ブルームーンアイスクリームのカルト

「ワンス・イン・ア・ブルー・ムーン」というフレーズは、子供の頃の私には全く意味が分かりませんでした。私の世界では、ブルームーンアイスクリームはどこの食料品店の冷凍庫の通路にも、どこのスクープショップの冷蔵ケースにも、その価値のあるものがあるはずです。独特のスマーフのような色合いを持つこのフレーバーは、子供の頃から常に私のお気に入りの 1 つでした。それは、舌を明るい銀河の青に染めるという事実によるものです。

ブルームーンアイスクリームは、その鮮やかな色合いだけでなく、その神秘的な味わいも印象に残ります。実際にどんな味がするかについては誰も同意できません。柑橘系の味と強いバニラの風味があると主張する人もいれば、アーモンドエキスで風味付けされていると主張する人もいます。ボウルのような味だと言う人もいますフロートループまたはフルーティーな小石 ;綿菓子や風船ガムだと言う人もいます。家庭でその味を再現するレシピでは、ラズベリーとレモンがよく使われます。個人的には、ブラックチェリー、バニラプディング、マシュマロを混ぜ合わせたような味だと思います。

写真：Jennifer Causey / フードスタイリング：Rishon Hanners / プロップスタイリング：Lydia Pursell

ブルームーンの発明は、1950年代にミルウォーキーに本拠を置くペトラン・プロダクツ社の主任香料化学者だったビル・サイドンによるものだと多くの人が考えている。このレシピは今でも秘密のままですが、最初に同社によって商標登録されました。それ以来、ブルームーンは中西部のアイスクリーム文化の定番となりました。現在、この地域の多くのクリーム製造業者によって作られていますが、それぞれが独自のレシピを秘密にしています。そして、アイスクリームの方がおいしいと私は思います。