私たちのテストによると、あらゆる調理環境に最適なウェーバー グリル

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私はWeberオリジナルのケトルグリルを約10年間所有していました。私 グリルステーキ その上に豚の尻を燻製し、州外の有名シェフと牡蠣の料理対決をするために梱包したこともありましたが、このすべてを乗り越えて私はよく役に立ちました。しかし、映画に出てくる不在の父親のように、私は必要になるまでそれを無視し、時間が経つにつれて無視がうまくいったことを認めます。確かに、デザインはシンプルで、同等のグリルよりも高価でしたが、オリジナルのケトル グリルが市場に残り続けているのには理由があります。信頼性があり多用途であり、パフォーマンスと 10 年後の寿命を考えれば、数ドル多くても正当であるということです。

現在ウェーバーが製造しているのは、 ガスグリル 、 ペレットグリル 、 電気グリル 、その他の取り組み 炭火グリル ブランドを知っていて信頼している人の間でも人気が高まっています。しかし、どのウェーバーグリルが最高なのでしょうか? 7 つのカテゴリにわたって最高の Weber グリルを見つけるために、13 の人気オプションをテストしました。

ベストガス

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• Genesis E-325s は使いやすく、優れた熱制御と精度を備えています。

• 明確な説明書にもかかわらず、組み立てには時間がかかり、約1時間かかりました。

Genesis E-325s は、あらゆる種類のグリル作業とテクニックに対応できるグリル用グリルです。しっかりとした作りで、転がしやすいように 4 つの車輪が付いており、2 つの車輪には所定の位置に保持するロック機構が付いています。高温調理用の広い焼きゾーン（ハンバーガー約 20 個分に相当）と、ゆっくりとローストした食品の低温保持が気に入りました。内蔵の温度計により、テストで正確な測定値が得られました。グリルの中心と外側の間で熱にわずかな違いがあることがわかりましたが、蓋が開いているとより顕著になります。

また、独特の焦げを作り出すために熱を高める必要もありました。 E-325 が最高のガス グリル リストのトップにランクインしたため、最終的にはこれらの問題は軽微でした。

総調理面積: 787 平方インチ | 特徴： 内蔵温度計、サイドテーブル

最高のポータブル卓上

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• 優れた回復時間で素早く均一に加熱します。

• 重くて持ち運びに便利なグリルです。

Weber Q 1200 は長年の人気商品です。それは ポータブルグリル エナメル鋳鉄格子と単一の円形バーナーにより、フルサイズのパフォーマンスで調理エリア全体を均一に加熱します。複数のテストにおいて、優れた保温性と素早い回復時間で優れた性能を発揮しました。また、調理テスト中、フレアアップは最小限に抑えられ、過度の焦げや加熱が不十分な箇所はありませんでした。

Q 1200 の調理エリアは 189 平方インチで、約 4 個のハンバーガーを収納できます。小さいので梱包や持ち運びが簡単で、掃除もとても簡単でした。設計上の最大の欠陥はその重量で、31ポンドもある。ただし、重量は優れたパフォーマンスを実現する機能の産物でもあるため、合理的なトレードオフであると考えています。

総調理面積: 189 平方インチ | 特徴： サーモスタット内蔵、サイドシェルフは折りたたみ可能

最高の木炭

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• オリジナルケトルの温度制御と保温性は非常に多用途なグリルです。

• 蓋は不格好で、ドーム型温度計はそれほど正確ではありませんでした。

オリジナルケトルは今でもグリル界で名誉ある地位を占めています。火加減の秘密は調理中に対流を起こす上下のダンパー。その制御性と応答性は、その保温設計と組み合わされて、強烈な高熱で焼けつくような、またはゆっくりとした煙を生み出します。私たちのテストでは、これは、軽い焼き目のあるキャラメル化したステーキのように見え、暗い樹皮の下に明確な煙の輪がある柔らかいリブのように見えました。

オリジナルの底部ダンパーは灰管理システムの一部としても機能し、使用済みの灰を底部の取り外し可能なユニットにかき集めて簡単に廃棄できます。とはいえ、ダンパーの調整には学習曲線が必要でした。その他の欠点は、グリルの蓋が不格好なことと、ドーム温度計の温度が不正確であることでした。

