シンプルシロップ完全ガイド

シンプルなシロップを必要とするレシピはたくさんありますが、シロップとは何でしょうか。また、最善の作り方は何でしょうか?代わりにそれを購入する必要がありますか?購入しない場合はその理由を教えてください。

シンプルなシロップのすべてを深く掘り下げて、シロップに関するこれらの質問やその他多くの質問に対する答えを見つけてみましょう。

シンプルなシロップを何百回も後から…

私は長年にわたってドリンクや独自のシンプルなシロップを作ってきましたが、2018 年からレシピ開発者としてプロとして活動しています。それ以来、数百（数千ではないにしても）のシロップを作り、シロップ製造プロセスのすべてを学びました。

もっと詳しく知る： 簡単シロップの保存方法

この投稿は、それらの長年の経験を蒸留したものであり、独自のシンプルなシロップ (さらに、バリエーションやフレーバーシロップも!) を素早く簡単に作るために必要なすべての情報を提供するガイドです。

基本を理解すれば、レシピを必要とせずに簡単に独自のシロップを作成できるので、覚えておいて損はありません。

について読む シンプルなシロップの最良の代替品 レシピは関係なく。

シンプルシロップとは何ですか？

名前がすべてを物語っています。シンプルシロップは、砂糖と水を同量混ぜ合わせたものです。その結果、温かい飲み物にも冷たい飲み物にも簡単に溶け込む、甘く透明な液体が生まれます。

砂糖は温かい飲み物にすぐに溶けますが、コーヒー、ラテ、アイスティー、レモネードなどのアイスドリンクを甘くするには、シンプルなシロップが最適です。

完全に滑らかな口当たりで、グラスやピッチャーの底にザクザクとした砂糖の結晶が残ることのない、完璧な甘さのドリンクが完成します。

シンプルシロップは、自分でカクテルやモクテルを作りたい人にとって必須の材料です。などの最も古典的なカクテルのいくつかで使用されます。 昔ながらの の ギムレット そして トム・コリンズ 。

ドリンクに加えて、シンプルなシロップはレイヤーケーキなどの他の多くのレシピにも使用されます。シンプルなシロップを層の間に刷毛で塗ることで、ケーキを美しくしっとりと保ちます。

たった数分で作る方法

インターネット上の多くのレシピでは、シンプルなシロップを作るのが手早く簡単な作業であることが示されていますが、数分以上かかることはありません。プロセスの中で最も時間のかかる部分は、砂糖がすべて溶けるまで 2 つの材料をかき混ぜることです。

ウォッカの秋のカクテル

シロップに熱湯を使用するとプロセスがさらにスピードアップしますが、実際にはその必要はありません。冷水でも数分かき混ぜるだけで砂糖は溶けます。

これは、シンプル シロップをすぐに使用する必要があり、使用前に冷めるのを待つ時間がない場合に特に役立ちます。

少量のバッチ（数カップ以下）を作る場合は、最初に水を加熱する必要はありません。ただし、大量のシロップを作る場合は、非常に熱いお湯を使用すると、かき混ぜる必要が少なくなり、作るのにかかる労力が減り、プロセスがスピードアップします。

少量のシンプルシロップが必要で、すぐに使いたい場合は、水を加熱したり、鍋でシロップを調理したりする時間を無駄にしないでください。必要なのはシンプルなメイソンジャーだけです。そして、容器にシロップを作って保存できるのも嬉しいポイント！私の考えでは、皿の数が少ないことは常にプラスです。

ねじ込み式の蓋が付いたメイソンジャーを使用すると、作業がさらに簡単になります。材料を瓶に加え蓋をしっかり閉め、砂糖がすべて溶けるまで定期的に振ったりかき混ぜたりします。

単純なシロップを沸騰させてはいけない理由

簡単なシロップのレシピの多くには、水と砂糖を沸騰させ、混合物を数分間沸騰させるか煮込むと記載されています。しかし、なぜ？

煮たシンプルなシロップは冷蔵庫でもう少し長く保存できる可能性がありますが、これが唯一の利点です。水を含む混合物を沸騰させると、その水の一部が沸騰または蒸発します。

水分の損失はシロップの甘さに影響するため、シンプルなシロップを作るときは蒸発により水分を失わないことが重要です。

たとえば、1カップの水と1カップの砂糖で作られた1オンスのシンプルなシロップは、4分の3カップの水と1カップの砂糖で作られた1オンスのシロップよりも甘さが低くなります。

シンプルなシロップを長時間沸騰させておくと、予測しにくいレベルの甘さのより甘いシロップが生成されます。予測可能性が低いということは、信頼性が低いことを意味します。そして、甘味のレベルが信頼できないと、完成した飲み物の一貫性が低くなります。

