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サフランを代用するのは難しいですが、このスパイスが手元にない場合は、良い選択肢があります。これが最高のサフランの代替品です。
サフランを必要とするレシピを作成しているのに、サフランがありませんか?サフランは世界で最も高価なスパイスです！なぜ？サフランはクロッカスの花のおしべを手で摘んだものです。ひとつひとつの雄しべを手で取り除いて乾燥させます。この高価なスパイスを 1 ポンド作るには 20 万個の雄しべが必要です。サフランは素朴で花のような風味があり、調理すると明るい黄色になります。サフランを天然染料として使用することもできます。
サフランはとても特別なスパイスであり、代替するのは難しいです。可能であれば、お店に行って購入してください。これは、サフラン ライスなど、タイトルにサフランが含まれるレシピを作成する場合に特に重要です。しかし、お店まで走れない場合でも、承ります。ここではサフランの代替品のアイデアをいくつか紹介します。
サフランの代替品
最高のサフラン代替品
1. ターメリックをすりつぶします。
最高のサフラン代替品?ターメリック。ターメリックは、サフランと同じように、食べ物を明るい黄色にします。ターメリックの風味は素朴で大胆ですが、サフランとは似ていません。もちろん、風味が完璧に一致するわけではありません。サフランの方がより繊細な花の風味をもたらします。
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サフランの代わりにターメリックはどのくらいの量で代用できますか? サフラン大1つまみの代わりに、ターメリック小さじ1/2を使用してください。
パエリアにサフランの代わりにターメリックを使用できますか? はい！ターメリックはサフランを使わずに米に特徴的な黄色を与えます。これ エビのパエリア サフランの代わりにターメリックを使用しています。
2. その他のオプション。
挽いたターメリックはサフランの最良の代替品であり、地元の食料品店で簡単に見つけることができます。他の代替品にはアナトーやベニバナなどがありますが、これらの材料を見つけるのはかなり困難です。私たちの意見では、ターメリックが最良の選択肢です。
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