ブラウンバターとセージソース

写真：写真：Antonis Achilleos / フードスタイリング：Ruth Blackburn / プロップスタイリング：Christina Daley

材料

• 無塩バター 大さじ4

  
  
  
  

• 小さなセージの葉 10枚

• パルミジャーノ・レッジャーノチーズ

• 挽きたての胡椒

  
  
  
  

• 調理済みニョッキのレシピ 1 件

方向

1. 中型のフライパンで、バターとセージを入れ、バターが香ばしくナッツのような香りになるまで約3分間調理します。茹でたニョッキを加えて1分ほど煮る。ニョッキにすりおろしたパルミジャーノ・レッジャーノチーズと挽きたてのコショウを振りかけます。