写真： ウェーバー
大人になってからずっと、グリルが欲しかった。問題が 1 つだけありました。ニューヨーク市のアパートに住んでいると、アパートを持つことができませんでした。数年前にオースティンに引っ越したとき、グリルが付いてくるだろうと思っていましたが、付いていませんでした。私のコンドミニアムにはバルコニーがいくつかありますが、熱心なルール遵守者のパートナーは、プロパンガスセットの追加に非常に反対しました。最大 1 つです (とにかく他の人はみんなやってました!)。
数か月前、ついに彼女が折れてしまったので、私が彼女を疲弊させてしまったのだと思います。言うまでもなく、私は始めました 完璧なグリルを探す私の探求 すぐに。しかし、このようなことは起こりがちなので、運命が動きました。 ウェーバーが新しいグリルを発売 そしてブランドは私にそれをテストしたいかどうか知りたいと言いました。問題は 1 つだけありました。それは、電子メールが読まれるということです。
少し時間をとってバックアップしましょう。私は超男性的な男ではありません。私はテキサスでフォード F-150 に囲まれた VW ゴルフを運転しており、私のパートナーは周囲で見つかるゴキブリのほとんどを処理しています。そうは言っても、電気グリルは限界点のように聞こえました。つまり、グリルの要点は火で調理することではないでしょうか？
これは私が友人に尋ねたときに得た感想です。しかし、もう 1 つ追加がありました。どのブランドでもそれができるとしたら、 ウェーバーだろう と多くの人が付け加えた。そこで、科学のためにグリルをテストすることにしました。私はそれが完璧な妥協策だと思いました。私はグリルを食べることができ、私のパートナーは私が家を燃やすことを心配する必要はありません。さて、一ヶ月使用した後、うれしい報告をしたいと思います ほとんど妥協しませんでした 。
ウェーバー
テキーラとレモネード
購入するには: ウェーバー ルミン エレクトリック グリル、9 ウェーバー.com
ウェーバー・ルーミン かなりコンパクトですが、当然のことです。結局のところ、それはアパート居住者のために設計されました。蓋を閉じた状態での合計サイズは 12 x 26 x 19 インチで、調理面の面積は 242 平方インチなので、屋外のテーブルに簡単に設置できます。電気で作動し、小さなパックをグリルに挿入し、コンセントに差し込みます。練炭に点火する代わりに延長コードの周りを忍び足で歩くのには少し慣れる必要がありますが、数回やればそれが（ある程度）普通に感じられます。
グリルに関する私の主な懸念は、グリルが十分に熱くならないことでした。到着すると、すのこが鋳鉄でできていることに気づき、気分が良くなり始めました。電源を入れる（またはプラグを差し込む）と、約 15 分で 600°F に達することができました。言うまでもなく、私は感動しました。そして、私が投げたカルネアサダの焼き目を見たとき、私はさらに感動しました、完璧な焼き目。
もちろん、炭火グリルで焼いた場合と同じように、食べ物に炭の風味が染み込むわけではありませんが、 プロパンガスルートを使うつもりなら 、これは不気味なほど似ています。ここにもいくつかの素晴らしい追加機能があります。グリル焼き網のほかに、ルミンには燻製と蒸し用のリバーシブルトレイも付属しているため、理論的には、必要に応じてその中でブリスケットの一部を燻製することもできます。
しかし、もちろんグリルにはいくつかの問題があります。 1つ目は、ビア缶チキンを入れるのに十分な高さがないため、それでもオーブンを使用する必要があることです。 2つ目は、清潔に保つ必要があるということです。グリースとマリネは自然にグリルに浸透しますが、これを粉々にしてしまうプロパングリルとは異なり、加熱されたコイルを使用して作業するため、内部を半定期的に掃除しないと、最終的には汚れてしまいます。大量の煙とともに。全体として、掃除はかなり簡単ですが、言及する価値はあります。
これまでのところ、私は感動しかありませんでした。カルネ・アサダ、杉板サーモン、グリルチキン（ビール缶チキンを作りたかったが、方向転換する必要があった）、ラムチョップを作ったし、桃をバーボンに浸してグリルに放り込んで火にかけたりもした。 -キスされたデザート。どれも美味しくて、グリルしている間は電気グリルで調理していることを忘れてしまいがちです（犬が延長コードで遊び始めるまで）。
全体として、ルーミンはやるべきことをきちんとやっています。それはあなたの夢の喫煙者ですか？おそらくそうではありません。しかし、人生、人間関係、そして料理には妥協が必要です。そして これはとても素晴らしいものです 、私の意見が必要な場合は。
出版時の価格は 479 ドルでした。