総調理面積: 363 平方インチ | 特徴： 内蔵温度計、ヒンジ付き格子

ベストスモーカー

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• ダンパーシステムの温度制御機能により、喫煙などの低温環境での使用に優れています。

• 石炭を並べるときは火傷に注意しなければなりませんでした。

Performer は、オリジナルのケトルをアップグレードしたような外観をしています。作業テーブル付きカート、木炭保管箱、賢明な蓋保持ラックが含まれています。点火システムは煙突スターターの必要性を置き換えます。焼き網には取り外し可能な中央があり、ピザストーンやその他のウェーバー料理アクセサリーを追加するためのものです。初心者はより基本的なモデルを探すかもし​​れませんが、Performer の機能により、あらゆるレベルのグリル愛好家にとって親しみやすいものになっていると言えます。

また、Performer にはオリジナルの上下ダンパー配置があり、高温調理が可能であり、低温用途では優れた燻製器として機能します。 6時間半喫煙しても温度の変化は20度以下だった。ヒンジ付きの側面と焼き網の飛び出し中央は、調理中に木炭を加えるのに便利です。しかし、安全のために火格子全体を取り外す必要があったため、火傷をせずに石炭を並べたり積み上げたりするためにこれらを使用するのは難しいことがわかりました。

総調理面積: 363 平方インチ | 特徴： ホイール、木炭保管庫、点火装置、作業テーブル

レモンリコッタチーズのパスタ

ベストペレット

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• EX4 は組み立てが簡単で、非常に優れた喫煙グリルです。

• 多くのペレットグリルと同様、焼き加減は平均的です。

ウェーバーはアプリで制御するペレットグリルゲームで寝ていません。 EX4 は、テストのいくつかの領域で高いスコアを獲得しました。グリルは組み立てが必要ですが、ウェーバーは組み立てを単にできるだけ早く完了する作業ではなく、全体的な経験の楽しい一部にしているようでした。性能の点では、わずか 8 分半で焼き上げ温度に達し、焼ける温度に達するまでに少し時間がかかりました。保温性も高く、開封後は30度下がりましたが、1～2分で回復しました。

長時間の煙テストでは、煙の風味において競合他社と同等の性能を発揮しました。短時間の燻製実験では、いい焦げ目と焦げ目が残りました。私たちの焼き味テストではあまりうまくいかず、ハンバーガーはグリルしたというよりフライパンで焼いたような印象になりました。また、灰箱を空にする必要があるかどうかも確認できませんでした。

総調理面積: 672 平方インチ | 特徴： アプリ対応、デジタル表示

ベストポータブルスタンディング

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• すぐに熱くなり、熱さが持続し、焼き網全体で均一に調理できます。

• ポータブルグリルとしては重いですが、車輪が付いているので移動も簡単です。

トラベラーは、移動用の車輪付きカートとしても機能するポップアップ スタンドを備えた、優れたポータブル キャンプ グリルです。エナメルコーティングされた鋳鉄格子の下に 13,000 BTU のバーナーがあり、素早く加熱し、その熱を保持します。これにより、ハンバーガーと玉ねぎに素晴らしいグリルマークとカラメル化が生じました。 Traveler は Q 1200 よりも調理スペースが広いですが、どちらも使いやすさは同じで、火加減を調節するためのコントロール ノブが 1 つだけあります。

ポップアップスタンドはほとんど手間がかからず、ホイールのおかげで車から調理場所までグリルを簡単に移動できます。トラベラーは組み立てが必要で、作業時間は約15分でしたが、保温性があるので冷めるのが早く、調理後のパッキングが楽でした。ただし、グリル焼き網を掃除するとセットアップ全体が揺れてしまうため、グリル焼き網を取り外してこすることをお勧めします。

総調理面積: 320平方インチ | 特徴： 折りたたみ車輪付きスタンド、温度計内蔵

ベストエレクトリック

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• Q 1400 は、高品質のコンポーネントを備えた軽量グリルです。

