写真： ジュネーブ観光局提供
ジュネーブはヨーロッパの都市としては非常に過小評価されています。長い週末にスイスの街を訪れると誰かに話すと、彼らはいつも私を面白い目で見ました。私の親愛なる父でさえ、率直に私にこう尋ねました。 なぜ？ しかし実のところ、ジュネーブには予期せぬ出来事が溢れており、あらゆる路地で発見されるのを待っているのです。そして何度も訪れると、文化、料理、ショッピングなど、私が愛するものすべてがこの街に溢れていることに気づきました。何よりも、他のヨーロッパの都市と比べて（そしてここも一年中）ほとんど人がいないので、テーブルを見つけたり、ぶらぶらする人気のない通りを見つけたりするのはこれ以上に簡単なことではありません。
どこで食事をするか、何を見て何をするかについては、選択肢が豊富です。スイスのさまざまな地域には、独特の直接的な影響があります。たとえば、国の東部にあるチューリッヒはドイツ系が多く、西部のジュネーブはほぼフランス系です。しかし、首都としては、想像できるあらゆる料理が溢れており、ここを訪れれば、他の場所に行かなくても最高のフランス料理、イタリア料理、スイス料理を手に入れることができます。
ジュネーブのフランス料理は最も見つけやすいですが、街角のブラッスリーを越えると、古典的な高級レストランに偏っています。 庭師 、ミシュランの星を獲得したスポット、 アーティチョーク より上質なものを探しているなら、どちらも最適です。ただし、どうしても行かなければならない場合は、よりカジュアルな場所にしましょう ビストロ デュ ブフ ルージュ 名前の由来の牛フィレ肉。
オーヴィーヴ地区ではイタリア料理を簡単に見つけることができます。オーヴィーヴ地区は、たまたま夜も街が活気に満ちている場所でもあります。ワインバーが立ち並ぶ通りで（席を確保するのに苦労するのはここだけです）、 トスカ 訪問者をジュネーブからフィレンツェまで輸送します。全面フレスコ画が描かれた天井の下で、シェフが洗練されたトスカーナ料理と豊富なイタリアワインを提供します。私の人生で最高のリゾットがスイスで食べられるとは思っていませんでしたが、ここに来ました。
もちろん、スイスに来たらスイス料理は欠かせませんが、首都には絶対に訪れたいスポットが 2 つあります。最初、 鎧 、旧市街の中心部にあるジュネーブ最古のカフェです。メニューはおそらく 17 世紀から変わっておらず、ラクレットやレイクパーチなどがアクセントになっています。しかし、あなたはフォンデュを食べるためにここに来たのですから、丘を転がり落ちてホテルに向かう前に、フォンデュを楽しむべきなのです。
ジュネーブ観光局提供
次に、 私のいとこの家で 、基本的にはスイスのファストフードですが、これがファストフードなら毎日食べてスーパーサイズミーをやり直したいです。このレストランではハーフチキンとフライドポテトしか提供していませんが、最高のチキンと最高のフライドポテトです。チキンはジューシーで、骨付きでローストして提供されます。フライドポテトは、ソースを浸すのに最適な大きなジャガイモを二度揚げしたものです。そうそう、ソースです。必ず加えてください。 いとこ ソースを食べれば、満腹になって出発し、市内でショッピングを楽しむ準備が整います。サイドサラダもありますが、どういうわけかそれはそれほど重要ではないように感じます。
マンダリン オリエンタル ジュネーブ提供
ヘネシーサイドカー
これはジュネーブの見どころのすべてだというわけではありません。ハイライトの簡単なリストにすぎません。実際、ジュネーブのような世界都市では、毎日何十もの料理が誕生していますが、特筆すべき料理が 1 つあります。それはペルー料理です。内部 マンダリン オリエンタル ジュネーブ 、という素晴らしいペルー料理レストランがあります。 役満花 ローヌ川を背景に、色も風味も熟したワインです。注目すべき点は、敷地内の他のレストランと並んで市内で最も新鮮な魚をいくつか調達していることです。 サチ 、市内初の日本のおまかせです。つまり、セビチェは色鮮やかで風味豊かで、数日間フォンデュやフリットを食べた後の軽食として最適です。
したがって、次回ヨーロッパへの旅行を計画し、すべてを満喫したい場合は、ジュネーブを検討してください。または、フォンデュを求めて街に立ち寄るのもいいでしょう。いずれにせよ、お腹が空いたまま帰ることはできません。
マンダリン オリエンタル ジュネーブ提供
