これらの超高速レシピで夕食は 20 分 (またはそれ以下!) で完成します

平日の夜の料理に関しては、私たちのモットーは通常、より速く、より良いものです。そして、これらの夕食のレシピは間違いなくその要件に適合します。どれも 20 分以内 (12 ～ 15 分程度で終わるものもあります) で完成し、風味豊かです。夕食に朝食が食べたい場合には、オルゾとひよこ豆のターメリック・ジンジャースープ添え、エビとチンゲンサイの照り焼き炒め、パスタ、フリッタータなどの心安らぐスープも考えてみましょう。 12 種類から選べるので、次の忙しい夜にたくさん試してみることができます。

グレッグ・デュプリー

生ハムとパルメザンチーズの5種のハーブのフリッタータ

ジョン・カーニック

夕食に朝食を付けることは常に良いアイデアであり、特に 15 分で準備ができる場合はそうです。ナンシー・シルバートンシェフの、ミント、パセリ、チャイブ、オレガノ、タイムがたっぷり入った5種のハーブのフリッタータも同様です。

オルゾとひよこ豆のターメリック・ジンジャースープ添え

ビクター・プロタシオ

この心安らぐ元気を与えるスープは、ターメリック ジンジャー ティーバッグ (そう、ティーバッグです!)、無糖のココナッツ ミルク、ライム ジュースを使用してスープのベースを作ります。 20 分のレシピでは 2 食分になりますが、ニーズに応じて簡単に調整できます。

エビのウェッジサラダ、オールドベイブレッドクラムとホットソースドレッシング添え

グレッグ・デュプリー

この料理は、ウェッジサラダとポーボーイサンドイッチを組み合わせたもので、オールドベイ入りオイルでトーストしたパン粉とクリスタルホットソースを加えたドレッシングがかかっています。

3 つのコショウのカチョ エ ペペ

ビクター・プロタシオ

レシピ開発者のリブ・マーヴォシュは、砕いたピンクペッパー、粗く挽いたテリチェリーペッパー、 そして カチョエペペに四川山椒を加えたもの。お好みに応じて、四川山椒を赤唐辛子のフレークひとつまみに置き換えることもできます。

ソーセージ、バジル、マスタードのパスタ

© グレッグ・デュプリー

英国の料理本著者ナイジェル・スレーターのマスタードパスタ（そうです、マスタードパスタです！）も、材料リストが短く（オリーブオイルや砕いた赤唐辛子のような主食を含めてわずか8つ）、それに応じて調理時間が短いレシピです。

ケッパーベリー

レモンクリームパスタ

ビクター・プロタシオ

この鮮やかでクリーミーなパスタは、あなたをイタリアのアマルフィ海岸に連れて行ってくれるでしょう。マイヤーレモンの最高級の酸味が散りばめられています。

フィレンツェ風バターチキン

グレッグ・デュプリー

私たちのフィレンツェバターチキンのレシピは、F&W編集長ハンター・ルイスがイタリアのフィレンツェにあるトラットリア・ソスタンツを訪れたときにインスピレーションを得たものです。パン粉をまぶした鶏肉をフライパンで培養バターで焼き、仕上げにソースにレモン汁を少し加えます。

ラムチョップのガーリック炒め

©ジェームズ・ベイグリー

エクストラバージン オリーブ オイルとニンニク 10 片でじっくり煮込んだ風味豊かなラムチョップは、わずか 20 分で完成します。

ステーキ オ ポワブル 赤ワインパンソース添え

ジャスティン・ウォーカー

信じられないかもしれませんが、ステーキ オ ポワブルと赤ワインのパンソースのレシピはわずか 20 分で完成します。ソースはフライパンで焦げ目をつけ、エシャロット、スープ、赤ワイン、バターを混ぜたもので、酸と脂肪の完璧なバランスが取れています。

キングサーモンのグリル マイヤーレモンレリッシュ添え

ビクター・プロタシオ

シェフのスザンヌ・ゴワンは、バターのような豊かな風味のグリルキングサーモンと、花柄で軽く酸味のあるサルサを組み合わせます。サルサは、グリルした子羊、鶏肉、豚肉につけても美味しいので、残ったものは必ず取っておくようにしましょう。

ホタテ貝柱のフェンネル グルノブロワーズ添え

©ジョン・カーニック

読者はこれらのホタテ貝に 5 つ星の高評価を付けましたが、わずか 12 分で調理できることを考えると、それは当然のことです。甘いフェンネルとバター風味のレモンケッパーソースが組み合わされています。

エビとチンゲンサイの照り焼き炒め

© トッド・ポーター＆ダイアン・クー

さっと炒めるだけで平日の夜にぴったりです。このおいしいレシピには、チンゲンサイ、生姜、エビ、酒またはドライベルモット、米酢などが必要です。