写真： ブレント・ホファッカー/ゲッティイメージズ
2021 年の初めに、 マクドナルド オーストラリア 発表された 全国各地のメニューにオニオンリングが追加され、オーストラリアの店舗に初めてこのクリスピーなサイドディッシュが導入されました。期間限定で、顧客はどちらかの側を注文できます タマネギ 南部BBQディップソースを添えたリングを食べたり、同チェーンのオージーアンガスバーガーのトッピングとしてリングを体験したりすることもできる。
しかし、『Down Under』に短期間登場したにもかかわらず、オニオンリングは米国のマクドナルドのレストランではこれまで使われておらず、マクドナルドの元シェフの一人が最近TikTokでその理由を説明した。
「マクドナルドは、規模が最も効率的であるときに最も収益性が高くなります」と、同チェーン本社の料理イノベーション部門の元マネージャー、マイク・ハラツ氏は約2分間の動画で語った。 「マクドナルドが1つのものだけを販売できれば、それは彼らにとって素晴らしいことでしょう。そのため、マクドナルドは実際に[...]選択肢を減らし、より具体的には米国で選択肢を減らしています。」
ハラツ氏はまた、マクドナルドが期間限定オファーとしてオニオンリングさえ導入すれば、フライドポテトを注文する人が減るかもしれないが、これはチェーンにとって最高の利益となると説明した。
元シェフの一人によると、今はマクドナルドを訪れるのに最悪の時間帯だという（オニオンリングの場合は）はるかに効率が悪く、収益性もはるかに低い商品を販売することになる、と同氏は語った。あなたの側のオニオンリングにもっとたくさんお金を払ってもいいでしょうか [...] 彼らはフランス料理のようにオニオンリングを作るのが効率的ではないので、おそらく追加料金かそれ以上の金額を請求するでしょう。フライドポテト。
ハラチ氏は、マクドナルドがフライドポテトで莫大な利益を得ているため、フライドポテトの売り上げを奪うような側面、特に非効率的な側面を提供することをためらうだろうと強調してビデオを締めくくった。 （バーガーキングにはそんなことは言わないでください。バーガーキングではオニオンリングが長年定番メニューでした。この夏の初め、そのチェーンは テストされても フライズ アンド リングスは、フロリダ州フォート ローダーデールとマイアミにある 2 つの側面を組み合わせたものです。)
信じられないことに、マクドナルドはかつて、フライドサイドのオニオンナゲットを試したことがあるが、それは1970年代後半のことだ、と肩をすくめて言うことによってのみ説明できる。 メンタルフロスによると , マクドナルドの初代総料理長は、フライドオニオンミックスのコンセプトを思いつきましたが、同チェーンの幹部らは、代わりにパン粉をまぶしたチキンのアイデアに目を向けるよう提案しました。それは最終的にチキンマックナゲットになり、オニオンナゲットはマックアーカイブに追いやられました。
マクドナルドよ、アップルフリッターを戻してくれたら、オニオンナゲットのことは完全に忘れると約束します。
