簡単サラダレシピ18選

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ジェニファー・コージー / フードスタイリング：マーグレット・モンロー・ディッキー / 小道具スタイリング：ニディア・クエバ

日常が特に忙しいときでも、自宅や集まりで新鮮で満足のいくサラダを楽しむことができます。時間とエネルギーが重要なあらゆる場面で、手間がほとんどかからず、風味豊かなご褒美が得られる簡単なサラダのレシピを厳選しました。シュガースナップエンドウのサラダと細切りロティサリーチキンのようなメインイベントの食事オプションからお選びいただくか、クラシックなシーザーやカプリなどのシンプルなサイドメニューをお選びください。ここで私たちの最高のローリフトサラダのアイデアをチェックしてください。

イタリアンツナサラダ

フレデリック・ハーディ二世 / フードスタイリング：メリッサ・グレイ / プロップスタイリング：クリスティーナ・ブロックマン

このイタリアのツナサラダは、オイルたっぷりの瓶詰マグロ、サンドライトマト、赤玉ねぎ、ジューシーなオリーブ、セロリをレモン風味のハニーマスタードドレッシングで和えたものです。このレシピは、食料庫にあるほんの一握りの材料がどのようにして素晴らしい食事になり、すべてが 20 分で完成するかを示す完璧な例です。

カプレーゼサラダ

マット・テイラー・グロス

グリルサーモン用のスパイス

カプリ島のサラダはイタリアのカプリ島発祥で、休暇中に長くのんびりとした夏のランチを楽しむ気分を表現しています。この信じられないほどシンプルなサラダは、旬の完熟トマトなど、最高品質の食材を使用することにかかっています。

シャキシャキマンゴーとアボカドのサラダ

ジェニファー・コージー / フードスタイリング：マーグレット・モンロー・ディッキー / 小道具スタイリング：ニディア・クエバ

クリーミーなアボカドとジューシーなマンゴーが、サボイと赤キャベツの歯ごたえのバランスをとったコールスローのようなサラダです。柔らかいネギ、ミント、コリアンダー、トーストしたカシューナッツが、ピリッとしたタヒニ風味のクリーミーなレモンジンジャードレッシングを引き立てます。

アンティパストサラダ

マット・テイラー＝グロス / フードスタイリング：デビー・ウィー

サラミ、プロヴォローネ、トマト、オリーブ、ローストピーマンがこのシャキシャキとした風味豊かなサラダを構成しています。作成するのに必要な作業時間はわずか 15 分です。

フェタチーズとミントのスイカサラダ

写真：Antonis Achilleos / フードスタイリング：Chelsea Zimmer / プロップスタイリング：Thom Driver

スイカほど夏を代表するものはありません。ジャック・ペパンの定番の暖かい季節のサラダは、甘いメロンとクールなミントを、風味豊かなオリーブ、玉ねぎ、フェタチーズと組み合わせたものです。

フェタチーズとハーブのパスタサラダ

エリック・ウォルフィンガー

メイソン・ヘレフォードの「ターキー・アンド・ザ・ウルフ」のこのカラフルな南部風のパスタサラダは、ホットソースのピリッとした辛さとナッツのようなヒマワリの種のたっぷりの歯ごたえが特徴です。ドレッシングにピリッとした味わいを加えるには、デュークスマヨネーズを使用してください。

シーザーサラダ

マット・テイラー＝グロス / フードスタイリング：アリ・ドムロンチャイ

シーザーサラダは、ほんの一握りの材料を組み合わせてしっかりとしたバランスのとれたサラダを作ると大きな利益が得られるとして愛されています。このレシピはオリジナルのシーザーサラダに忠実で、カリカリのロメインの葉、香ばしいクルトン、アンチョビとニンニクで作った風味豊かなドレッシングが入っています。

そばとズッキーニのヌードルサラダ

写真：Greg DuPree / フードスタイリング：Margaret Monroe Dickey / プロップスタイリング：Christina Daley

柔らかいそばとサクサクしたズッキーニの「麺」が、コチュガルとコチュジャンの両方が入ったピリッとしたピリッとしたドレッシングを吸収し、黒糖のタッチでまろやかにしたスパイシーな韓国唐辛子のダブルヒットです。

