ピーナッツバターブランデーアレクサンダー

もやしの発芽方法

デザートカクテルのレシピを公開してからしばらく経ちましたが、最近は甘いものとしょっぱいものの魔法のような組み合わせに夢中です。甘くてしょっぱい天国と聞いて最初に頭に浮かぶのは、チョコレートとピーナッツバターです。

私が子供の頃、ピーナッツバターカップ以上のおやつはありませんでした。そして今でもピーナッツバターカップは私のお気に入りのキャンディーであり、アイスクリームのトッピングの第一候補です。

いろいろブログに書いてきましたが、 フレーバー 最近では、特にそれらのバランスを強化し、対照的なフレーバー間の関係を理解することについて研究しています。

パン作りをしたことがある方なら、レシピの甘さを高めるためにひとつまみの塩が非常に重要であることをご存知でしょう。同様のことがカクテルにも当てはまります。甘い味と塩辛い味はお互いを増幅させ、より風味豊かな体験をもたらします。それがおそらく私たちがこれらを一緒に愛する理由です。

今日はクリーミーなおやつをアレンジしてみました ブランデー・アレクサンダー 。ブランデー アレクサンダーは、同量のコニャックまたはブランデー クリームとクレーム ド カカオを組み合わせた古典的なカクテルです。

これは究極の退廃的なチョコレート カクテルですが、材料の比率に対する現代的なアプローチ (コニャックの量の増加) によってかなりの恩恵を受けていることがわかりました。チョコレートとコニャックは魔法のようなものですが、ここではさらにワンランク上の自家製塩味ピーナッツバター シロップを加えています。

このシロップはデザートカクテルに入れると素晴らしいですが、アイスクリームの上に垂らしたり、レイヤーケーキに塗ったり、朝のコーヒーに入れたりすることもできます。チョコレートシロップと組み合わせて、コーヒーやエスプレッソベースの飲み物に混ぜて飲むことをぜひお勧めします。

フィッシュタコス用の調味料

ピーナッツバターシロップを作るには、同量の白砂糖とお湯を混ぜ、砂糖が溶けるまでかき混ぜます。

次に、天然ピーナッツバターを大さじ1杯加え、よく混ぜます。成分表示がピーナッツと塩だけのノンオイルのものを使うのがおすすめです。

混合したら、カクテルを濾すのと同じ細かいメッシュのストレーナーを使って粒子を濾すことができます。このシロップは美味しくて、普通のアレキサンダーに塩辛いピーナッツバターの風味を少し加えるのが楽しい方法です。

以下の他のデザートドリンクもお楽しみいただけます。

• ココキス（チョコレートココナッツカクテル）
• ホイップピンクレモネード
• 白系ロシア人
• 塩キャラメルクリームコールドブリュー

ピーナッツバターブランデーアレクサンダー

収率： カクテル1杯

準備時間: 10分

材料：

• コニャック 2オンス

• 1オンスの生クリーム

• 0.5オンスのピーナッツバターシロップ*

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• 0.5オンスのココアクリーム

• 説明書：

すべての材料を氷の入ったカクテルシェーカーに加え、冷えるまでシェイクします。冷やしたクープに濾し、ピーナッツバターウエハースクッキーを飾ります（お好みでチョコレートガナッシュに浸してください！本物のチョコレートチップと生クリームを同量混ぜることで、簡単にチョコレートガナッシュを作ることができます。混合物を30秒間隔で電子レンジで加熱し、滑らかなディップできる粘稠度になるまでかき混ぜます）。

*ピーナッツバターシロップ

• 砂糖 1/2カップ

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• 熱湯 1/2カップ

• 有塩天然ピーナッツバター 1/4カップ（私はピーナッツと塩だけの滑らかな天然のものを使用しました！）

メイソンジャーに砂糖1/2カップと熱湯1/2カップを加えます。砂糖が溶けるまでかき混ぜます。ピーナッツバター 1/4 カップを加え、溶けるまでかき混ぜます。メイソンジャーの蓋を締めて、しっかりと混ぜて完全に混ぜ合わせます。混合物を細かいメッシュのストレーナーで濾し、大きな粒子を取り除きます。さらに滑らかな仕上がりを得るために、チーズクロスで濾すこともできます。残ったものは冷蔵庫で最長 2 週間保存できます。

ステップ 1: メイソンジャー内の砂糖に熱湯を加えます。 ステップ 2: 砂糖が溶けるまでかき混ぜます。ステップ 3: 天然の滑らかなピーナッツバターを加え、混ぜ合わせます。ステップ 4: メイソンジャーの蓋を締めてよく振ります。ステップ 5: シロップを細かいメッシュの濾し器で濾し、大きな粒子を取り除きます。ピーナッツバターカクテルシロップ

ピーナッツバターブランデーアレクサンダー

材料 1x2x3x

カクテルの場合:

• 2 オンス コニャック
• 1 オンス クリームまたはハーフアンドハーフ
• 1/2 オンス ココアクリーム
• 1/2 オンス ピーナッツバターシロップ*

※ピーナッツバターシロップの場合：

• 1/2 カップ お湯
• 1/2 カップ 砂糖
• 1/4 カップ 天然ピーナッツバター（滑らか） （材料はピーナッツと塩だけ）

説明書 

カクテルの場合:

• すべての材料を氷の入ったカクテルシェーカーに加え、冷えるまでシェイクします。
• 冷やしたクープに濾し、お好みでチョコレートガナッシュ*に浸したピーナッツバターウエハースクッキーを飾ります。
• ※本物のチョコチップと生クリームを同量混ぜるだけで簡単にチョコレートガナッシュが作れます。混合物を電子レンジで 30 秒間隔で加熱し、浸して滑らかな粘稠度になるまでかき混ぜます。)

ピーナッツバターシロップの場合:

• メイソンジャーに砂糖1/2カップと熱湯1/2カップを加えます。砂糖が溶けるまでかき混ぜます。
• ピーナッツバター 1/4 カップを加え、溶けるまでかき混ぜます。メイソンジャーの蓋を締めて、しっかりと混ぜて完全に混ぜ合わせます。
• 混合物を細かいメッシュのストレーナーで濾し、大きな粒子を取り除きます。さらに滑らかな仕上がりを得るために、チーズクロスで濾すこともできます。残ったものは冷蔵庫で最長 2 週間保存できます。

投稿日最終更新日: 2024 年 5 月 8 日

カテゴリー ブランデー レシピ