訪れるべきパソロブレスのワイナリー 10 選

写真: © Chris Leschinsky Photography

サンフランシスコとロサンゼルスのほぼ中間に位置するパソロブレスアメリカブドウ栽培地域 (AVA) は、なだらかな丘陵、険しい山腹、太平洋の海岸線からなる広大な風景を取り込んでいます。この地域は非常に広く多様性に富んでいるため、11 のサブアペラシオンが含まれており、そのすべてが独自の方法でユニークでエキサイティングです。太陽と熱を愛するジンファンデルはパソの主な名刺であり、州の最高のものの多くが今でもここで見つかります。しかし、この地域でのワイン生産の第二波により、カベルネ・ソーヴィニヨンなどのボルドー品種が脚光を浴びるようになりました。ここではローヌスタイルのワインも当然のことながら尊重されており、シラー、グルナッシュ、ムールヴェードルは特に輝きを放ち、ヴィオニエやその他の白とローヌのブレンドも同様です。この地域の南西部では、テンプルトンギャップを通って吹き込む霧と太平洋風が適度な気温をもたらし、ピノ・ノワールのような冷涼な気候の品種が見事な高さに達します。サンジョヴェーゼやヴェルメンティーノなど、思いがけない逸品もパソで見つかります。この地域全体、そして魅力的な町パソロブレスのダウンタウンにさえ、テイスティングルームがたくさんあります。しかし、この地域の風光明媚な美しさ、そしてモロベイやサンシメオンのハーストキャッスルなどの観光スポットを考慮すると、道路に出てすべてを満喫する価値があります。 —リチャードナリー

アデライダヴィンヤーズ & ワイナリー

アデライダはパソの先駆者の 1 つであり、この地域全体に見られる驚くべき範囲のテロワールと微気候を最大限に活用するためのケーススタディです。それぞれのワイナリーのブドウ畑がさまざまな条件にさらされているため、味わい深く個性的なワインのコレクションが生まれています。テイスティングには予約が必要で、オンラインで行うことができ、水曜から月曜の午前 10 時から午後 3 時まで利用できます。料金は選択した体験に応じて 25 ドルから 75 ドルですが、会員割引もあります。 アデライダ.com

ブロークンアースワイナリー

700 エーカーを超えるブドウ畑が広がるこの広大な敷地には、さまざまなブドウが植えられており、当初はランチョティエラレハダ (働き大地の地) として知られていました。彼らの大地での取り組みは、タナ、スパークリングアルバリーニョ、ネロダーヴォラ、ヴェルメンティーノなどを含む、驚くべきワインのラインナップに明らかです。テイスティングルームは毎日午前 11 時から午後 6 時までオープンしています。敷地内の La Cucina レストランは、さらに充実した味わいをお楽しみいただくのに最適なオプションです。 ブロークンアースワイナリー.com

ダオウヴィンヤーズ & ワイナリー

©チャズ・ロバーツ

ダウ兄弟、ジョルジュとダニエルは、パトリモニーやソウルオブアライオンなどの 3 桁価格の主力赤ワインと、日常価格の赤と白の両方の成功のおかげで、パソロブレス AVA の主役となっています。確実に金額を超過して納品します。毎日のテイスティングの予約は午前 10 時から午後 5 時まで受け付けており、多くの場合 6 週間前から埋まってしまうため、それに応じて計画を立ててください。 daouvineyards.com

エベールワイナリー

ゲイリー・エバーレは、1984 年に自身のワイナリーを設立するまで、1970 年代に家族のワイナリーで働いていたパソの先駆者です。ゲイリー自身も、ワインメーカーのクリス・エバーレの絶賛されたボトリングを求めて訪れる訪問者と頻繁にテイスティング・ルームで握手しています。、彼の姓にもかかわらず、信じられないほどゲイリーとは関係がありません。ラベルにおなじみの金色の猪が描かれたエーベルレのワインはジンで最もよく知られていますが、白ワインもぜひチェックしてみる価値があります。シラーやサンジョヴェーゼのような、あまり期待されない表現も同様です。 90 分間のテイスティングには予約が必要です。4 月から 10 月までは午前 10 時から午後 6 時まで、4 月から 10 月までは午前 10 時から午後 5 時まで毎日利用できます。 11月から3月まで。 エバールワイナリー.com

