シャルボーノワインとは何ですか？基本ガイド

写真：ルイス・アルバレス/ゲッティイメージズ

シャルボノは、その長い歴史にもかかわらず、米国ではあまり知られていないブドウ品種の 1 つです。それでも、中心となるグループが存在します。アメリカのワインメーカーそして、カリフォルニアでブドウを存続させるだけでなく、その評判を築くことに専念しているブドウ栽培者もいます。

シャルボーノはアルゼンチンではるかに広く知られており、マルベックに次いで 2 番目に多く植えられているブドウ品種です。しかし、マルベックの優位性のため、シャルボノ（アルゼンチンではボナルダとして知られる）の貢献は、たとえ重要ではあったとしても静かなものである。このユニークなブドウ品種が世界中のワインにもたらした貢献を十分に理解するには、以下のシャルボーノワインガイドをご覧ください。

シャルボーノワインとは何ですか？

シャルボーノ (ボナルダやドゥースノワールとしても知られる) はブドウ品種で、そのルーツはフランスのサヴォワ地方に遡り、1800 年代初頭から栽培されていたことが記録に残っています。研究によると、約 3,000 年前にエトルリア人がそれに協力していたと考えられています。私たちの現在の世界では、シャルボノはナパバレーのカリストガでカルト的な人気を集めています。また、アルゼンチンのワイン景観の一部として広く植えられており、ボナルダとして知られています。興味深いことに、現在のサヴォワでのその存在は、それに比べて比較的小さいです。

シャルボーノワインはどこから来たのですか?

アルゼンチンではマルベックがワイン業界の主流を占めていますが、次に最も広く植えられているブドウ品種はシャルボノです。 2018年、業界団体「ワインズ・オブ・アルゼンチン」は、ボナルダが19,000ヘクタール近く、つまり46,000エーカー近くの土地を占有していると報告した。ただし、このブドウ品種はアルゼンチンではボナルダと呼ばれていますが、イタリアのピエモンテ地方のボナルダ品種とは異なることに注意することが重要です。むしろ、コルボー・ノワールと呼ばれるフランスのサヴォワ地方の品種の親戚です。

カリフォルニアでは、シャルボノの植栽ははるかに控えめですが、魅力的な個性と深みのあるワインを作るために使用される顕著に古いブドウの木がいくつかあります。貿易団体ビジット・カリストガによると、「カリフォルニアに植えられた75エーカーのシャルボーノのほとんどはカリストガにある」と付け加え、「...シャルボーノは、数百万年前の火山活動だけでほぼ独占的に形成されたカリストガの特徴的な岩盤を愛している」と付け加えた。この地域の暑い夏の日中と涼しい夜も風味を豊かにするのに役立ちます。」

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シャルボノワインを飲むべき理由

ワインの世界はワイルドな場所で、無数のブドウ品種が予期せぬ場所で足場を見つけています。もし私たちが最もよく知られた品種から作られたワインだけを飲んでいたら、私たちの人生はあまり面白くなくなってしまうでしょう。シャルボーノは、その起源が古く、栽培された土地の力強さを表現しており、この冒険的なワインの精神を見事に体現しています。

アルゼンチンのズッカルディやスサナ・バルボのような生産者の例は、20 ドル未満で見つけることができます。グリルした肉、チーズとシャルキュトリのプレートと一緒に楽しんだり、何も付けずに楽しんだりしてください (そのまま飲んでもおいしいです)。カリフォルニアでは、古いブドウの木から作られたシャルボーノは、より凝縮感と深みを示す傾向があり、その中には、十分に熟成する可能性もあります。

シャルボノってどんな味？

シャルボーノは、青くてイバラの果実、プラム、スパイスに偏ったフレーバーを誇り、時折チェリーの香りもミックスに加えられます。酸はかなりフレッシュな傾向がありますが、シャルボーノでは支配的ではなく、タンニンは適度に構造化されていますがビロードのようなもので、これを赤にしています。食べ物に優しいただし、完全に輝くためには、特に濃厚な食べ物は必要ありません。