砂糖を考えると、あなたの配偶者はおそらくすぐに上昇するでしょう：白雪姫と黒糖。ただし、これは砂糖や食料品の保管室に見られる最も可能性の高いオプションですが、実際に調理やベーキングに使用されるさまざまな糖があります。モスクワのことを聞いたことがありますか？これはあなたの鼻に自然な味を与えることができます。砂糖粉末は液体に簡単に溶解するため、この砂糖はアイシングに理想的です。スカンジナビアのデザートで見つかった真珠砂糖は溶けていません。
しかし、すべての糖は一般的です。砂糖またはサトウキビの砂糖ジュースを救助します。しかし、そこから多くの種類の砂糖を作ることができます。
ハロウィンドリンクアルコール
私たちは菓子に、さまざまな糖の砂糖とその味と質感に応じて、それらを最もよく使用する方法を説明するように依頼しました。この甘いクラッシュパスを使用すると、より良いパン屋になります！
1。砂糖を捕まえました
これは最も一般的なタイプの砂糖です。ケーキ用のクッキーは、細分化されたレシピを備えた砂糖に必要である可能性があります。コロラドベースのレストラングループの主要な菓子であるナディーン・ドノバンは、繊細な結晶は他の多くの糖と同様に標準的な測定値を生成すると述べました。 秘密のソース .
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粉砂糖は実際には破れた顆粒砂糖とも呼ばれます。 砂糖 そして、失望を防ぐために、それは通常、小さなコーン澱粉と混合されます。条件付け砂糖は、さまざまなベーキング製品の装飾に適しています、とドノバンは言います。デザートでの配布またはコーティングに使用できます。滑らかで安定剤であるため、ホイップクリームによく使用されます。大さじ1杯のコーン澱粉で砂糖を一杯調整することで、実際に自宅で砂糖粉を作ることができます。
3。フルーツシュガー
砂糖のつながりによると、砂糖の結晶は通常の砂糖よりも小さいです。これは通常、プリンまたはゼラチンで使用される乾燥混合物に見られる砂糖のタイプです。
4。ベイカーの特別な砂糖
ドノバンによると、ドノバンは、ベイカーの特別な砂糖の最良の特徴はメレンゲとバタークリームに最適であり、通常のセグメンテーションシュガーよりもはるかに速いと言います。シュガーユニオンはベーキング業界によって特別に開発されており、ドーナツやクッキーで使用されている砂糖が繊細な破片を生成することがよくあります。
5。スーパーエンドシュガー
ホイール砂糖または野生砂糖は、この砂糖の名前の一部です。砂糖は繊細な結晶で構成されています。それが、それがよく溶けるために使用できる理由であり、シンプルなシロップです。 カクテル ドノバンは言う。
6。シュガーネスト
砂糖センターは、シニアマネージャーのジェフ・オニブロスを説明し、砂糖で作られた最小加工糖です。 完全な食品市場 グローバルペストリープログラム。この砂糖は、「セグメント化された砂糖」を読むすべての製品に使用できると言います。
7。粗砂糖
このタイプは大きな結晶で構成されています。オントバスは、しばしば、高速パン、クッキー、ディスカッションなどのグリルアイテムを備えた粗い砂糖を見つけます、とオントバスは言います。彼は、最終製品にサクサクしたテクスチャーを提供したと言いました。 Sugar Associationによると、より大きな決定は、愛情と主流のために良い砂糖を作成するために、焼き温度で逆転（フルクトースとグルコースの崩壊）を作成することです。
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8。シュガーシュガー
シュガーユニオンによると、それは光を反映して、光が大きくても小さくても光沢があるように見えるようにします。サンディング砂糖は、すでに焼きたての製品を飾るために使用されます。一般に、この砂糖はロイヤルコーティングであり、砂糖クッキーに散らばっています。
9。プニナ砂糖
彼の厚い穀物のために、パールシュガーはベーキングプロセスで溶けません、クレメンスは一般的な休暇の2番目の顔の木であり、住所が説明されています。 ホップマデスのスイーツスクール 学校は、たとえばスカンジナビアの授業など、パールシュガーを使用しています。彼女はパールおむつで100分の1の圧縮にできているため、リーズのおいしいワッフルなどの製品でも溶けません。
10。薄茶色の砂糖
ブラウンシュガーは、洗練された砂糖ポリッシュを追加することで製造されています。明るい茶色の砂糖と濃い茶色は少なく、突風が説明します。彼女は、ほくろの余分な水分が、チョコレートクッキーをより一貫性があり、深く、複雑にするのに役立つと言います。砂糖のつながりによると、薄茶色の砂糖は一般的にベーキング製品で使用されています。
ガストは、白砂糖をカップで大さじ2杯の分子をスプーン1杯作ることができると言います。最初はスプーンでかき混ぜ、指でこすり、茶色を見ます。
濃いブラウンシュガーカラーは、黒糖よりも分子です。オントバスはベーキングに使用され、より複雑なキャラメルとトフィの風味を生成します、とオントバスは言います。 Sugar Associationによると、この豊富な香りは、グリル豆、ジンジャーブレッドクッキーや焼き豆に適しています。
12。彼は自由に黒糖を持っています
このブラウンシュガーはまだ水でいっぱいですが、オントバスは言います。彼は、オートミールや穀物などの完成したツールを分散させるために慣れていると彼は言った。粉末などのブラウンシュガーは、ブラウンシュガーとも呼ばれます。
13。シュガー・トーラバイン
タービナド砂糖は、結晶が歩くときに生成されますが、これらの決定は長方形になる前に精製および生成されます。大きくて金色の穀物は複雑なフレーバー以上のものを保ち、お茶とコーヒーに素晴らしい追加を加えます。
伝統的な伝統的な味をお探しですか？スーパーマーケットの人工チップを想像して、モスクワの砂糖の小さな袋を探してください。モスクワダドは市場で最も加工されているため、キャンディやプリンで記憶されている激しい劇場のメモを含む、最も複雑な甘さを維持しています。
15。液体糖
シンプルなシロップまたは液体砂糖には、1：1の水とセグメンテーションの砂糖があります。このタイプの砂糖には凝集がなく、液体に均一に溶けています、とオントバスは説明します。これは通常、コーヒー、紅茶、カクテルなどの飲み物を着るために使用されます。
簡単なハロウィンドリンク
どの砂糖が最も健康ですか？
あるタイプの添加物砂糖が他のタイプよりも優れている場合、あなたは興味があるかもしれません。しかし、砂糖が追加のカロリーを追加したことをフォローする方法はありません。同じ形式によれば、それは同じ体による代謝です。 ハーバード大学医学部が発行した記事 これは、砂糖にフルクトースとグルコースの間のさまざまな関係が含まれているためです。余分な砂糖はグルコースよりもフルクトースが多いため、健康的であることを意味しません。しかし。
ただし、栄養素が繊維で満たされているため、砂糖はより健康的な果物に自然に発見されます。
