この柑橘系のアクアビット カクテルは、ピンク グレープ フルーツとエルダーフラワーをフィーチャーし、軽くてフローラルな香りと微妙なハーブの複雑さを備えた春をイメージした一口です。アクアビットはこのカクテルにほんのり風味を加え、エルダーフラワー リキュールの強さとのバランスを美しく整えています。鮮やかなローズマリーとオレンジの香りが楽しめる、アフス・アクヴァビットのこのレシピをお試しください。
軽やかでフローラルなアクアビットカクテル
その強力なハーブ風味を持つアクアビットは、（米国では）スピリットを感じる冬のカクテルか、リキュールの顕著なキャラウェイやディルシードの風味を生かした植物性ドリンクのいずれかで最も頻繁に登場するようです。しかし、このスカンジナビアのスピリットは、思っている以上に多用途で、ライトなカクテルやフルーティーな春や夏スタイルのカクテルにもよく合います。
別の（さらに簡単な）アクアビットカクテルを試してみたい場合は、私の非常に人気のあるアクアビットカクテルをチェックしてください。 北欧の夏 私の新しい本で紹介されました。
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アクアビットとは何ですか？
アクアビットは、穀物またはジャガイモから作られ、さまざまな植物で風味付けされた蒸留酒で、最も代表的なのはキャラウェイまたはディルシードです。アクアビットは北欧のジンのようなものだと考えてください。しかし、さわやかなジュニパーを特徴とするのではなく、キャラウェイやディルのハーブっぽいスパイスを引き出しています。キャラウェイはペッパーのような土の風味を与え、時にはアニスのような風味も感じられます。少し複雑でしっかりしていて風味があり、次のような非常にシンプルなカクテルに最適です。 アクアビット＆トニック またはモスコミュールのウォッカの代わりに。
アクアビットはスウェーデン、ノルウェー、デンマークなどのスカンジナビア諸国で作られており、一般的に食事と一緒に小さなショットサイズのグラスで提供され、飲まれています。これまでに飲んだことがない場合は、ボトルを手に取って、きちんと試してください。冷凍庫から出してすぐお試しください。氷のように冷やしたマティーニ（飾りに2オンスのアクアビット、1/2オンスのドライベルモットレモンツイスト）でお試しください。ジンジャービールとライムを絞ってぜひお試しください。ぜひ試してみてください！アクアビットは、もっと広く普及するに値する素晴らしいスピリッツであり、新鮮で興味深い植物のフレーバーの組み合わせを示す現在進行中のクラフト カクテルのトレンドに完全に適合します。
エルダーフラワー＆グレープフルーツアクアビットサワーの成分：
このシンプルなカクテルは次のもので作られています。
「ブッシュワッカーには何が入っているんだろう」
- 1.5 oz aquavit / akvavit (私は私のお気に入りの 1 つである Ahus Akvavit を使用しました)
- フレッシュピンクグレープフルーツジュース 1オンス
- 0.5オンスのエルダーフラワーリキュール（私はサンジェルマンを使用しました）
- 0.5オンスのフレッシュレモンジュース
- 0.25オンスのシンプルシロップ
このカクテルの作り方:
- すべての材料を集めて、カクテルシェーカーに加えるだけです。
- シェーカーに氷を約 3/4 入れ、よく冷えるまでシェークします。
- カクテルをクープグラス（できれば冷やしたもの）に濾し、レモンツイストを飾ります。
- 必要に応じて、（無農薬）ライラックの花などの季節の食用花を追加してください。エディブルフラワーは春のカクテルに素敵なアクセントを加えます。エディブルフラワーについてもっと知りたい場合は、私のサイトにアクセスしてください カクテル愛好家のためのエディブルフラワーガイド 。
このレシピでは、強い風味と酸味のバランスをとるために、1/4 オンス (小さじ約 1 杯) のシンプルなシロップが必要です。これまでにシンプルシロップを作ったことがない場合は、非常に簡単です。同量の砂糖と水を混ぜ合わせ、砂糖がすべて溶けるまでかき混ぜてください。それでおしまい。残ったシロップは密閉容器に入れて冷蔵庫で最長 2 週間保存できます。シンプルなシロップと太陽の下での他のほぼすべてのシロップについて詳しくは、私の記事をチェックしてください。 カクテルシロップの究極ガイド 。
レシピの代替品
アクアビット : アフスと合わせて試すことをお勧めしますが、お好みのアクアビットでこのカクテルを作ることもできます。リニー・オールボーやクログスタッドなどもおすすめです。
エルダーフラワーリキュール ：たまたま持っていたエルダーフラワーリキュールのブランドを使用してください。ただし、一部のブランドは他のものより甘く、一部のブランドはアルコール含有量が高いことに留意してください。フィオレンテなどのよりマイルドなエルダーフラワーリキュールを使用する場合は、量を 3/4 オンスに増やすとよいでしょう。エルダーフラワーシロップがあれば、リキュールの代わりに使うこともできます。
絞りたてのジュース: これは実際には交渉の余地はありません。瓶詰めのピンクグレープフルーツジュースは必要に応じて使用できますが、瓶詰めのレモン汁は使用しないでください。グレープフルーツジュースとは違って味が違います まったく 瓶詰めされたら。新鮮なものが最高で、最終的なカクテルに大きな違いをもたらします。
シンプルシロップ : 上で述べたように、シンプルなシロップを作るのはこれ以上に簡単ではありません。詳しいレシピの詳細は以下をご覧ください。あなたが冒険好きなカクテルメーカーで、カクテルシロップを作ることに慣れているなら、プレーンの代わりに味付きのシンプルなシロップを使ってみてください。ようやく花が咲き始めたので、今週ライラックシロップを作っていますが、このミックスに加えるのにこれ以上の春のフレーバーは思いつきません。創造力を発揮して、それぞれのドリンクを自分だけのものにしましょう。私の意見では、これ以上楽しいものはありません！
おいしいテキーラドリンク
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エイミー・トレイナー この軽い春のカクテルは、エルダーフラワー リキュール、絞りたてのピンク グレープ フルーツとレモン ジュースに加えて、スカンジナビアのハーブ スピリット アクアビットをフィーチャーしています。 まだ評価がありません レシピを印刷する ピンレシピ 準備時間5分 合計時間5分 コースドリンク料理アメリカ人 1食分1 カクテル材料 1x2x3x
- 1.5 オンス アクアビット (中古アフス・アクヴァビットにて)
- 1 オンス 新鮮なピンクグレープフルーツジュース
- .5 オンス エルダーフラワーリキュール (私はサンジェルマンを使いました)
- .5 オンス 新鮮なレモン汁
- .25 オンス シンプルシロップ
説明書
- カクテルシェーカーにすべての材料を入れて混ぜ、氷を3/4ほど入れます。
- 冷えるまで（約12秒）シェイクし、クープグラスに注ぎます。
- お好みに応じて、レモンツイストと食用の春の花を飾ります。
注意事項
シンプルシロップ 材料：- 砂糖 1/2カップ
- 水 1/2カップ
- 砂糖と水を瓶に入れて混ぜ、砂糖が溶けるまで約2分間かき混ぜます。さらに早くシロップを作るには、熱湯（ただし沸騰させない）を使用してください。
- 残ったシロップは、蓋付きの容器に入れて冷蔵庫で最長 2 週間保存できます。
投稿日最終更新日: 2020 年 5 月 25 日
