私が朝食のためにフランスのレストランにいたとき、私はサンプリングクレープを楽しんでいたでしょう。 表現 訴える . しかし、あなたはそれが何を作ったのか、それがどのように作られたのか知っていますか？パンケーキのように見えますが、それは1つと考えられていますか？
マネージャーのシェフ、セバスチャン・ロンディエに相談しました。 ブラボー・ブラスリ また ブラボーのテイスティングルーム あなたのためにこれらの質問に答えるために、それは家でフランスの柔和を作成する方法さえ共有しています。
さて、クレープハインとは何ですか...
バーボンとオレンジジュース
パンケーキの前のクレープ - 違いは何ですか？
カニは一般的に薄いと見なされている、とロンディアは言います。主な違いは、パンケーキ生地です。パンケーキ生地には、心臓が上がり、回転するのに役立つベーキングパウダーがあります。
パンケーキのことを考えると、上部にバター枕が付いた柔らかく厚い円とシロップに水をまくと思います。技術的には、Karpは鋳鉄のファンでコーティングされたファンであり、おいしいまたは甘いフィラーで満たされたり折りたたまれています。
フランスのほとんどすべての人がキッチンクレープファンを持っている、とロンディアは説明します。 彼らはフランス、特に日曜日、特に家族セッション中に人気があります。 '
どうすれば家でコイを作ることができますか？
Rondierは、甘いスクラブのレシピを共有しています。
材料：
小麦粉1杯
牛乳1/2カップ
卵3
塩1個
大さじ1杯の砂糖
20グラムの溶けたバター
溶けた茶色のバター10グラム
小さじ1杯のバニラバーボン抽出物
ガイドライン：
- ミキシングボウルに小麦粉、塩、砂糖、卵、バニラを加えます。牛乳をホイップクリームと組み合わせると、すべてをゆっくりと混ぜます。最後のバターを追加します。
- ナイロンは上から貼り付け、生地を室温で1時間置き、生地を非常に滑らかに緊張させます。
- ファンを暖め、小さなsc弾道で生地を鍋に注ぎます。カビ全体の均一なコーティングの場合、回転動きのパターンを回します。しばらく調理し、30秒間引き渡します。
- カーペットを同じ皿に入れて、暖かく湿らせます。お気に入りの追加またはクレープを砂糖でアップロードしてください。
クレープの源は何ですか？
そばのカーペットは、もともとビタニ[北フランス]出身で、夕食のテーブルで最初に提供されたとシェフは言います。 「彼らのほとんどはパンを楽しんでいて、おいしい解釈が行われました。それから私は白い粉ニンジンを甘いクレーンの基礎にしました。 '
スクリプトにどんな詰め物を入れることができますか？
ロンディエは、クレープ用に挿入できるさまざまな詰め物があると言います。
塩の点では、スモークサーモンの組み合わせとクリームは最も人気のあるフィラーの1つであり、簡単に作ることができます。ブランチの場合、クレープに豚肉、チーズ、卵を満たすことができます。 '彼は言います。 「健康的なおいしいオプションは、クレープをソバ粉で作って、ほうれん草、マッシュルーム、またはネギでクレープを満たすことです。この野菜はそば粉とよく合います。 '
蒸したサツマイモの作り方
彼は、オレンジ色のセクション、オレンジの風味、祖父のパルマバーフィニッシュでこのクレープを生産するアートがあると言いました。誰もが少なくとも一度は働くべきであることは繊細さです。
完璧なクレープを作るための鍵は何ですか？
シェフは、溶けたバターキューブと生地で溶けた茶色のバターキューブを追加すると言います。バターは型に型に取り付けられているだけでなく、クレープに驚くべきナッツを加えます。コイが乾燥しないように調理して調理するため、注意を払うことが重要です。
鋳鉄製の鍋にアクセスできない場合、スティックのない棒がいくつかあります。
Printip：カトーダイエットをフォローしたい場合は、朝食時にクレープに参加したい場合は、成分に簡単な変更があります。する ケトクレープ 、伝統的な小麦粉をココナッツまたはアーモンドパウダーに置き換え、牛乳をナッツと牛乳に置き、砂糖をステビアやブロックなどの砂糖に置き換えます。
パンケーキの情熱以外にクレープを振り払おうとすることができると思いますか？
3.5/5 （19のレビュー）
