簡単海老パエリア |ユンパルス

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この簡単なエビのパエリアのレシピは素晴らしく、おもてなしや平日のディナーに最適です。スペインの伝統的なレシピの作り方をご紹介します。

この投稿は次の協力を得て作成されました シンプリーオーガニック 。すべての意見は私たち自身のものです。

挙手: 楽しいデートの夜が好きな人は誰ですか?私はドレスアップしてディナーとお酒を飲むというルーティンが大好きですが、私のお気に入りの思い出のいくつかは、アレックスと一緒に料理をしながら泊まった夜です。必ずしも美しいとは限りません、念のために言っておきます。トマトソースが飛び散ったシャツ、焦げたパン、割れたピザストーンなど。しかし、赤ワインを一杯注ぎ、音楽をかけ、最終的には自分の労働の成果を頬張ると、とても心地よいものがあります。夜のデートは大事なことです。完璧な夜のデートのレシピは？簡単エビパエリアです。もちろん、平日の夜や家族の夕食にも使えます。それを作る必要がある理由は次のとおりです。

パエリアとは何ですか？

4年前、アレックスと私は伝統的にこれでデートの夜を始めました。簡単野菜パエリア。パエリア（Pie-A-Yah）と出会ったのは大学時代にスペインに留学していた時でした。それは伝統的なものですスペイン語のレシピ米、野菜、魚介類や肉をスモークパプリカやサフランなどのスパイスで味付けした料理です。パエリアはお祝いの品で、何度も調理されます。たき火。スペインでの私のお気に入りの思い出のいくつかは、新しい友達とパエリアを共有したことです。パエリアの最新版?このエビのパエリアのレシピは、ジューシーなエビとピリッとしたアーティチョークで覆われています。

主役：スモークパプリカとターメリック（またはサフラン）

ご存知のとおり、私たちは主に自然食品の植物ベースの食事ここ（あるいは実際には、地中海食）。しかし、時にはちょっとしたシーフードや肉で贅沢をすることもあります。アレックスは、シーフードのパエリアの伝統的で見た目も美しいため、簡単なエビのパエリアのレシピを作成することにしました。私は信じてしまったと言わなければなりません。その料理は美しいだけでなくおいしいものでした。

卵を固くするにはどうすればよいですか

このエビパエリアの決め手はスパイス！まず最初に、 スモークパプリカ 、と呼ばれる パプリカ スペイン語で。 (ここにありますスモークパプリカについて詳しくはこちら .) すぐに興味をそそられる、蒸し暑いスモーキーな風味が加わります。スモークパプリカのソースはいくつかありますが、シンプリーオーガニック私たちのお気に入りです。この料理のもう一つの重要なスパイスは伝統的に サフラン 。しかし、世界で最も高価なスパイスであるため、一般的な代替品を使用しました。 ターメリック ！少し土っぽい風味と鮮やかな黄色を与えます。 (ここにもっとありますターメリックのレシピ興味があれば。）

エビのパエリアの作り方：基本的な手順

エビのパエリアを作る主な手順は次のとおりです（ またはに行きます以下のレシピ ):

エビをソテーする：大きなフライパンまたはパエリアパンで、エビをオリーブオイルで片側1分間、かろうじて不透明になるまでソテーします。それから脇に置きます。
野菜を炒める：同じフライパンでオリーブオイルを熱し、玉ねぎとにんにくを3分間炒めます。トマト缶を加えて6～7分煮る。
米、スパイス、スープを加えます。米、スモークパプリカ、ターメリックを加え、1分間炒めます。追加野菜スープそしてほうれん草。沸騰させ、米の上にアーティチョークの四分の一を並べます。
煮る（かき混ぜないでください！）：スープが米に火が通るまで約20分間煮込み、 かき混ぜないでください 。最後の3分でエンドウ豆とエビを上に並べます。鍋から直接お召し上がりいただけます。

このレシピを作るにはパエリア鍋が必要ですか?