同じ飲み物を何度も再現して毎回正しい味にしたい場合は、単純なシロップを沸騰させないでください。

フルーツハーブやスパイスを注入する場合など、簡単なシロップを調理する必要がある場合があります。以下にリストされているバリエーションでシロップを調理する場合について詳しく説明します。

どのような砂糖を使用するか

基本的なシンプルシロップの場合は、普通の上白砂糖を使用します。これにより、色を追加することなく、どんな飲み物にも甘味を与える、ニュートラルな味わいの透明なシロップが得られます。

より豊かな味をお求めの場合は、デメララまたはタービナードシュガーを使用してみてください。 デメララ シンプルシロップ クラフトカクテルに最適で、ウィスキーやラムカクテルの人気の材料です。キャラメルの風味をしっかり出したい場合は、 黒糖シンプルシロップ 。

桃のカクテル

ほのかなキャラメルと糖蜜の香りが熟成蒸留酒に完璧なアクセントを加え、あらゆる種類の紅茶やコーヒーとの相性も抜群です。デメララ砂糖は濃い茶色のシンプルなシロップを生成します

シンプルなシロップを作る場合は、純粋な砂糖（薄茶色のシロップが得られます）、ライトブラウンシュガーまたはダークブラウンシュガー、または最小限に加工された糖蜜が豊富なマスコバドシュガーを使用することもできます。 

私の休日を試してみてください スパイス入りシンプルシロップのレシピ または シナモンシンプルシロップ 。

どのような水を使用するか

シンプルなシロップを作るのに必要なのは砂糖と水だけであることはわかりましたが、使用する水の種類は重要ですか?

簡単に言うと「ノー」です。水道水をボトル詰めした天然水や蒸留水を使用しても、良好な結果が得られます。 

井戸水の味が不快な場合や、ご家庭の水道水にその他の懸念がある場合は、お好みのボトル入り水をご使用ください。

氷と同じように、水の味が良いほど、完成品の味も良くなります。私個人としては、井戸水があまり良くないので、飲み物や料理のほぼすべてにポーランドスプリングを使用しています。

シンプルシロップはどれくらい日持ちしますか？

シンプルシロップは冷蔵庫で適切に保存すれば、数週間から数か月保存できます。

慎重にというか、とても早くて簡単に作れるので、通常は 2 週間以内に使い切れる量のシロップだけを作ることをお勧めします。悪くなったシロップを大量に捨てるよりも、たくさん作る必要がある方が良いです。

シロップが腐ったかどうかを知る方法

幸いなことに、シンプルなシロップが美味しいかどうかを判断するのは非常に簡単です。まずはシロップの様子をチェック。濁りや変色がある場合は、それを捨てて新しいバッチを作ります。

私はシロップをガラス瓶に入れて保管し、瓶を軽く回してまだ大丈夫かどうかを確認します。時々曇ったカビのようなものが瓶の底に溜まるので、瓶を回すと見た目がきれいであることを確認する簡単な方法です。

肉のないサンドイッチ

見た目は大丈夫だがよくわからない場合は、シロップの匂いと味を評価することもできます。香りや味が違う場合は、新しいバッチを作成する必要があります。

長持ちさせる方法

ウォッカや穀物アルコールなどのニュートラルな味わいの蒸留酒を 1 オンス程度加えると、シロップの寿命を延ばすことができます。

シロップに使用する水を沸騰させると、シロップが長持ちする可能性があります。必ずお湯を沸かしてください 前に それを計って砂糖と混ぜます。

濃厚シンプルシロップ

ベーシックなシンプルシロップのバリエーションをリッチシンプルシロップといいます。このシロップは砂糖２：水１の割合で作られています。その結果、より甘くて濃厚なシロップが生まれ、加える飲み物に異なる口当たりを加えます。

濃厚なシンプルシロップを使用する場合は、使用量を減らすことを忘れないでください。それは約です 通常のシンプルシロップの1.5倍の甘さ 。

濃厚なシンプルシロップを作る大きな利点の 1 つは、砂糖の量を増やすとシロップをより長く新鮮に保つことができることです。リッチシンプルは冷蔵庫に保管すれば、少なくとも数か月間保存できます。

シンプルなシロップの代替品

時々、砂糖を加えずに甘味料が欲しいことがあります。加工砂糖を避けたい場合でも、食事中のカロリーや炭水化物を最小限に抑えたい場合でも、シンプルなシロップの選択肢があります。

白砂糖の代替品

純粋なサトウキビ糖、タービナード糖、デメララ糖、マスコバド糖など、加工度の低い砂糖や未加工の砂糖を使ってシロップを作ります。

はちみつシンプルシロップ

美味しくて使いやすいものが作れますよ 蜂蜜シロップ 飲み物の場合は、蜂蜜と水を同量混ぜ合わせ、蜂蜜がすべて溶けるまで1分間ほどかき混ぜます。純粋な蜂蜜は冷たい飲み物に混ぜるのが難しいですが、水で薄めることで数秒で簡単に混ざります。より甘いシロップをお求めの場合は、濃厚な蜂蜜シロップをお試しください (蜂蜜 2 部、水 1 部)。

