誰もがノックスビルが存在しないふりをするのをやめられたら、それは素晴らしいことだろう

写真: タラ・クナイザー

簡単なモクテル

テネシー州第 3 の都市の中心部から離れたノックスビルのノース セントラル ストリートに沿って車を運転していると、最終的に良い場所にたどり着くという安心感はほとんどありません。遠くに行けば行くほど、周囲の華やかさは失われ、そもそも特筆すべきことはあまりありませんでした。活気のある食品協同組合、魅力的なヴィンテージ ストア、The Original Freezo と呼ばれる魅力的な古いドライブインなど、時折現れる生きた証を除けば、この地区はかなり殺風景です。それはほとんどが窓のない軽工業用の建物、空き地、大きな電柱に派手な看板、そして時折ある一戸建て住宅であり、中にはかなり荒廃した状態にあるものもあり、バージニア・リー・バートンの小さな家に少し似ていて、確かに周囲の環境に当惑している。

初めてこのトレッキングをしたとき、朝から街の中心部を徒歩で探索した後、私も少し当惑していることに気づきました。どうやらここのどこかにとても美味しいパン屋さんがあったようで、まともな買い物ができるならどこへでも車で行きます。 クロワッサン 、ノックスビルでも。しかし、ブロックが数マイルのように感じられるようになると、私が間違った方向に向かっているのはほぼ確実に思えました。それから、全く突然、 ワイルド ラブ ベイクハウス 。その場所は、午後の真ん中でぶらぶらし、他の場所がないかのようにペストリーをかじったり、カプチーノを飲み干したりする人々でいっぱいでした。控えめに言っても、私は興味がありました。

数え切れないほどのパン屋さんを巡った後、 コーヒーショップ 何年にもわたって（私たちが生計を立てるために行っていることです！）、この業界に入ったとき、私は間違った方向に進んでいなかったことを知っていました。この最も暗い日でも、その場所はほとんど輝いていました。それは明るくエレガントで、そのすっきりとしたラインは、ドアを通る人すべてをより美しく見せ、感じさせるように設計されていることが明らかでした。雰囲気は歓迎的で陽気で、厳選された焼き菓子はこれ以上に最新のものではありませんでした。クロワッサンはまさにその通りで、知識が豊富であるはずのよりファッショナブルな都市で試すかもしれない多くのクロワッサンよりも優れていました。カウンターで働いている人々は明らかに自分の仕事に情熱を持っているだけでなく、非常にフレンドリーでした。私は 20 年間、この街に慣れずにこの街を行き来していましたが、その時、もう二度と急いでノックスビルを通り過ぎることはないだろうと確信していました。少なくとも、ヴィエノワズリーを全部買えるくらいには立ち止まるだろう 洞察力。時には、両価性と真実の愛の間に立ちはだかる唯一のものは、おいしいクロワッサンです。

タラ・クナイザー

テネシー州には非常に人気のある目的地がたくさんあります。ノックスビルはその中には含まれていません。これは十分に理解できます。なぜなら、国の他の地域から旅行したことがあるなら、やるべきことの長いリストを抱えてここに来ているはずだからです。知名度がほぼゼロの街でなぜ1分も無駄にする必要があるのでしょうか？ここから 1 時間足らずで、国内で最も訪問者の多い国立公園があるスモーキー山脈に行くことも、ジェット コースターに乗ってドリーウッドでシナモン ブレッドを食べ尽くすこともできます。恥知らずにも注目を集めたがるナッシュビルは、高速道路を下って 3 時間もかからないところにあります。チャタヌーガは今では観光産業として十分に機能しており、そのおよそ半分です。ノックスビルには競争相手がたくさんいますが、ほとんどの場合、街はそれをしようとさえしていないと感じます。南部の人はノックスビルが大学都市としての地位にあることをよく知っている可能性が高いが、多くのアメリカ人にとってノックスビルは空白のままである。

これは残念なことです。ノックスビルは魅力的な場所ですが、ここ数年は少し寂しさを感じていました。ダウンタウンの狭い通り、路地、広場、公園を歩いていると、自分がかなり長い間存在してきた街にいることがすぐにわかります。この都市は、実際にはかなりうまく設計されていたものの、前世紀のほとんどの間、風に煽られるままに放置されていたようなものでした。国の多くの地域がうまくいっているときでさえ、ノックスビルは経済的に苦境に立たされているように見えました。 80 年代にこの都市が万国博覧会を開催したときの大きな瞬間を除いて (そう、サンスフィアは今も残っています。 古代 シンプソンズ エピソード は嘘だった）、このような街にはそれほど注意を払う必要はないかもしれない。そして実際、都市がそれ自体から離れて広がっていく傾向を見ると、実際、不動産にそれほどコストがかからない地域にしてはかなり遠くにありますが、ノックスビルは昔からあまりにも人気があったわけではないようです。ノックスビルと一緒に。では、なぜ残りの私たちが気にする必要があるのでしょうか？

