ビター ビアンコ ネグローニ スバリアート

美しく熟した植物成分が豊富で、日が長くて暖かい夏が真っ盛りです。

私はこの時期が大好きです。ハッピーアワーとは、裏庭のパティオにあるアディロンダックの椅子でくつろぎ、山のそよ風を感じながら、さわやかなものを飲みながら過ごすことを意味します。

暑くて霞んだ日に混ぜる私のお気に入りのタイプのカクテルは、背が高く、さわやかでほろ苦いものです。夫と私はジントニックが大好きですが、最近は他のビターフレーバーやリキュールを試しています。私のお気に入りの 1 つは、 ルクサルドのビタービアンコ 。

すっきりとした苦みのあるリキュール

ビタービアンコは、心地よい苦味が残る、クリアな柑橘系のビターリキュールです。軽くてとても滑らかで、甘くてビターなオレンジの香りがあり、夏のカクテルにぴったりです。

ビタービアンコは、多くの古典的なレシピでカンパリの代わりにスプリッツとしてロックで飲むのに最適で、おそらくモダンクラシックのホワイトネグローニでリンドウのような苦いリキュールの代わりに使用するのが最も一般的です。

私はビター ビアンコ ロンドン ドライ ジンとビアンコ ベルモットを同じ割合で使ったホワイト ネグローニが大好きですが、外がとても暑いときは、できれば泡を入れたもう少し軽いものが欲しくなります。

ジンの代わりにスパークリングワインを使った軽いネグローニ

ジンをスパークリング ワインに置き換えたネグローニのバリエーション、ネグローニ スバリアートをご紹介します。この素晴らしくほろ苦いカクテルは、イタリアをテーマにしたハッピーアワーに小さなブルスケッタと合わせるのに最適で、ビター ビアンコとビアンコ ベルモットで作ると美しく透明になります。

飲み物の透明感を損なうことなく、明るいレモンのような酸味を加えるためにクエン酸溶液を作りました。クエン酸パウダーは、多くのスーパーマーケットの専門食料品店またはオンラインで購入できます。

ホワイト ネグローニ スバリアート

材料：

• ルクサルド ホワイト ビター 1オンス

• お好みのスイートホワイトベルモット 1オンス

• クエン酸溶液 バースプーン 2 杯* (オプション)

• プロセッコ 2オンス

  ラテの作り方

説明書：

背の高いグラスに氷を入れます。ビタービアンコベルモットクエン酸溶液を加えてかき混ぜます。プロセッコをトッピングし、お好みでオレンジのスライスのレッドカラントとエディブルフラワーを飾ります。

*クエン酸溶液
小さじ1/2のクエン酸を2オンスの水と混ぜ、溶けるまでかき混ぜます。

ホワイト ネグローニ スバリアート

材料 1x2x3x

• 1 オンス ルクサルド ビター ビアンコ
• 1 オンス ビアンコまたはブランベルモット （ドライというよりは甘いホワイトベルモット）
• 2 オンス プロセッコ
• 2 小さじ クエン酸溶液* (オプション)

説明書 

• 背の高いグラスに氷を入れます。ビタービアンコベルモットクエン酸溶液を加えてかき混ぜます。
• プロセッコをトッピングし、お好みでオレンジのスライスのレッドカラントと黄色のスプレーローズを飾ります。

注意事項

投稿日最終更新日: 2023 年 4 月 17 日

カテゴリー リキュール レシピ ワイン＆スパークリングワイン