パーティーを始めるための 17 種類のホットディップ

写真：写真：Jennifer Causey / フードスタイリング：Ali Ramee / プロップスタイリング：Christina Daley

熱くてとろけるディップは、パーティーを始めるのに最もおいしい方法です。あなたが好むかどうか スパイシーなチーズ または古典的なアーティチョークのディップ、私たちのお気に入りのホットディップのこれらのレシピは、 試合当日のおやつ または簡単なカクテルパーティーの前菜に。

温かいカニのディップ フレッシュハーブ添え

写真：Antonis Achilleos / フードスタイリング：Chelsea Zimmer / プロップスタイリング：Kay Clarke

このクリーミーで大勢の人が喜ぶレシピは、新鮮なカニを使って作ることができる最もおいしいものの 1 つです。キャラメリゼしたシャロット、クリームチーズ、マスタード、チャイブをベースに、黄金色のパン粉をトッピングしました。グラタン皿でディップを焼いて、トーストしたバゲットスライスやピタウェッジを添えてファミリースタイルに提供したり、ラメキンに分けてエレガントな最初のコースを楽しんだりできます。

バッファローチキンディップ

©アビー・ホッキング

F&W社の料理ディレクターであるジャスティン・チャップルが作った、観客を喜ばせるこのディップには、バッファローチキンウィングのパンチの効いたフレーバーがすべて含まれています。クリームチーズとサワークリームを組み合わせることで、クリーミーな食感が生まれます。トルティーヤチップスやセロリスティックと一緒にお召し上がりください。

炎チーズ

写真：Antonis Achilleos / フードスタイリング：Ruth Blackburn / プロップスタイリング：Christina Daley

この魅力的なスナックでは、焦がしたポブラノペッパー、ピューレにしたコリアンダー、セラーノチリがビルトインサルサの役割を果たし、濃厚な溶けたチーズにスパイシーでガーリックの風味を重ねています。テキーラで焚くと、全体が少し特別になります。上にあるニンジンのピクルスが酸味と明るさを加えます。手元にある場合は、ハラペーニョのピクルススライスを代用してください。

温かいほうれん草とアーティチョークのディップ

ジャスティン・ウォーカー

4種類のチーズと柔らかいアーティチョークの芯がたっぷり入ったこのディップはクリーミーで、表面はカリカリとした黄金色です。解凍した冷凍ほうれん草は必ず水気をよく切り、余分な水分がチーズソースを壊さないようにしてください。

伝統的なスイスのチーズフォンデュ

ジュリア・ハートベック

青いカルーソドリンク

蒸した赤い皮のジャガイモの塊、グリルまたはトーストしたトスカーナの角切りパン、洋梨のスライスはすべて、フォンデュ チーズに浸すのに最適です。スイスフォンデュを浸す際は必ずかき混ぜてください。

ニューイングランド ロブスター ディップ

アビー・ホッキング

ジャスティン・チャップルは、古典的なロブスターロールの材料を天才的なディップに変身させます。私たちはカリカリのやかんで調理したポテトチップスと一緒に食べるのが一番好きですが、トーストしたブリオッシュのホットドッグ用バンズのスライスも同じくらい美味しいです。

ローストカリフラワーとセサミスプレッド

© ジョセフ・デ・レオ

シェフのジェリー・トラウンフェルドは、コリアンダーシードを丸ごとトーストして粉砕し、ローストしたカリフラワー、タヒニペースト、レモン、コリアンダーと一緒にピューレにします。ご家庭では、瓶に入ったコリアンダーパウダーを使って、この明るくピリッとしたレシピの味付けをします。

ほうれん草マリア

写真：Jennifer Causey / フードスタイリング：Ali Ramee / プロップスタイリング：Christina Daley

ほうれん草マリアには、ほうれん草、モントレージャックチーズ、砕いた赤唐辛子がたっぷり入っています。チーズソースはカイエンペッパーとナツメグの温かさがたっぷりで、さらに上にとろけるチーズの層がかかっているので、完璧に贅沢な味わいになります。トーストしたピタウェッジやトルティーヤチップスと一緒にディップとして食べると最高です。ニンニク、刻んだホットチリ、ピクルスピーマン、ハーブ、カニ肉などを加えて、ソースを自由にカスタマイズしてください。

焼き白身魚のディップ

アビー・ホッキング

アーティチョークがたっぷり入ったクリーミーなタラのディップは、1 つで 2 つのディップのような味わいです。クリュディテやポテトチップスと一緒にお召し上がりください。

フィラデルフィア チーズステーキ ケソ

アビー・ホッキング

このレシピでは、テックスメックス ケソとフィラデルフィア チーズステーキの 2 つの人気メニューを組み合わせて、大勢で楽しめるディップを作ります。プロヴォローネチーズとホワイトアメリカンチーズを組み合わせて、ソテーしたピーマン、玉ねぎ、薄切りリブアイステーキのとろとろのベースを作ります。このディップをトーストしたホーギーロールのスライスと一緒に食べることをお勧めしますが、トルティーヤチップスも同様においしいです。

温かいケールと白インゲン豆のディップ

©フィービー・ラピン

古典的なほうれん草のディップに別のひねりを加えるには、ほうれん草の代わりにケールを、ベシャメルソースの代わりにピューレにしたカネリーニ豆を使ってみてください。簡単な前菜のレシピを事前に準備してください。

温かいピキージョとカニのディップ

©ティナ・ラップ

手間をかけてピキーロピーマンを詰める代わりに、グラタン皿にカニの混合物を広げ、その上にピーマンのスライスを乗せ、温かくとろけるまで焼きます。

プロセスチーズ

©フランシス・ジャニッシュ

シェフのリック・ベイレスによるこのシンプルな 20 分間のディップは、とろけるチーズ、トマト、チリ、タマネギ、そして大ヒットのテキーラを組み合わせたもので、温かく、塩味があり、ネバネバしたものが突然食べたいという欲求を満たすものです。

コーンメルトチーズ

©クリス・コート

スイートコーンを加えることで、このバージョンのチーズ風味のクラシックな味わいがさらに特別なものになります。解凍した冷凍トウモロコシを使えば準備は簡単です。半分はピューレにしてディップに入れ、残りは食感のコントラストのために丸ごと残します。

アーティチョークのディップ、シャキッとしたエシャロット添え

©ジョニー・ヴァリアント

シェフのマイケル・ホワイトによる、古典的なチーズ風味の温かいディップには、冷凍アーティチョークがたっぷりと使われています。ニンニクとワインで煮込み、クリームチーズ、グリュイエールチーズ、タバスコを混ぜてパン粉をトッピングして焼き上げます。

ゴーダ、パンチェッタ、オニオンフォンデュとプレッツェル

© クエンティン・ベーコン

クミンシードが散りばめられたオランダのチーズ、ライデンにインスピレーションを受けて、チーズ愛好家ローラ・ワーリンがこのクミンスパイスの効いたゴーダフォンデュを作りました。柔らかく温かいプレッツェルや野菜のピクルスをディップしてお召し上がりください。

ニューイングランド風クラブディップ ブラウンバタークラム添え

©ジョン・カーニック

ボストンのシェフ、マット・ジェニングスは、このシンプルなカニたっぷりのディップに、超サクサクのブラウンバターパン粉をトッピングします。