3 ガーデントゥグラスのボタニカルジンカクテル

ほぼ本格的に夏が到来しており、北東部の野原や森林のあちこちで野生のカクテルの材料が盛んに栽培されています。ニューハンプシャーでは6月は採餌に最適な月で、毎日のように裏庭の周りに新しい植物が生えてきているようです。タンポポ、スミレ、オオバコ、ヒナギク、ノコギリソウ、トウワタ、カタバミ、その他多くの野生の食用植物がこの時期には簡単に見つかり、豊富に生育しています。

カクテルの材料を探すのは本当に楽しくて、農薬やその他の化学物質で処理されていない土地にアクセスできる場合は非常に簡単ですが、都市に住んでいる場合は少し難しい場合があります。そのことを念頭に置いて、これら 3 つのカクテルレシピは、オンラインで見つけたり購入したりするのが信じられないほど簡単な材料で作られています。

土砂崩れドリンクのレシピ

私がこれらのレシピのミューズとしてザボタニストジンを選んだのは、このジンが地元産の手作業で採取された 22 種類の植物を使って作られた素晴らしいスコットランド (アイラ) ジンであり、これらの夏の植物に焦点を当てたカクテルによく合うからです。

まずは、古典的なレシピにローズウォーターとカモミールを注入したドライベルモットを加えたシンプルなマティーニリフです。 Wisecraft Mixology の絶妙なグレープフルーツミントビターも加えましたが、基本的なグレープフルーツビターやオレンジやレモンでも代用できます。カモミールは屋内でも育てるのが非常に簡単で、地元の食料品店でも簡単に見つけることができます。煎じ薬にはドライフラワーやティーバッグを使用します。

材料：

2.5オンスボタニストジン
0.5オンスのカモミール注入ドライベルモット（私はDolinを使用しました）*
ビーツをどれくらい茹でるか
スポイト1個ワイズクラフトミクソロジーグレープフルーツミントビターズ
ローズウォーター

説明書： 最初の 3 つの材料をたっぷりの氷でかき混ぜ、ローズウォーターを霧吹きした冷えたマティーニグラスに注ぎます。レモンツイストとバラの花びらを飾ります。ベルモットを注入するには、大さじ2杯またはティーバッグ2杯の乾燥カモミールの花と6オンスの乾燥ベルモットをメイソンジャーに入れて混ぜ合わせ、2時間放置します。残ったものは濾して密閉瓶に入れて冷蔵庫で保管してください。 Glass は、ソフィアトールミディアムです。フェローネ。

次は、植物の香りをさらに加えた簡単なジントニックです。私が選んだフィーバーツリーエルダーフラワートニックは、素晴らしくほろ苦い花の風味があり、ライムミントビーバームの葉と庭で採れた小さなバラのつぼみを飾りました。飲み物に入れる前に、ミントの葉を軽く「叩いて」油分を取り除きます。ビーバームはシソ科のハーブで、葉はオレガノに似た香りで知られています。私はそれが、多くのジンベースのカクテルの風味を明るくするゴージャスな複雑さを備えた、フレッシュなオレガノミントとタイムのミックスに似ていると感じています。ビーバームが手に入らない場合は、フレッシュなオレガノミントとタイムのブレンドをお試しください。

材料：

ザ・ボタニスト・ジン 2オンス
ボストンサワー
フィーバーツリーエルダーフラワートニックウォーター 4～6オンス
マイタイドリンク
ライム果汁を絞る
ビーバームミントエディブルフラワーライムを飾る

説明書： 背の高いグラスに氷を入れます。ジントニックとライムジュースを加えます。穏やかにかき混ぜ、新鮮な植物を飾ります。ビーバームの葉や花が手に入らない場合は、新鮮なオレガノミントとタイムを混ぜてみてください。

最後は、アメリカで最も識別しやすく、楽しみやすい野生の食用食材を使った、とても楽しいカクテルです。カタバミ (カタバミ) はクローバーに似ている植物のグループですが、涼しい天候や雨が降ると葉が閉じる 3 つの異なるハート型の葉を持っています。多くの場合、小さな黄色い花が咲き、庭、私道の野原、林床のいたるところに生育します。カタバミの素晴らしい点は、カタバミに似た有毒植物がないため、採餌の世界への素晴らしい入門となることです。カタバミはさわやかなレモンのような風味があり、花の葉や茎はすべて食用で非常においしいです。バジルジンスマッシュのこのリフを作るために、裏庭から新鮮なカタバミの葉と花を一掴み取り出し、青リンゴのレモン汁とシンプルなシロップで混ぜました。ジンを少し加えると、とてもさわやかで夏らしいガーデン・トゥ・グラスのカクテルができあがります。

材料：