長い一日の後に夕食を作ると、とても元気をもらえます。そして、長い一日を終えた後、飲み物を片手に夕食を作ることには、さらに癒しの効果があります。マティーニはやめてください。必要なのは、夕食の準備ができるまでに元気を維持できる、手早くさわやかで、比較的低強度の何かです。平日の夜はビールを一気に開けたくなる誘惑に駆られますが、夜の飲み物に少し手間をかけると、贅沢でやりがいのある気分になり、報われます。
気軽に飲める、手間のかからないカクテルは、平日の夜のディナーを煩わしいものではなくイベントのように感じさせ、格上げします。これらのカクテルは汎用性を念頭に置いて厳選されています。材料がシンプルなので、さまざまな料理と組み合わせやすいです。しかし、 お酒と食べ物の組み合わせのルール 厳密なものではなく、実験する必要がありますが、一般的なルールは、軽い蒸留酒と軽い食べ物を組み合わせるということです。ジンやウォッカの場合は、鶏肉や魚などのタンパク質を選ぶとよいでしょう。バーボンの場合は、牛肉や子羊などの赤身の肉を思い浮かべてください。平日の夜のディナーを作りながら飲むのに最適なドリンクをご紹介します。
鳩
写真：Rachel Vanni / フードスタイリング：Judy Haubert
ラムチャタとコーヒー
コロラド州アスペンの旧ジミーズで提供されていたこのパロマ カクテルの主役は、フレッシュ グレープ フルーツ ジュースです。
レシピを入手するアメリカンカクテル
マット・テイラー=グロス / フードスタイリング：オセット・バブール=ウィンター
3 つの材料がこの古典的な低アルコール カクテルでほろ苦い魔法を生み出します。
ブロッコリーの揚げ方レシピを入手する
Yuzu Shandy
ジェニファー・コージー / フードスタイリング：エミリー・ネイバーズ・ホール / 小道具スタイリング：オードリー・デイヴィス
クラシックなローリフト シャンディを新鮮にアレンジしたこのカクテルには、タルトでフローラルな日本の柚子ジュースと、絞りたてのレモン ジュースが含まれており、柑橘系の香りがより複雑に混ざり合っています。
レシピを入手する低アルコールネグローニ
マット・テイラー＝グロス / フードスタイリング：ルーシー・サイモン
驚くほど飲みやすいネグローニをお求めなら、カペレッティ家が作ったカクテルの、ボトル入りで酒っぽさを抑えたバージョンのネグローニ インソルティを探してみてください。
レシピを入手するソフトアーム
マット・テイラー・グロス / ルーシー・サイモンによるフードスタイリング / マモのメガネ
家庭で作るこの非常に簡単なカクテルは、ドライ リースリング、ドライ ベルモット、フィノ シェリー、そして飲み物に心地よく草のような、ほとんどコショウのような香りを加えるディル入りのアクアビット、スヴォル スウェディッシュを組み合わせたものです。
レシピを入手するグレープフルーツ
©ティナ・ラップ
ミクソロジストのライアン・フィッツジェラルド氏は、パンプルムースは素晴らしいブランチカクテルになると考えており、「明るく、さわやかでアルコール度が低く、元気を取り戻すのに最適だ」としている。
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