炭水化物ゼロのケトに優しいシンプルシロップ

現在、カロリーゼロ、炭水化物ゼロの優れた甘味料がいくつか市販されています。前世代の人工甘味料とは異なり、これらの新しいオプションには、特徴的な人工的な甘味がありません。

私のトップ2の無糖甘味料はエリスリトールと アルロース 。これらの甘味料は、ほとんどの食料品店や、もちろんAmazonでも簡単に購入できます。

エリスリトール アルロースよりも少し甘いですが、加熱するとすぐに結晶化する傾向があります。そのため、私の現在のお気に入りのケトフレンドリー無糖のシンプルなシロップは、 アルロース顆粒 1 ～ 2 部と水 1 部の混合物 。

アルロースは白砂糖よりも甘みが少ないため、必要に応じて使用量を調整してください。

アルロースがより早く溶けるように熱湯を使用してかき混ぜ、通常のシンプルなシロップと同様に、蓋付きの容器に入れて冷蔵庫で保管します。

シンプルシロップで考慮すべき他の甘味料は、キシリトール、ステビア、モンクフルーツ、ブレンドです。これらのオプションは好みにより私の好みではありません。キシリトールは許容できる人もいますが、私はお腹を壊します。ステビアは、非常に少量で使用すると優れていますが、すぐに臭くなり、ほとんど苦い味になります。

風味豊かなシンプルシロップ

シンプルなシロップの基本をマスターしたら、楽しいフレーバーシロップを作ってみましょう。フルーツティー、ハーブ、スパイスを使ってシロップに風味を加えるのは簡単です。

私の5分間試してみてください フレッシュラズベリーシロップ レシピ ！

果物を使ったシンプルなシロップを作ることは、季節の風味を保存したり、余分な農産物が傷む前に使い切るのに最適な方法です。ほぼすべての種類の果物からシロップを作ることができますが、そのプロセスは選択した果物によって少し異なります。

フルーツシンプルシロップの配合割合

一般に、フルーツを使ったシンプルなシロップを作るときの良い経験則は、次のとおりです。 果物 2 部 砂糖 1 部 水 1 部 。

したがって、イチゴのシンプルなシロップを作る場合は、刻んだイチゴ 2 カップ、お好みの砂糖 1 カップ、水 1 カップを量ります。お好みや果物の品質に応じて、追加または少なくできることを覚えておいてください。一番気に入ったものを見つけて、自分のものにしましょう。

フレッシュフルーツ入りフレーバーシロップ

既製のシンプルなシロップのベースにフルーツを混ぜるだけで、フルーツ風味のシロップを作ることができます。まるで新鮮なフルーツのような味わいのシロップが出来上がります。私はラズベリーシロップを作るときにこのテクニックを使うのが大好きです。

スイートポテトサラダ

果物を圧搾して、その果汁をシンプルなシロップのベースに加えたり、シンプルなシロップから水分の一部（またはすべて）を差し引いてジュースに置き換えたりすることもできます。ここで物事は少し複雑になる可能性がありますが、果物の甘さや水っぽさに基づいて、レシピ内の水の量を直感的に調整することができます。

スイカは非常にジューシーな果物の例で、スイカの果汁と砂糖を同量混ぜるだけで素晴らしいシンプルなシロップができます。

もっと簡単にシロップを作るには：

• パッションフルーツ シンプルシロップ
• ニワトコシロップ
• ブラックベリーシンプルシロップ
• ココナッツシンプルシロップ
• ジンジャーシンプルシロップ

調理済みフルーツのシンプルシロップ

風味を出すためにある程度の熱が必要なフルーツ、ハーブ、スパイスを追加する場合は、シンプルなシロップを調理する必要があります。例としては、リンゴ、ベリー（ジャムのような風味が必要な場合）、ルバーブ、ジンジャー、バニラビーンズ、シナモン、ローズマリーなどがあります。

果物の場合は、2:1:1の比率に従い、材料を小さな鍋に入れて中弱火にかけます。砂糖がすべて溶けるまで頻繁にかき混ぜ、混合物を沸騰させます。火を弱め、混合物を5〜10分間煮ます。

シロップを火から下ろし、完全に冷ましてから固形物を濾します。このステップは、風味をできるだけ抽出するために重要です。

ラズベリーシロップのレシピ

その他のシロップレシピ:

