サボテンの花（メスカル、メロン、ジンジャーのカクテル）

カクタス フラワーは、スイカを注入したメスカル シトラス ジンジャーとウチワサボテン シロップで作られた、夏らしい甘くてスモーキーなカクテルです。

夏はもうすぐそこまで来ており、リュウゼツランをベースにしたカクテルを楽しみたいと思っています。

私はまだ自分で飲んでいませんが（出産予定日まであと数週間）、このおいしいメロンと生姜風味のメスカルカクテルは、私の妊娠後のやるべきことリストに載っています。

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サン ディマスは、ウェブサイトで紹介する新しいカクテルのレシピを募集しており、グランプリ受賞者 1 名には、オアハカのパレンケを訪れる旅行が当たります。

メスカルとは何ですか？

メスカルはメキシコの国民蒸留酒で、リュウゼツランのあらゆる種類から作られる蒸留酒です。

どのタイプでもと言うのは、メスカルとブルーリュウゼツランを使って特別に作られたテキーラを少し区別するのに役立つからです。

テキーラはメスカルの一種ですが、すべてのメスカルがテキーラであるわけではありません。テキーラとメスカルのもう1つの違いは、メスカルはピナス（リュウゼツランの心臓）を地下の穴で調理することで生じる顕著なスモーキーな風味で知られることです。

一般的にテキーラとメスカルは似たような素朴な風味を持っていますが、私はメスカルの方がもう少しファンキーで植物的な風味があると感じています。

これがあなたが望むものではないと思われる場合は、驚かれるかもしれません。これらの深い風味や風味豊かな風味は、さまざまなカクテルで美しく機能し、明るくフルーティーな夏の風味とよく合います。

また、現在米国では、フルーティから柑橘系、フローラルまでさまざまなフレーバーを持つメスカルが大量に入手可能です。

カンパリと一緒に飲む

すべてのメスカルがスモークフレーバーを強く感じるわけではないので、よりマイルドなメスカルを見つけてそこから始めるとよいでしょう。ぜひチェックしていただきたい、よりマイルドなメスカルはエル・シレンシオです。もっとしっかりとした風味が欲しいですか？モンテロボスを試してみてください。煙は多すぎませんか、少なすぎませんか？サンディマスを試してみてください。

カクタスフラワーカクテルの内容:

このレシピでは、スイカ入りメスカルを作るために少し準備が必要ですが、特別な作業はそれほど多くありません。材料は次のとおりです。

• スイカ入りメスカル
• 絞りたてのライムジュース
• ジンジャーリキュール
• ウチワサボテンシロップ

スイカ入りメスカルの作り方

この注入に怯える必要はありません。これ以上に簡単なことはありません。

新鮮な熟したスイカとメスカルを瓶に入れて密封し、1〜2日放置するだけです。

時々振って味を馴染ませてください。少なくとも24〜48時間後、目の細かいザルでメロンを濾し、果実を優しく押してメロンのような液をできるだけ絞り出します。

ヒントとして : 混合物をできるだけ長く注入してください。 1週間待てばメロンの風味が最大限に味わえます。

注入を伴うレシピの多くでは、ボトル全体の酒のような大量の量が必要です。大人数でカクテルを作る場合は、ボトル全体を自由に注入することもできますが、ほとんどの場合、私は数杯のカクテルに十分な量の非常に少量のバッチを作りたいと思っています。

作る量とメスカルとフルーツの比率の詳細については、以下のレシピカードを参照してください。

鮮やかなピンク色はどこから来たのでしょうか？

このめちゃくちゃ鮮やかなカクテルは、主にウチワサボテン (サボテンの果実) のシロップで色付けされています。

自分で作ることも、オンラインで購入することもできます。買ってきました 多くの砂漠の梨はアマゾンです そして大好きです！本物だが濃縮された風味があり、ウチワサボテンのシロップを自分で作るときに達成するのは難しいと感じました（果物は非常にマイルドなため）。

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サボテンの花 - メスカルメロンとジンジャーのカクテル

材料 1x2x3x

• 2 オンス スイカ入りメスカル （私はサンディマスを使いました）
• 1 オンス 絞りたてのライムジュース
• 1/2 オンス ジンジャーリキュール
• 1/2 オンス ウチワサボテンシロップ （モナンデザートペアルを使用しました）

説明書 

スイカ入りメスカルの場合

• メスカル 2 部と角切りした熟したスイカ 1 部をメイソンジャーのような密閉容器に入れて混ぜます。 (小さなバッチでは、スイカ 1/2 カップにメスカル 1 カップを使用しました。大きなスイカ 1/2 個に 750 ml のメスカル 1 本を使用して、大きなバッチを作ることもできます)。
• 混合物を 24 ～ 48 時間浸し続けます (風味をさらに高めるにはそれ以上!) 定期的に瓶を軽く振ります。
• 1～2日後、目の細かいストレーナーを使ってスイカの塊を優しく押して液体を濾し、できるだけ多くの液体を絞り出します。
• 残った注入メスカルは、密閉容器に入れて熱や日光を避けて保管してください。

カクテルの場合:

• すべての材料をカクテルシェーカーに入れて混ぜ合わせ、シェーカーの3/4に氷を入れます。
• 冷えるまでシェイクし、濾してクープグラスに注ぎます。
• ライムツイストを飾ります。

投稿日最終更新日: 2024 年 4 月 15 日

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