜそんなに高価なのですか？その主な理由はトリュフで、1 キロあたり約 15,200 ドルの値段がすることもあります。アイスクリームには白トリュフオイルが添えられており、京都の寺社仏閣に使われているものと同じ素材で作られた特製の金属スプーンが付属しています。
すべての州で最高のアイスクリーム
によると ギネス社は、チェラート社が特にこのアイスクリームで大金を打とうとした一方で、記録樹立の試みにおいて日本とヨーロッパの両方の材料を使用したいとも考えていました。同社の取り組みを主導したのは、大阪のフュージョンレストラン「RiVi」の料理長、山田忠義氏だった。
アルコール入りホイップクリーム
「正しい味を実現するために多くの試行錯誤を繰り返し、開発には1年半以上かかりました」とCellatoの広報担当者はギネスに語った。ギネス世界記録のタイトルを達成したことで、その努力はすべて報われました。
そして、もちろん、冷凍庫からこのものを取り出してすぐに食べることはできません。チェラートは、手始めに、白トリュフオイルをアイスクリームに混ぜ、スプーンを浸すのに十分な柔らかさになるまで2つを混ぜ合わせることをアドバイスしています。 。準備が整っていない場合は、電子レンジに 10 ～ 20 秒入れても構いません (それでも、6,600 ドルのアイスクリームを、ホットポケットを壊すのと同じ箱に入れるのはほとんど冒涜に聞こえます)。
Cellatoの高価なデザートは白哉だけではありません。という別のアイスクリームもあります 星月夜 黒トリュフ、チョコレート、ゆず果汁を使用した一品です。比較するとお買い得な10,000円、つまり約72ドルで販売されています。