• より細かな温度管理をしていきたいと思っています。

Q 1400 はガス燃料の Q 1200 の電気製品であり、ガスや木炭が禁止されているバルコニーでの調理に適しています。グリルは温度を一段階で制御できるので、素早く加熱できます。おそらく早すぎるでしょう。高温設定でのグリル温度は、5 分後に温度計の最高値である 610°F に達しました。温度を最大限に高めることを避けた結果、調理テストでは良好な結果が得られ、適度に均一な調理が行われました。しかし、この低い温度では良い焼き目や焼き目は得られませんでした。お手入れが簡単で、セットアップはほとんど必要なく、ガス式のものよりも軽いです。

総調理面積: 189 平方インチ | 特徴： エナメルコーティングされた鋳鉄格子

私たちのお気に入りのウェーバーグリル

それは単にノスタルジーを語るだけではありません。価値とパフォーマンスの点で、 ウェーバー オリジナルケトル プレミアム チャコール グリル 両方のエリアで配達します。実践的な要件が少ないガス グリルをお探しの場合は、 Weber Genesis E-325s 3 バーナー ガス グリル または スマートに相当するもの も優れた選択肢です。

ウェーバー グリルをテストした方法

長年にわたり、私たちは 13 種類のウェーバー グリルをテストし、あらゆるカテゴリーで最高のウェーバー グリルを決定してきました。テストしたグリルにはガス、木炭、電気モデルが含まれているため、個別のテスト シナリオを実行しました。各シナリオには、以下の指標の評価が含まれます。

設定：組み立てから始めて、組み立ての容易さとメーカーの指示の明確さについて、グリルを 1 から 5 のスケールで評価しました。温度制御:ガス、木炭、電気モデルの間で設定した時間フルスロットルで運転し、それぞれの温度を記録し、熱い部分や冷たい部分を記録し、再度 1 から 5 のスケールで評価しました。また、指定された時間調理された食品のテストケースも評価しました。掃除のしやすさ:最後に、グリルの掃除のしやすさを評価しました。各カテゴリから評価スコアを取得し、それらを平均して各グリルの最終スコアを算出しました。

各領域を 1 から 5 のスケールで採点し、最終スコアの 50% を占めるようにパフォーマンスを加重し、結果を平均して最高のパフォーマンスと最低のパフォーマンスを導き出しました。

考慮すべき要素

グリルスタイル

グリルを選択する際は、グリルのスタイルに応じて選択するグリルを決定する必要があります。あなたのグリル スタイルは、どこで調理するか、何人分を調理するか、そして通常どのような種類の食品を調理するかによって決まります。家族のために裏庭で豚の尻を丸ごと調理したい場合は、小型のポータブルグリルでは対応できません。逆に、キャンプ中に 1 人または 2 人分のハンバーガーやホットドッグを調理する場合、大きなガスグリルやケトルグリルは負担になり、その目的にはグリルが多すぎる可能性があります。その中間にいる場合は、ケトルまたはペレットグリルが良い選択かもしれません。

ウォッカサンライズのレシピ

サイズと調理表面積

何人分の料理をどれくらい作りますか？この質問で混乱する前に、質問を単純化してください。定期的に何人分の料理を作りますか?料理のサイズはどれくらいですか?丸鶏 4 羽、またはリブ 4 ～ 5 ラックで 10 人を養うことが十分に期待できます。リブを 4 ラック収納できるグリルを見つけたら、16 ～ 20 個のバーガーが収まるはずです。

そこから、少人数のグループ向けに少量の食品で料理をする予定がある場合は、下方に計算して、頻繁に移動する予定がない場合でも、ポータブル グリルが最善の策となる可能性があります。繰り返しになりますが、中途半端なオプションはおそらくケトルグリルでしょう。

「ヤムパルス」/ラッセル・キルゴア

工事

寿命、熱分散、保温性を確保するために、高品質の素材で作られたグリルを見つけたいと考えています。ウェーバーは、ほとんどのグリルのボディにエナメルコーティングされた金属のバリエーションを使用しており、これらのすべての要素に適しています。エナメルコーティングされた鋳鉄の焼き網は、焦げ付き防止の特性、焼き付き、掃除のしやすさに優れていますが、重いです。ステンレス鋼の焼き網は、同程度の焦げや焼き跡が残らず、こびりつきやすく、掃除にはより多くの労力が必要です。グリルにホイールが付いている場合は、硬質ゴム製のホイールとグリルに取り付けるしっかりとした構造が望ましいため、素材を慎重に検討してください。

よくある質問

• ウェーバーグリルはどこで作られていますか?

