おもてなしのための簡単オードブルレシピ11選

写真：ジャスティン・ウォーカー

印象的なオードブルは、カクテル パーティーを始めるのに最適な方法です。それらが手早く簡単に組み立てられれば、さらに良いでしょう。ここでは、リコッタチーズとローストグレープのクロスティーニからミニデビルドクラブのコーンブレッドマフィンまで、お気に入りの簡単オードブルレシピをいくつか集めました。すべて45分以内に完成し、一日中キッチンにいなくても大丈夫です。 。 11 のレシピすべてを読んで、今すぐメニューを計画しましょう。

ミニデビルドクラブコーンブレッドマフィン

ケリー・マーシャル

ハーレムでのディナーパーティーでは、シェフで料理本の著者でもあるアレクサンダー・スモールズは、クリーミーで少しスパイシーな新鮮なデビルドクラブと、ブラウンシュガーでほんのり甘くしてトウモロコシの粒を散りばめた柔らかいコーンマフィンを組み合わせて、簡単な一口前菜にします。最高の風味を得るには、低温殺菌されたカニではなく、新鮮なカニを選択してください。

ほうれん草のディップホットブレッド

写真：Jennifer Causey / フードスタイリング：Margret Monroe Dickey / プロップスタイリング：Christina Daley

サンフランシスコのミスター・ディグビーズが提供する、古典的なほうれん草のディップ前菜は、この魅力的なチーズの前菜で新たな高みを達成しました。

タイ風シュリンプカクテル

オーブリー・ピック

Night + Market のシェフ、クリス・イェンバムルーンは、ガーリックアイオリと超スパイシーな魚醤ベースのディップソースをエビのカクテルパーティーに招待します。エビをアイオリのラメキンとナムジムシーフードソースと一緒にディップして提供するか、ナムジムを満たしたクープグラスの縁にエビを並べると、より濃厚な風味が楽しめます。

「ヌドゥヤのセロリの早漬けで乾杯」

グレッグ・デュプリー

市販の「ンドゥーヤ」は、スパイシーで広がりのあるソーセージで、トーストしたバゲットに乗せて、さっと漬けたセロリをトッピングすると、特別なカナッペに変わります。

リコッタチーズとローストグレープのクロスティーニ

© フレドリカ・シュテルネ

デザイナー兼ブロガーのアテナ カルデローネの特徴的な美学が、この印象的な前菜に表れています。ぶどうをローストすることで甘みが凝縮され、深みが増します。

骨髄のグリル、ローズマリーとレモンのブルスケッタ添え

© セドリック・エンジェルス

クリス・コセンティーノは、豊かで退廃的な骨髄を表現するために「神のバター」という言葉を使います。ここでは、ローズマリーとレモンを塗ったグリルしたトーストと一緒に提供しています。より強力なハーブの風味を得るには、トーストをこする前に、ローズマリーの小枝をグリルで数分間焦がします。

スカッシュリボンと生ハムのグリル ミントドレッシング添え

© プロスと

ズッキーニと夏カボチャのリボンを串に刺してグリルすると、端は見事に焦げてカリカリになり、中は柔らかくてジューシーなままなので、最高です。

ガーリックバターステーキバイツ

写真：Greg DuPree / フードスタイリング：Torie Cox / プロップスタイリング：Missie Crawford

これらの素早く炒めたビーフバイトは、自宅で調理するストレスを感じることなく、ステーキハウス品質のステーキの風味豊かな贅沢をすべて提供します。バターのようなビロードのようなソースがすべてのピースをうまくコーティングし、ベルモットのハーブの豊かさが風味豊かなウスターソースとよく合います。つまようじを添えて前菜として、またはマッシュポテトやポレンタにかけてお召し上がりください。

チーズクランブル

ジャスティン・ウォーカー

ピーマンの詰め物と一緒に何を出すか

ヤギチーズとリコッタチーズのムースの中心に甘酸っぱいクランベリーレリッシュが隠れていて、風味が弾けます。色と明るさを加えるために、新鮮な玉ねぎのチャイブや酸味のあるレモンの皮を飾ります。

キャビアワッフルバイツ

グレッグ・デュプリー

「ヤムパルス」のジャスティン・チャップルは、キャビア缶と一緒にブリニを提供する代わりに、これらの愛らしい手持ちスナックを作ります。ワッフルを細長くカットし、ポケットにキャビア、生クリーム、刻んだチャイブを詰めて、口の中で弾ける完璧な一品を作ります。

スリーチーズミニマック

大きなものを小さくすると、カクテル パーティーではとても楽しいものになります。これらの簡単な一口マカロニ アンド チーズはその究極の例です。ミニマフィン型で調理されるミニマックは、ゲストが到着すると同時に早めに組み立てて焼き上げることができます。