いつでも作りたいIna Gartenの定番レシピ10選

毎週同じ 3 ～ 4 品の料理に飽きたら、私はイナ ガルテンを利用します。ベアフット コンテッサのシンプルで細心の注意を払ってテストされたレシピは、私が今まで陥っていたあらゆる料理のマンネリから抜け出すのに役立ちました。

私たち全員にとって嬉しいことに、ガーテンは彼女のレシピ (および料理のヒント) を「Yumpulse」で多数共有してくれました。ここでは、インスピレーションが湧かないときや、どんな感情でも作ることができる、Garten のお気に入りレシピをいくつかご紹介します。コンテッサ自身と同様、これらの料理は時代を超越しています。

アスパラガスのソテー スナップエンドウ添え

Yumpulse.icu ジェイソン・ドネリー / フードスタイリング by Holly Dreesman / プロップスタイリング by Gabe Greco

殻付きの穂軸付きトウモロコシをバーベキューする方法

材料 2 つで簡単に作れるこのおかずはこれ以上に簡単ではありません。

クルディテの盛り合わせ

ガルテンは新鮮な野菜を大皿にきれいに盛り付け、ビネグレットソースをかけます。

オヒョウのグリル トマトとケッパーのソース添え

Yumpulse.icu ジェイソン・ドネリー / フードスタイリング by Holly Dreesman / プロップスタイリング by Gabe Greco

伊那ガルテンが作る夏のパーティー向けの簡単料理です。タレは前もって作っておいて、魚は直前に焼きます。

イチゴとホイップクリームのカントリーケーキ

Yumpulse.icu ジェイソン・ドネリー / フードスタイリング by Holly Dreesman / プロップスタイリング by Gabe Greco

ガーテンさんは、このレシピを 2 倍にして 2 つのケーキを同時に作るのが好きだと言います。1 つはすぐに食べられ、もう 1 つは後で食べるために冷凍しておきます。

4つの材料で作るビネグレットソース

Gartenさんに超簡単サラダドレッシングが掲載されました 彼女のインスタグラムで しばらく前に比率を覚えました。絞りたてのレモン汁4分の1カップ、「良質のオリーブオイル」半カップ、コーシャーソルト小さじ1杯、黒コショウ小さじ半分を混ぜるだけです。

チキンポットパイスープ、パイ生地のクルトン添え

写真：ジェニファー・コージー / フードスタイリング：メリッサ・グレイ / プロップスタイリング：ヘザー・チャダック・ヒレガス

Garten の料理本に載っているクリーミーなスープ モダンなコンフォートフード 感謝祭で残った七面鳥やロティサリーチキンを入れるのに最適です。

フランス産レンズ豆と野菜のスープ

サラ・クラウダー

この心地よいスープのレシピは、 裸足のコンテッサ クックブック は古典的で単純明快で、おそらく作るのに必要な材料はすべてすでに揃っているでしょう。

カリフラワーの焼き貝殻とカリフラワー

©クリスティーナ・ホームズ

チーズ、カリフラワー、そしてとても退廃的なこのカリフラワーたっぷりの焼きパスタ料理は、食べたくなかった野菜をこっそり摂取できる素晴らしい方法です。

キュウリ水のレシピ

タブレ ローストチキン添え

このボリュームたっぷりのディナーは、ガーテンのシンプルなローストチキンと一緒に食べると最高ですが、オーブンを入れたくない夜には市販のチキンやロティサリーチキンを使うことも快く許可してくれます。

ダブルチョコレートレイヤーケーキ

クエンティン・ベーコン

2007 年にこのレシピを初めて実行したとき、ガーテンは「これは私が今まで作った中で最も素晴らしいチョコレート ケーキです」と私たちに言いました。私たちも同意する傾向があります。