アクティブ時間: 35 分合計時間: 45 分収量: 6 ～ 8材料
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8オンスの未調理ミディアムパスタシェル（約3カップ）
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4オンスのホワイトチェダーチーズ、細かく刻んだもの（約1カップ）
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3オンスのグリュイエールチーズ、細かく刻んだもの（約3/4カップ）
クズウコンの代替品
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パルミジャーノ レッジャーノ チーズ 3 オンス（すりおろしたもの）（約 3/4 カップ）
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生クリーム 2 1/2カップ
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細かく刻んだニンニク中手袋 1 個
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12オンスの新鮮なアメリカダンジネスクラブの身（約2カップ）、摘み取ったもの
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薄くスライスした新鮮なチャイブ 大さじ5（分割）
簡単で健康的なデザートを作る
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上質な海塩, だけで十分な
方向
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パスタをパッケージの指示に従って沸騰した塩水でアルデンテに茹でます。ドレイン。
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その間に、チェダーチーズ、グリュイエールチーズ、パルミジャーノ・レッジャーノをよく混ざるまで混ぜ合わせます。チーズ混合物1カップを取っておきます。オーブンの上3分の1にオーブンラックを入れてブロイラーを低温に予熱します。
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大きな鍋でクリームを中火で沸騰させます。熱を弱めます。ニンニクを加え、頻繁にかき混ぜながら2分間穏やかに煮ます。茹でたパスタを加えて混ぜ、再び中火で軽く煮ます。頻繁にかき混ぜながら1分間調理します。火を中弱に下げます。チーズ混合物を3回に分けて加え（一度に約1 1/2カップ）、各添加後にチーズが溶けるまでかき混ぜます。カニとチャイブ1/4カップをゆっくりと混ぜます。塩で味を調えます。
カプチーノの作り方
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縁付きの天板にセットした8 x 6 x 2インチのブロイラー用グラタン皿にパスタ混合物をスプーンで入れます。取っておいた1カップのチーズ混合物を均等な層で上に乗せます。
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予熱したオーブンで、チーズがきつね色になりカリカリになるまで、必要に応じて回転させながら、均等に焼き色がつくまで5〜7分間焼きます。 5〜10分間放置し、残りの大さじ1杯のチャイブを振りかけます。
サラ・クラウダー