サニーサイドエッグ

J. ローア

現在も家族経営のこのブランドは、セントラルコースト最大かつ最もよく知られたブランドの 1 つであり、ブドウ園の所有地は北のモントレーとナパバレーにまで広がっています。 Pure Paso、Monterey Roots などを含む 7 つの異なるラインを生産しています。パソロブレスのテイスティングルームとサンノゼのテイスティングルームへの訪問者は、木曜日から月曜日まで、60 分間 20 ドルで事前予約が必要なテイスティングを楽しめます。 (サンノゼ店は月曜日が定休日となることが多いのでご注意ください。) jlohr.com

ジャスティンワイナリー

ジャスティンは、パソロブレスの高級ワインの先駆者となっただけでなく、訪問者のための目的地ワイナリーのアイデアにも貢献しました。この宿泊施設には、立派なワイナリーとテイスティングルームがあり、近くには高級レストランを備えた高級ブティックホテル、ジャストイン (わかりますか?) もあります。真剣なおもてなしのために、最大 10 名様までの Justin Chateau を予約することもできます。カジュアルなものから高級なものまで、幅広いテイスティングオプションがあります。 JUSTIN のウェブサイトでオプションの全リストを確認し、独自のオプションを予約してください。ジャスティンワイン.com

ピーチキャニオン

©リンジー・マステン

ピーチキャニオンはソノマ以南で最も有名なジンファンデル生産者の 1 つですが、ボルドーやローヌスタイルの表現も素晴らしいです。 1988 年に設立され、現在もベケット家によって経営されています。ベケット家には著名な近隣住民が何人かいます。このワイナリーは、町の南西、ハイウェイ 46 号線周辺に緩やかにグループ化されているワイナリーの 46 ウェスト協会の中にあります。テイスティングルームは、1886 年に建てられた旧ベテル校舎を再利用した魅力的な場所にあり、予約が推奨されていますが、必須ではありません (グループが 8 人以上で構成されている場合を除く)。毎日午前 10 時から午後 5 時までお楽しみいただけます。 ピーチキャニオン.com

クリークテーブル

アメリカのワイン輸入業者ロバート・ハースと象徴的なシャトーヌフ・デュ・パプの生産者シャトー・ド・ボーカステルとの合弁事業であるタブラス・クリークほど、セントラル・コーストのワイナリーのような由緒あるワイナリーは他にはほとんどない。ここのブドウの木はフランスのボーカステル自身のブドウの木から繁殖し、有機的かつビオディナミで手入れされています。タブラスクリークでは、赤と白の両方で、驚くほど幅広い種類の注目すべきワインが生産されています。テイスティングの料金は 25 ドルで、屋内では 1 グループにつき 4 名まで、屋外では最大 8 名まで楽しめます。 (ただし、クラブ会員はテイスティング料金は一切かかりません。) オンライン予約はこちらから tablacreek.com

真鍮製のモンキードリンク

トビン・ジェームス・セラーズ

カリフォルニアのワイナリーが、たとえばテメキュラではなくトスカーナにいるように装うことがあるとすれば、トービン・ジェームスは地理を正すことを目指しています。ワイナリーとテイスティングルームは、かつて駅馬車の停留所だった場所にあり (ゲストハウスはその時代に建てられたものです)、西部開拓時代の雰囲気を漂わせています。ここのワインクラブはジェームスギャングとも呼ばれています。建物の上では昔ながらのウォーターポンプの羽根が回転し、テイスティングルームは、年月を経て磨かれた木材と真鍮のフットレールでサロンスタイルに仕上げられています。 20 ドルのテイスティングには予約が必要です。毎日午前 10 時から午後 6 時まで、6 人以下のグループで予約できます。 tobinjames.com

ターリーワインセラーズ

セントラルコーストで高く評価されている数少ない生産者の中でも、ここは古ブドウのジンファンデルとプティ・シラーの愛好家にとっての巡礼地です（ターリーにはアマドール郡の北にテイスティング拠点もあります）。カリフォルニアで最も熱心で才能のあるブドウ園スカウトの 1 人であるラリー・ターリーは、その価値がまだ一般的に評価されていなかった時代に、古いブドウ畑を求めてボンドックをくまなく探しました。現在、ターリーワインセラーズは 40 種類以上の異なるボトルを製造しており、それぞれがユニークで検討に値します。パソ店でのテイスティングの料金は 25 ドルで、木曜から日曜の午前 10 時から午後 3 時まで開催されており、オンラインで予約できます。 ターリーワインセラーズ.com 。