ケンタッキーダービーのベストカクテル10

写真：

Yumpulse.icu Jen Causey / フードスタイリング by Emily Nabors Hall / プロップスタイリング by Claire Spollen

ケンタッキーダービーは世界で最も有名な競馬です。 1世紀半にわたる伝統を持つこのイベントには豊かな伝統が染み込んでおり、食べ物から飲み物に至るまでブルーグラス州の多くの文化的側面が体現されています。

毎年 5 月の第 1 土曜日には、20 頭の注目すべき 3 歳のサラブレッド競走馬が、スポーツ界で最もエキサイティングな 2 分間の競走を行います。参加者は、大胆で明るい花柄と空想的な帽子をかぶって、最高の服装をすることをお勧めします。そしてこの日のオフィシャルカクテルはミント・ジュレップ。

大事な日まで 2 週間にわたってパーティー、パレード、イベントが開催されるため、伝統的なバーボンのリフレッシュを超えたさまざまな飲み物を探索する機会がたくさんあります。 ケンタッキーミュール 、 メイプル バーボン スマッシュ 、ブランデーデイジー。ジュレップ リフからバーボン ベースのポーチ クラッシャーまで、ケンタッキー ダービー 150 周年に合わせて作るのに最適なカクテルをご紹介します。

ミントジュレップ

写真提供：Huge Galdones / フードスタイリング：Christina Zerkis

ケンタッキーダービーのカクテルについては、最も象徴的な試合の日の元気を回復させるカクテルに触れずに語ることはできません。ミント ジュレップは 1939 年にダービーの公式ドリンクとなり、それ以来競馬の代名詞となっています。

バレンタインデーの飲み物

ミント ジュレップのバックストーリーは複雑かもしれませんが、このさわやかなカクテルは、バーボン、シンプルなシロップ、ミントのシンプルな組み合わせで、冷えたジュレップ カップまたはロック グラスの砕いた氷の上で提供されます。

ブランデー デイジー

デイジー カテゴリーの飲み物は、最初のケンタッキー ダービーが開催される少し前の 1800 年代半ばに遡り、スピリッツ、リキュールまたはシロップ、レモン汁、そして ソーダ水 。このカクテルは、ブランデー、イエロー シャルトリューズ、絞りたてのレモン汁、ソーダ水を組み合わせたものです。

イエローシャルトリューズは入手が難しいかもしれませんが、オレンジリキュールを草っぽさの少ない代替品としてこの飲み物に入れることもできます。

ケンタッキーミュール

Yumpulse.icu Jen Causey / フードスタイリング by Emily Nabors Hall / プロップスタイリング by Claire Spollen

ウイスキーをベースにアレンジしたモスコミュールは、バーボンの代わりにウォッカを使用し、ジンジャービールとフレッシュライムジュースを組み合わせています。

本質的にはバーボン ハイボールであるケンタッキー ミュールは、伝統的に古典的な銅製のマグカップに氷を入れて提供され、ミントの小枝が添えられているため、伝統的なダービー ドリンクの優れた代替品となっています。

アイシーレモンジンジャーウォッカカクテル

ブリー・ゴールドマン / フードスタイリング：ローレン・マッカネリー / プロップスタイリング：ガブリエル・グレコ、アデリン・エヴァンス

ケンタッキーダービーは本格的な夏が始まる前の5月の第1週に開催されるが、レース当日は穏やかなことで知られる。さわやかなブレンドのスラッシュドリンクは特に需要が高いでしょう。

このフローズン ウォッカ ベースの夏向けカクテルには、フローズン ジンジャー シロップで作ったフレーバーアイス キューブが必要です。このバッチアヘッドレシピでは 8 種類のカクテルが作成でき、レモンとジンジャーの混合物は最長 1 週間冷凍保存できます。

メイプルバーボンスマッシュ

ジュリア・ハートベック

このオールド ファッション バリエーションは、バーボン、メープル シロップ、フレッシュ オレンジ ジュースとレモン ジュース、アンゴスチュラ ビターズを、シュワシュワとしたセルツァーのトッピングと組み合わせたものです。

バーボンとメープル シロップは、特にオールド ファッション リフには自然な組み合わせです。追加の新鮮なレモンとオレンジジュースを加えた混ざったオレンジホイールがバーボンベースをさらに明るくし、アンゴスチュラビターズが香りの複雑さを与えます。炭酸飲料を少し加えると、このドリンクが軽くなり、長さが増し、ダービーの日の爽やかなオプションになります。

バーボンティージュレップ

ケリー・マーシャル

ジェームズ・ビアード賞受賞シェフで作家のアレクサンダー・スモールズによる、ミント・ジュレップを使ったこの紅茶リフのレシピでは、一度に最大6種類のカクテルを作ることができます。

コーンスターチスラリー

バーボン ウイスキーやコーン ウイスキーには、タンニンの苦みをほのかに加えるために、最初に紅茶が注入されます。次に、このカクテルを氷の上でオレオサッカルム（甘い柑橘類のオイルシロップ）と新鮮なミントの葉と一緒にシェイクします。

アプリコットネクタリンジュレップ

写真：ケルシー・ハンセン / フードスタイリング：ローレン・マッカネリー / プロップスタイリング：スー・ミッチェル

このストーン フルーツをミント ジュレップにアレンジしたものは、作家ハンナ セリンジャーによるものです。 このカクテルのアプリコットとネクタリンのピューレは、事前に作って、アイスクリームや他のレシピのトッピングとして使用できます。バーボンと組み合わせると、ローストしたストーンフルーツがバーボンベースのバニラとスパイスの香りを高めます。新鮮なミントの葉と小石の氷が、この夏のジュレップを仕上げます。

ザ ベルモント

ビクター・プロタジオ

ベルモント ステークスは三冠競馬イベントの中で最も古く、毎年 6 月にニューヨーク州サラトガ スプリングスで馬が競い合います。

ザ ベアトリス インのシェフ兼レストラン経営者アンジー マーが考案したベルモント カクテルは、スモーキーなアイラ スコッチ ウィスキー、ガリアーノ リキュール、新鮮なレモン汁、ジンジャー シロップ、ピーチ リキュールを少し加えたものです。スモーキーでハーブの香り、明るい柑橘類のノートとジンジャーのキックを伴うこの複雑な組み合わせは、モダンでクラシックなペニシリンと伝統的なミント ジュレップを掛け合わせたものです。

ジンジャージュレップ

©マイケル・クルック

有名シェフのボビー・フレイによる伝統的なジュレップのピリッとした味わいは、ケンタッキーダービーの人気料理です。バーボンをジンジャーミントシロップとブレンドしてスパイシーなアクセントを加え、新鮮なオレンジジュースがほんのり甘みと明るい柑橘類の香りを与えます。ミントの小枝の飾りは伝統に敬意を表し、注入されたシロップの新鮮さを引き出します。

ブラックベリーミントジュレップ

© ペデン + ワーク

このミント ジュレップのバリエーションにブラックベリーを加えるだけで、風味が深まり、甘さのバランスをとるためにほろ苦さを加えます。バーボン、グラニュー糖、新鮮なブラックベリー、ミントの葉を混ぜ合わせ、氷の上で振り、粗いふるいで濾します。その結果、夏にぴったりの、美しいルビー色のドリンクが誕生しました。