シュガースナップエンドウのサラダ

写真：Greg DuPree / プロップスタイリング：Christine Keely / フードスタイリング：Chelsea Zimmer

ボストンにある Ivan Conill’s Branch Line のこの軽い夏サラダには、甘いシュガー スナップエンドウが満足のいく歯ごたえを与え、全乳リコッタチーズがマイルドでクリーミーなコクで重量感を加えています。ベジタリアンバージョンの場合は、細切りのロティサリーチキンを省くこともできますし、フレーク状のホットスモークサーモンで代用することもできます。

エビのウェッジサラダ、オールドベイブレッドクラムとホットソースドレッシング添え

グレッグ・デュプリー

バイウォーター アメリカン ビストロのシェフ、ニーナ コンプトンからヒントを得て、このウェッジ サラダとポーボーイ サンドイッチのマッシュアップに、クリスタル ホット ソースを加えたドレッシングを加えています。オールドベイ入りオイルでパン粉をトーストすると、豊かなエビボイルの風味が倍増します。

スモーキーなパプリカチキンとクリスピーひよこ豆のエスカロルサラダ添え

写真：Jennifer Causey / フードスタイリング：Rishon Hanners / プロップスタイリング：Sarah Elizabeth Cleveland

冷たくレモンのような野菜、温かいスパイスをまぶした鶏肉、そしてカリカリにオーブンで焼いたひよこ豆のコントラストが、このメインコースのサラダを特に満足のいくものにしています。ここでは、シャキシャキしたロメインレタスからちぎったほうれん草の葉や薄くスライスしたキャベツまで、どんな丈夫なサラダ菜もおいしくいただけます。サラダを作るのに必要な作業時間はわずか 25 分です。

ヒカマとアボカドの夏のトマトサラダ

オーブリー・ピック

シェフのトレイシ・デ・ジャルダンは、ジューシーなトマト、シャキシャキしたキュウリ、ほんのり甘いヒカマのスライスを特徴とする、伝統的な生産物優先のサマーサラダをアレンジしました。シンプルなライムドレッシングに、たっぷりのコリアンダーの葉によるフレッシュでハーブの明るさが加わります。

タイ風キュウリのサラダ

マット・テイラー＝グロス / フードスタイリング：アメリア・ランペ

生姜、酢、チリの風味が効いた、簡単でさわやかなサラダです。キュウリのサラダは長い間タイ料理の一部でした。その起源は何世紀にもわたって、料理の伝統とこの地域の中国人貿易業者からの食材の融合に遡ることができます。

エビのサラダ、ホミニー、ルッコラ、ライム添え

©サラ・ボラ

タコスに挟まれているのと同じような材料が入った、この色鮮やかなエビのサラダは軽いですが、とても満足感があります。暑い日にはチップスやビールと一緒にお楽しみください。

グリーンゴッデスチキンサラダ

© ペトリーナ・ティンスレイ

マヨネーズ、サワークリーム、ハーブ、アンチョビ、レモンを混ぜたグリーン ゴッデス ドレッシングは、1920 年代にサンフランシスコのパレス ホテルで、『グリーン ゴッデス』という劇に出演した俳優へのオマージュとして作られました。クリーミーなドレッシングはグリーンサラダと和えるのが一般的ですが、ロティサリーバードを使ったチキンサラダにしても美味しいです。

生ハムとイチジクの刻んだケールサラダ

© プロスと

テレビ番組のシェフ、ジャーダ・デ・ラウレンティスは、野菜、イチジク、生ハムのカラフルなチョップドサラダにゴルゴンゾーラの削りくずをトッピングします。彼女はチーズを最初に冷凍しているので、削るのに十分な固さですが、代わりにいつでもサラダの上で砕くこともできます。

生と焦がしたズッキーニのサラダ

©ジョン・カーニック

ズッキーニが最も新鮮でたくさんあるときに、このサラダを作りましょう。フェタチーズ、松の実、フレッシュハーブ、トマトとの相性は抜群です。

トマトと桃のサラダ カリカリ豆腐添え

© プロスと

シェフのヒュー・アチソンは、桃、セラーノのピクルス、カリカリ豆腐をピリピリとしたジンジャーライムドレッシングと一緒に和え、この素晴らしい夏のトマトサラダに甘味、塩味、スパイシー、ピリッとした風味を組み合わせています。