クラウンロイヤルを使ったカクテルレシピ

タラ・クナイザー

そんなことは気にしないでください、本当に。過去を過去として残す時が来ました。今日ノックスビルのダウンタウンを歩いてみると、その古典的な規模に感銘を受けるでしょう。立派な建築、街並みの雰囲気。マーケット広場のそばにはヨーロッパ風のバーやレストランが立ち並んでいます。ダウンタウンにはまだ成長の余地がたくさんありますが、時間の経過とともに小さな調整が加えられ、小さなアップグレードが市が明らかに努力しているという事実を警告しています。路地裏は、進化するストリート アート コレクションのキャンバスとなっています。フードトラックの公園、町の真ん中に新しい住宅、そしてきらびやかなモダンなコーヒーショップがあります。この場所は未来を見据えています。この地域の他の有名な都市や場所のことはちょっと気にしないでください。ノックスビルの控えめなクールさは歓迎すべき気晴らしであり、これらの地域の他の場所で見つけるものとは少し異なるものです。

この都市は他の多くの都市に非常に近く、州間高速道路 95 号線を避ける多くの旅行者をその先へ運ぶ交通量の多い南北ルート沿いにある戦略的な立地にあるため、ノックスビルが危険を避けるべき理由は、もうありません。世界のこの地域に入るすべての人に注意を払ってください。少なくともしばらくは、少なくともクロワッサンを食べるのにかかる時間はゆっくりしてください。彼らは非常に優れています。到着したら、見るもの、食べるもの、飲むものがたくさんあります。これは、街でのとても思い出に残る一日の青写真のようなものです。

ブリン・コーヒー提供

OliBeaでボリュームのある朝食から始めましょう

ノックスビルには長い歴史がありますが、そのほとんどは旧市街地区まで遡ることはできません。 オリベア 寄り添っている。特に地元の優れた食材を使用した、ジェフ・デアレハンドロの魅力的なメキシコ南部の朝メニューをぜひご賞味ください。

Paysan でウィスキー入りカヌレをすべて購入する

ノックスビルには素晴らしいベーカリーが複数店舗入る余地があります。ブレイク・サリーの ペイサン ブレッド＆ベーグル バゲットやベーグルはとても人気なので、売り切れて閉店してしまう可能性があるので、訪問を遅らせることは望ましくありません。魅力の一部は、テネシー州のため、ラム酒の代わりにウィスキーで作られたかなり上質なカヌレです。 （それは動作します！）

街で最高のコーヒーを探しに行く

ノックスビルにはコーヒー ショップがたくさんありますが、最高のコーヒー ショップの 1 つが Brynn Coffee Co です。このショップは独自の豆を焙煎し、1970 年代の Winnebago で営業しています。インスタグラムで追跡できます。追いかけるのはあまり好きではなく、コーヒーショップが静かに佇んでいるのが好きなら、次の方法があります。 レメディコーヒー 、Paysanがあるのと同じダウンタウンに隣接する通りにあります。

ノックスビルで一番素敵な男性とランチをしましょう

ヤシン・テロウは 2011 年にシリアから米国に来て、ほとんどあっという間に亡命希望者から街の人気レストラン経営者の 1 人に成長しました。 ヤシンズ ファラフェル ハウス 現在は 2 か所でサービスを提供しています。ここは、ノックスビルで最も人気のあるランチスポットの 1 つです。

ビールを 1 ～ 3 杯飲みに立ち寄ってください

ノックスビルに不足していないものの 1 つはビール醸造所です。時間がない場合は、有能なキュレーターのサービスを求めるのが最善です。 ビアデン ビール マーケット ダウンタウンから車ですぐの場所にある、店内での飲酒を推奨する優れた店の 1 つです。ここは市内で最も素晴らしいビアガーデンの 1 つです。

血統書付きのドリンクと軽食をお楽しみください

他のエリアの気晴らしに加えて、ノックスビルは次のような場所からもそれほど遠くありません。 南部で最も高級な小さなリゾート 、ブラックベリー農園。 2015 年、エグゼクティブ シェフでノックスビル出身のジョセフ レンは、ナイフを揃えて自分のレストランを始めました。 J.C.ホールドウェイ 。ノックスビルには、このダウンタウンのディナースポットほど最新のフォーマルなレストランはありません。スナックや小皿料理のモダン南部メニューが、長いカクテルとワインの時間を過ごすのに最適です。注: ブラックベリー農園で醸造されたビールを求めてホップヘッドを訪れると、ここで簡単に見つけることができます。

アイリッシュコーヒーの材料

ディナーには忘れられないピザをお召し上がりください

ブライアン・ストラッツもブラックベリー・ファームの卒業生で、その優れた才能をこの街にもたらしています。 後で ここは、地元の野菜をそのまま使った薪で焼いたサワー種パイや自家製ジェラートの盛り合わせを提供するシンプルなスポットです。最もエレガントな雰囲気を醸し出しているわけではないかもしれません (工業環境と頭上を流れる州間高速道路 40 号線の轟音がこれに関係しているかもしれません)、ここを訪れると間違いなく思い出に残るディナーになるでしょう。

街一番のアイスクリームを求めて行列に並びましょう

ノックスビルを食べたり飲んだりして一日を過ごした後は、おそらく次のような言及を聞いたことがあるでしょう。 クルーズファーム 、この地域に最高級の乳製品を供給しています。これにはアイスクリームも含まれます。この国で最高の (そして最も創造的な味の) ソフトクリームを試してみるまでは、この街から出ることはできません。イースト ノックスビルの旗艦店に行けない場合は、ダウンタウンの店舗でコーンを買ってください。