写真を見ると、このエビのパエリアのレシピを作るときにパエリア鍋を使用したことがわかります。しかし、それは必要なのでしょうか？いいえ！パエリア鍋がなくても心配する必要はありません。 大きなフライパンでも同様に機能します。 パエリアパンはフライパンよりも浅いので、焼き方が少し異なります。ただし、サイズによっては、コンロのバーナー全体でバランスをとるのが難しい場合があります。純粋主義者はパエリアはパエリア鍋でのみ調理されると主張するでしょうが、簡単なパエリアの場合は最大のフライパンで十分です。

パエリアのレシピをお探しですか?

この簡単なエビのパエリアのレシピ以外に、さまざまな機会に適したお気に入りのレシピをいくつか紹介します。

スペイン風パエリアのレシピ — 超定番！コンロで作る最も簡単なレシピ（パエリア鍋も必要ありません）。
直火で作るシーフードパエリアのレシピ — 大勢の人に食事を与えます！
簡単ベジタリアンパエリア — 平日の夜はベジタリアン！
グリルパエリアのレシピ — 夏にぴったりのグリル料理

今回のエビパエリアのレシピは…

ペスカタリアン、グルテンフリー、乳製品フリー。

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簡単海老パエリア

著者：料理人のカップル
準備時間: 10分
調理時間: 35分
合計時間: 45分
収率： 4 1×

説明

アーティチョークを使ったこの簡単なエビのパエリアレシピは素晴らしく、おもてなしや平日のディナーに最適です。スペインの伝統的なレシピの作り方をご紹介します。

材料

規模1x2x3x

1中黄色玉ねぎ
4クローブニンニク
1/2背ワタを取り除いた生のエビを、殻の有無にかかわらず叩きます（冷凍の場合は解凍します）
1/4カップオリーブオイル（割ったもの）
1オレガノをひとつまみ
1赤唐辛子のフレークをひとつまみ
15-オンスの角切りの直火焼きトマト缶
1 1/2カップ生の白いアルボリオ米
大さじ1シンプルにオーガニックのスモークパプリカ
小さじ1シンプリーオーガニックターメリック（または1サフランひとつまみ）
小さじ1 コーシャーソルト
3カップ野菜スープ
3カップベビーほうれん草の葉（または刻んだ標準葉）、パック
14-オンスのアーティチョークのハート、4等分
1/4カップ冷凍エンドウ豆

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説明書

玉ねぎをみじん切りにする。ニンニクをみじん切りにする。
大きなフライパンまたはパエリア鍋にオリーブオイル大さじ1を入れて中火で加熱します。エビを加え、かろうじて不透明になるまで片面約1分間炒め、1つまみをふりかけますコーシャーソルト , オレガノ 1つまみ、レッドペッパーフレーク 1つまみ。エビを脇に置きます。
フライパンにオリーブオイル大さじ3を中火で熱します。玉ねぎとにんにくを半透明になるまで約3分間炒めます。トマトを加え、水分がなくなるまで約6〜7分間煮ます。米、スモークパプリカ、ターメリック（またはサフラン）を加えて混ぜます。コーシャーソルト約1分間。スープとほうれん草を加え、ほうれん草が液体で覆われるようにかき混ぜます。中火まで煮ます。かき混ぜないでください。（目標は、かき混ぜずにゆっくりと米の中の液体を煮詰めることです。そのため、熱が高すぎないように注意してください。）米の上にアーティチョークの四分の一を並べます。待っている間に、キッチンを掃除し、テーブルをセットし、簡単なグリーンサラダやデザートを組み立てます。
米がアルデンテになり、水分が完全になくなるまで約20分間炊きます。最後の3分で、エンドウ豆と調理したエビを上に並べます。
液体がほぼ完全に調理されたら、火から下ろし、数分間放置します（放置すると、液体がもう少し吸収されます）。パエリアが焦げてしまう可能性があるので、あまり長時間火にかけないように注意してください。ただし、底の部分が堅くなっているのは伝統的であり、望ましいものでもあります。すぐにお召し上がりください。