ブロッコリーの天ぷら

写真：© トッド・ポーター＆ダイアン・クー

材料

• 1 1/4ポンドのブロッコリーの冠、茎の皮をむき、頭を半分にします。

  
  
  
  

  マグロのアイデア

• 中力粉 1 1/4カップ

• 冷水 2カップ

• パン粉フレーク 2カップ

  
  
  
  

• 揚げ油

• 天ぷらまたは醤油、つけ汁用

方向

1. 大きめのボウルに小麦粉と水を入れて滑らかになるまで混ぜ合わせます。置いておく パン粉をボウルに入れて置いておきます。

   
   
   
   

2. 大きな鍋に2インチの油を入れ、中強火で350°まで加熱します。

3. ブロッコリーを小麦粉と水の混合物に浸します。余分な生地を振り落とします。コーティングされたブロッコリーをパン粉の中で完全にコーティングされるまで転がします。

4. ブロッコリーを黄金色でカリカリになるまで約3分間炒めます。ペーパータオルまたはワイヤーラックの上で水気を切ります。

5. 温かいうちに天ぷらや醤​​油をつけてお召し上がりください。