カリニャンワインとは何ですか？カリニャンブドウ品種ガイド

写真：ゲッティイメージズ

ほとんどのワイン世界では、カリニャンは比較的目立たない存在です。有名なブドウ品種の方が注目を集めているにもかかわらず、このブドウ品種は南フランスとスペインで最も重要な役割を果たしているものの 1 つです。カリニャンは、収穫しすぎずに注意深く育てれば、存在感、構造、スパイスのあるワインを生み出すことができます。さまざまな価格帯のワインに対するカリニャンの貢献を十分に理解するには、以下のカリニャンワインガイドをご覧ください。

カリニャンワインとは何ですか？

カリニャンはブドウ品種で、著名なワイン作家で評論家のジャンシス・ロビンソンによれば、「20世紀末にメルローに追い越されるまで、フランスで最も一般的に植えられていたブドウ品種であり、ほとんどのワイン愛好家にとって聞いたこともありません。しかしだからといって、このままでいいというわけではありません。結局のところ、カリニャンには、ブドウ畑でかなりの量の果物が生産されるという大きな利点があり、これはワイナリーからより多くのワインが生産されることを意味します。ワインの世界では、量と品質の間には反比例の関係があることがよくありますが、質の高いカリニャンを造る生産者の地位は高まっています。

カリニャンワインの産地はどこですか?

カリニャンは主にフランス、スペイン、イタリア、アメリカで生産されています。最もよく知られているワインは南フランス、特にラングドック - ルシヨン地方全域で作られ、単一品種のワインが作られています。 そして シラー、グルナッシュ、ムールヴェードルなどのよく知られたブドウをブレンドしました。このブドウはスペインではカリニェナおよびカリニエナと呼ばれ、そのままでも、特にプリオラート地方の熟成に耐えるブレンドでも美味しく使用されます。

リオハではマスエロという名前で呼ばれており、通常、主流のテンプラニーリョとガルナッチャを補うために使用されます。イタリアでは、カリニャンはサルデーニャのカリニャーノ・デル・スルシスDOC（Denominazione d'Origine Controllata）でますます重要なワインを生産しています。米国では、メンドシーノの生産者がカリニャンの優れた例をいくつか製造しています。 (追加しました そして 末尾はこのブドウ品種のアメリカ式の典型的な綴りです。）そしてチリでは、マウレでカリニャンが非常に人気になりつつあります。イスラエルのよくできた例も探してください。

カリニャンワインを飲むべき理由

ワイン用ブドウが豊富な世界では、数え切れないほどのブドウ品種から優れたワインが生産されていますが、同じ馴染みのあるブドウ品種から作られた同じワインだけを飲むのは残念なことです。カリニャンはそこからの脱却を提案します。

酒の代用品

実際、南フランス産の手頃な価格で食べ物に優しいボトルがあなたのワインライフの一部である場合、またはフランスのその地域のロゼが夏の重要な要素である場合、おそらくあなたは少なくともすでにカリニャンを経験しているでしょう。ブレンド。そこでは、シラー、グルナッシュ、ムールヴェードルに大きく依存するワインに酸味、スパイス、赤い果実を加えるためによく使用されますが、優れた単一品種の瓶詰めもいくつかあります。脂質やたんぱく質が豊富な食べ物と合わせて食べると美味しいです。

カリニャンは、産地に関係なく、食事に多用途に加えられる傾向があります。その高い酸味と適度なタンニンにより、脂肪をカットし、タンパク質と結合しますが、支配的ではなく、微妙なスパイスのシズル感が食事にさらなる層をもたらします。一緒に楽しむ食べ物。そして、カリニャンはブドウ畑で一般的に生産性が高いため、単一品種であろうとブレンドであろうと、良いものの価格は公正以上である傾向があります。

カリニャンってどんな味？

カリニャンのテイスティングノートでは、レッドベリーのフレーバー、木の香りと風味豊かなスパイス、そして微妙な土っぽさについて言及することがよくあります。ロゼとして生産されるカリニャンは、チェリーやラズベリーのフレーバーを活気づけるスパイスの継ぎ目とともに、驚くほどフレッシュでエネルギッシュになることもあります。