• ターメリックジンジャーシンプルシロップ
• バナナシロップ
• ドラゴンフルーツシンプルシロップ

ハーブやスパイスを使って

ほとんどのハーブは、風味を与えるためにシロップで長時間煮る必要はありません。ローズマリーは熱によく耐えますが、ミントのようなデリケートなハーブは熱いシロップに浸したほうが丈夫です。

ミントバジルタイムまたはレモンバームのシンプルシロップの場合は、同量の水と砂糖を小さな鍋に入れて、砂糖がすべて溶けるまでかき混ぜながら加熱します。シロップは熱いはずですが、沸騰させる必要はありません。

新鮮なハーブを液体に加えてかき混ぜます。鍋を火から下ろし、液体が完全に冷めるまで待ってからハーブを取り出してください。

シナモンスティック、スターアニス、カルダモン、ナツメグ、バニラビーンズ、サフランなどのスパイスは、お好みに応じてシロップの中で5〜10分以上煮ても大丈夫です。

その他のシロップレシピ:

• ローズマリーシンプルシロップ
• バニラビーンシンプルシロップ

シンプルシロップを買った方が良いでしょうか？

いいえ、単純なシロップのボトルを買うのは愚かです。自分で作るよりもはるかに費用がかかるからです。ボトル入りシロップには、防腐剤などの他の成分も含まれている可能性があります。

ただし、退廃的なグルメチョコレートやキャラメルのコーヒーシロップ、あるいは、 リベル＆カンパニー 。しかし、基本的な砂糖水だけが必要な場合は、自分自身と銀行口座にお願いして、自宅で簡単にシロップをかき混ぜてください。

シンプルシロップを使った基本のドリンクレシピ

これらの提案は単なる出発点にすぎません。好みに応じて、追加したり使用量を減らしたりできます。

アイスコーヒー

1オンスのシンプルシロップを1カップのアイスコーヒーに加え、必要に応じてミルクまたはクリームを加えます。

アイスティー

紅茶1カップに対してシンプルシロップ1オンスを加えます。

レモネード

シンプルシロップ1カップと新鮮なレモン汁1カップを混ぜ、冷水6〜8カップに加えてかき混ぜます。必要に応じてさらに水を追加します。

レモネード 1人分

背の高いグラスに氷を入れます。 1オンスのシンプルシロップと1オンスの新鮮なレモン汁を氷の上に注ぎ、冷たい水または炭酸水（お好みの濃さに応じて4〜8オンス）を注ぎます。

ライムエード

レモネードと同じですが、シンプルシロップ1カップごとにフレッシュライムジュース3/4カップを使用します。ライムはレモンよりもわずかに酸っぱいので、バランスをとるためにライムエードにはもう少し甘味が必要です。

ストロベリーソーダ

背の高いグラスに氷を入れます。 1.5オンスのストロベリーシンプルシロップを氷の上に注ぎ、冷たい炭酸水を注ぎます。食べる前に新鮮なレモンを絞って飾ります。

ベーシックなサワー系カクテル

カクテルシェーカーに、お好みのスピリッツ2オンス（ジン・ウォッカ・ラム・ウィスキーなど何でもOK！）、3/4オンスのシンプル・シロップと3/4オンスの絞りたてのレモンまたはライム・ジュースを加えます。シェーカーに氷を約 3/4 入れ、完全に冷えるまでシェークします。冷やしたカクテルグラスに飲み物を注ぎ、レモンまたはライムホイールを飾ります。

ベーシックモクテル

背の高いグラスに氷を入れます。 1オンスのフレーバー付きシンプルシロップと3/4の新鮮なレモン汁を氷の上に注ぎ、その上に冷たい炭酸水を注ぎます。優しくかき混ぜてから、シロップの風味を引き立てるフルーツやハーブを飾ります。

簡単シロップレシピ（無糖・フレーバーシロップも充実！）

材料 1x2x3x

• 1 カップ 砂糖
• 1 カップ 水
• 1 オンス ウォッカ シロップを保存するためのオプション

説明書 

• メイソンジャーに1カップの熱湯と1カップの白砂糖を入れます。
• 砂糖がすべて溶けるまでかき混ぜ、シロップが冷めるまで待ってから使用してください。
• シロップは蓋付きの容器に入れて冷蔵庫で最長 2 週間保管します。

注意事項

• 濃厚シンプルシロップは、シンプルシロップの1.5倍の甘さです。基本的なシロップよりも冷蔵庫ではるかに長く保存できます。

• 小さな鍋に材料を入れ、砂糖がすべて溶けるまで頻繁にかき混ぜながら中弱火で加熱します。
• 混合物を沸騰させ、火を弱めて5〜10分間煮ます。
• 鍋を火から下ろし、液体が完全に冷めるまで待ってから固形物を濾します。
• 蓋付きの容器に入れて冷蔵庫で最長2週間保存できます。

投稿日最終更新日: 2025 年 2 月 24 日

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