  Weber グリルはイリノイ州パラタインとハントリーで製造されていますが、一部の部品やコンポーネントはイリノイ州で組み立てられる前に中国で製造されています。

• ウェーバーグリルの掃除方法は？

  手順はグリルのモデルによって異なりますが、一般的にウェーバーはグリルの掃除にはトップダウンのアプローチを推奨しています。これには、グリルを冷却し、蓋、焼き網、火室、灰管理システム、本体、脚、ホイールの外側と内側を掃除することが含まれます。すのこは熱いうちに掃除した方がよいかもしれません。それは個人的な好みで結構です。新たにこぼれた汚れや蓄積したグリースを取り除くには、石鹸水の穏やかな溶液で十分です。灰収集器を空にして火室を掃除する前に、必ず火が消えていることを確認してください。

• ウェーバーグリルは通常どのくらい長持ちしますか?

  モデルと保管場所に応じて、Weber グリルの寿命は 3 ～ 10 年と予想できます。グリルを風雨から保護し、使用後に毎回掃除することが、グリルの寿命を延ばすための最善の策です。前に述べたように、私はウェーバー オリジナル ケトル グリルを保管していましたが、定期的に掃除もしていませんでしたが、非常に湿気の多い環境でも 10 年近く持ちました。

• ウェーバー グリルを最もお得に購入するにはどうすればよいですか?

  ウェーバー グリルをお買い得に購入するには、警戒心が重要です。 Weber は厳格な最低広告価格ポリシーを設けているため、多くの正規販売店で価格がほぼ均一であることにおそらくお気づきになるでしょう。したがって、突然の価格下落に注意することが最善の策です。父の日、独立記念日、勤労感謝の日などの主要なグリル祝日の前後に独立系小売業者と取引できると幸運かもしれません。小売業者は表示価格よりも量に応じてグリルを販売したいと考えている可能性があります。また、Weber はモデル ラインを時々変更するため、運が良ければ生産終了モデルを低価格で入手できるかもしれません。

私たちがテストした他のウェーバーグリル

Weber Genesis EX-325s スマート ガス グリル
このグリルは、インテリジェントにアップグレードされた Genesis EX-325 です。アナログバージョンと同じ品質と多用途性で動作しますが、このステップアップにはデジタルディスプレイ、リモート温度プローブ、アプリが付属しています。

ウェーバー スピリット II E-310 3 バーナー ガス グリル
Spirit II E-310 は完璧に優れたガスグリルですが、特別なものではありません。調理中にフレアアップがいくつかあり、手前で調理した食品と奥と中央で調理した食品との間に約15度の差があることがわかりました。

ウェーバー スピリット II E-210 2 バーナー ガス グリル
3 バーナーの同等品と同様、E-210 も問題ありません。中央と背面中央に大きなホットスポットがあり、端はより低い温度を記録します。

Weber Go-Anywhere ガス グリル
Go-Anywhere は、グリルが特定の価格帯を下回るとウェーバーの品質が低下する良い例です。私たちのテストでは、良好な焦げ目とグリルマークが得られましたが、完成した食品の温度には 15 度以上のばらつきがありました。

ウェーバー ゴーエニウェア チャコール グリル
どこでも使える木炭は、ガス版と同様の製品です。均等に層状に重ねられた木炭による不均一な熱分布により、焼きすぎから青白く印象に残らないものまで、さまざまな結果が得られました。

ウェーバー スモーキー ジョー 14 インチ チャコール グリル
スモーキージョーは残念でした。紙の上では、これはクラシックケトルの小型版ですが、実際には熱がそこになく、灰色で魅力のない食べ物ができました。

ウェーバー Q 2400 電気グリル
Q 2400 では、端の周りに冷たいスポットがあり、中央と左側に熱いスポットがあり、食品を満載した場合にはさまざまな結果が得られました。

私たちの専門知識

• グレッグ・ベイカーは、受賞歴のあるシェフ、レストラン経営者、フードライターであり、食品業界で 40 年の経験があります。彼の著書は、「Yumpulse」、Tasting Table、Food Republic、およびその他の出版物に掲載されています。